鮭がまだまだ安いですね！ 大きなひと切れが１００円くらいだと買い♪
今夜もいつもの鮭のムニエル。
鮭に塩コショウをしてなじませたあと、小麦粉をうすくまぶします（茶こしで）。 サラダ油で両面こんがり焼いたら、えのき・プチトマトも入れて蒸し焼きに。 鮭を取り出して器に盛ってから、バターと醤油でソースを作って、鮭に乗せます。 今日はレンジでチンしたほうれん草（今日はこっちが安かったわけね）を添えました。
小松菜やホウレン草は、ざく切りにしてからレンジでチンして、よく冷ました後、平らに並べてフリーザーバッグで保存します。 お味噌汁に割って入れたりするのに便利
冬限定、旦那のお弁当シリーズ。
夕飯と全く同じ鮭のムニエル（味の変化もまるでなし）が投入されました
相変わらず盛りつけは適当だが、食べたら一緒
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鶏モモ肉を使って、シンプルなからあげです。
ちょっと大きめに切るとリッチな気分♪ 厚みのあるところには包丁で切れ込みをいれておきます。 今日は鶏モモ肉１枚に対して、しょうゆ・酒それぞれおおさじ１ずつとニンニクひとかけ分を一緒に漬け込みました。 衣は片栗粉のみで、漬け込んだ肉の水気を切りながら、片栗粉入りの袋にいれてまぶします。 ５～１０分くらいおいてから揚げるのが好みです
旦那が遅く帰ってきてから食べる・・・・・見てる私も腹が減る。
ということで、もう１品追加。
厚揚げの生姜焼き。
厚揚げをさいころ状に切って焼き、仕上げに生姜醤油で味付けしてます。
冬限定、旦那のお弁当シリーズ。
唐揚を作った日は、翌日のお弁当にも入れられるように多めに作っておきます。
すごいお弁当作ってるな、私は
白米が見えてませんが、下に敷き詰められています。 今日はベーコンエッグをごはんの上にどーんと乗せてやりました。 食べれば一緒さ
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葉つきのかぶが１個９８円だったので購入。 かぶってあまり買わないんですよね・・・・同じ大きさなら、大根のほうが安いじゃん、とつい思ってしまうからです 昨日と同じこと言ってますけど
でも今日はかぶ。 いつぞやのはなまるマーケット（だったと思う）で、かぶをシチューに入れるとおいしいって言ってたので。
ベーコンとカブのクリームシチュー。
作り方はクックパッドにUPしました。 ルウいらずの簡単シチューです。
ベーコンとカブのクリームシチュー* by すぴかか
冬限定、旦那のお弁当シリーズ。
塩ケイチャンにんにく抜き。 お弁当用にムネ肉半分くらいを一口大に切って、酒・塩などと一緒にフリーザーバッグに入れて平らにして冷凍しておきます。 お弁当用なので、にんにく抜きで お弁当にいれるときには、玉ねぎスライスと一緒に炒めてできあがり。 玉ねぎはスライサーがおすすめ。 すぐに火が通るから忙しい朝には助かるし、ソースっぽく鶏肉に絡んで入れやすいのです
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なんか最近「エビ」が食べたい！！って思いましてね。 ・・・・高いなぁと思いつつも、１５尾くらい入った冷凍のを３９８円で購入。 冷凍庫であたためてました。 （←日本語変だぞ！）
エビとキャベツの塩炒め。
エビ食べたいって思ってた割にシンプルレシピですが。 こちらは３分クッキング１０月号Ｐ２２より。 エビに酒と塩で下味をつけたら、片栗粉を軽くまぶして揚げ焼きに。 いったんとりだしたら、残った油に塩をいれ（たぶんここがポイント？）、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。 エビを戻して、また塩で味をととのえたらできあがり、というような流れです。 簡単だけど、エビがひきたつ旨さでございました♥
冬限定、旦那のお弁当シリーズ。
今日のメインは、鶏ムネ肉のレモンバジル炒め。
鶏ムネ肉は買ってきたら一口大に切って、半分くらいに分け、下味をつけてフリージング。 あとは朝に取り出して炒めるだけなので簡単です。 鶏ムネ肉のレモンバジル炒め。 by すぴかか お弁当用に冷凍する時はニンニク抜きで！
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ブログネタ: オフの贅沢にあう料理やおつまみ写真を大募集！
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３分クッキング１１月号でみつけた「麩と卵のふわとろ丼」が気になってました。（Ｐ７８）
麩と卵のふわとろ丼。
麩の入った卵丼って感じですね！ 安上がりだし、ふわふわおいしい♥ でもほんとふわふわでつかみどころがないっていうか・・・・あとアレンジで入れたシイタケが不評 ふわふわならふわふわにこだわって、卵と麩のみで勝負するべきでした・・・・すまん、３分クッキングさん。
冬限定、旦那のお弁当シリーズ。
これといって何の変哲もないシャケ弁当ですが、今日は卵焼きにひと工夫。 レンジでチンしてあたためたカニカマを巻き込んで彩りＵＰです レンジでチンしておくと、かにかまが脱げませんよ
旦那弁当は玄米入りごはんです
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我が家の卵焼き
■材料
卵 ２個
ほんだし 小さじ１/２
しょうゆ こさじ１
砂糖 こさじ１/２
塩 こさじ１/３
かにかま ２本（あれば）
■作り方
かにかまを巻き込む場合は、レンジで１０～２０秒ほどチンしてあたためておきます。
卵と調味料をよくまぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し込みます。（１/３量。）
かにかまを横に並べ、巻き込みます。 残りの卵液を２回くらいにわけて巻き込み、両面をに焦げめをつけたらできあがり♪
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すぴかか地方の愛知県、今日は雨です。 雨だと洗濯もできないし、買い物も行きたくないし・・・・でもそれが理由でだらだらできるので意外と好き。 悪い人も今日はお休みのような気がします。
先日バーゲンで買っといた傘。 買うときは気づかなかったけど、骨が多い？！ 骨が多いと重たいのかなって思ったけど、そうでもなかったです お気に入り 壊れにくいといいな～
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夕飯です！
久しぶりにお気に入りレシピのポークチャップを作りました。 豚肉は国産のしょうがやき用豚肉を使用です。
ポークチャップ。 シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874
ポークチャップより大きく映っちゃってるのが、トマトクリームシチューです。 野菜はなんでもいいので、今日はいただきものの白菜をたっぷり入れました。 独特の甘味がイイ♥ 簡単！豆乳トマトクリームシチュー。 by すぴかか
冬限定、旦那のお弁当シリーズ。
もっちろん、ポークチャップを多めに作っておいて入れましたよ♥ めんどくさいのでリメイクなし♥
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寒くなってきましたねー！ 寒くなってくると、俄然、手あれがひどくなってきます。 洗い物をするたびにクリームをつけるんだけど、食事を作ったり、食器を触ったりするのに、成分が気になりますよね・・・・今日はこんなの使ってみました！
１００％食用成分のハンドクリームだそうです。 一般のハンドクリームよりもかなりやわらかいので伸びがよく、さっと塗れるとこが気に入りました。 何度も塗り直しをしなきゃいけない主婦にはこういうのは助かりますよね
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さて、夕飯です！
たぶん２回目・・・塩ひき肉を使ったカレーです。
挽き肉に塩を混ぜてぐるぐるし、ラップで空気を抜いたら完成。 １日後には引きしまったおいしいお肉になっています。 スプーンなどでちぎってもいいし、今回は包丁でさいころ状に切り分けました。 しっかりとしまっているので炒めても型崩れしにくいですよ。 カレーにしようと思っていたので、オールスパイスやクミンなどのスパイスも塩といっしょに混ぜ込んでみました
冬限定の旦那のお弁当シリーズです。
普段は夕飯用に炊いたごはんを旦那の弁当に入れるのですが、量が少なかった！ 仕方ないので炭水化物として、やきそばを導入。 鶏モモ肉を使ったおかず焼きそば。
これで焼きそば麺１玉分。 半分だけ旦那の弁当に入れて、あとは私のランチ♪
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鶏モモ肉でしょうゆ焼そば
■材料 １人分
焼きそば麺 １玉
鶏モモ肉 １/２枚
酒 おおさじ１
特選丸大豆しょうゆ おおさじ１
鶏ガラスープ こさじ１
キャベツせんぎり １つかみ
ピーマン １個
サラダ油 少々
■作り方
鶏もも肉は一口大に切り、できれば厚みのあるところに切り込みを入れます（火の通りが早いように）。
フライパンにサラダ油を少量入れて熱し、鶏モモ肉を入れます。両面焦げ目をつけるように焼きます。
ピーマンとキャベツを入れてふたをし、蒸し焼きにします。ふたがない場合はアルミホイルを切っておいてもＯＫ！
蒸し焼きにしている間、やきそば麺を袋の上から包丁で押しつけるように４等分し（袋は切れません）、レンジで３０秒ほどチン。
フライパンの野菜がしんなりしたら全体を混ぜ、鶏肉に火が通っているのを確認してから麺を入れます。
麺をささっとほぐしたら、酒・しょうゆをいれてさらに混ぜ、鶏ガラスープを入れてなじませたらできあがり！
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毎日のように利用させていただいているクックパッドさんから、こんなお届けものが。
クックパッド
夏に行われたミツカン酢を使ったサワー漬けレシピコンテスト。 サワー漬け賞の過去記事 私のつたないレシピがサワー漬け賞を頂いたのですが、このようなリーフレットにレシピを載せていただけることになったのです。 すっかり忘れてた頃に届くって２度嬉しい
じゃじゃーん♥
私の作ったのよりよほど素敵にしていただきました。 クックパッドさん、ありがとうございました。 どこでこのリーフレットが配布されているかわかりませんが、みかけたときにはよろしくお願いします
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近所のスーパー、国産鶏ムネ肉が２枚で１００円です。 そしてモモ肉だと大きさにもよりますが、２５０～３００円くらい。 今日はちょっと贅沢に（だっていつもの倍だよ？！）鶏モモ肉を買ってみました。
鶏モモ肉の照り焼き。
我が家でモモ肉の照り焼きというと定番のレシピはこちら。 簡単おいしい★照り焼きチキン by バカゾク バカゾクさん、いつもありがとうございます。 名前の由来が知りたいです。
付け合わせは、こまつなとトマトのお浸しです。 かつおぶしとポン酢をかけただけ。 ポン酢や醤油だけだとビチャビチャになりますが、ボウルなどで先にかつおぶしと一緒に混ぜておくと、かつおぶしが水分をすいとってイイ感じになります。
翌朝の旦那弁当にも入る、小松菜のお浸しの図。
相変わらず、弁当を詰めるセンスがゼロですが・・・・いいんです、食べたら同じだから
かつおぶしで水分をとったお浸しは、お弁当にいれても大丈夫
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モニタープラザさんで当選しました、味付けのりが届きました！
モニタープラザ
高級そうな袋に入った２個組。
味付け海苔は大好きで、これさえあればごはん何杯でもイケます。
プレーンなタイプは、旦那の海苔弁にしてみました。
今日のおかずは、卵焼き・塩焼そば・きのこの炊き込みご飯。
海苔をしきつめる海苔弁当は、時々使うテなのですが、それだけだと味がないので、鰹節をしきつめたりします。 でも味付けのりならその手間がなくていいですね。 そしてこの海苔はしっかりとした厚みがあるので、ちぎって敷き詰めてもごはんが透けません。
そして梅味は私のあさごはんに。
梅の風味がイイ♥
梅干しと一緒に食べているみたいな・・・・しかも海苔がしっかりしているので、食べ応えがあります！ おいしかった♥
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以前、紹介した塩ひき肉、また作ってみました。 今回は、このレシピが載っていた３分クッキング通りに、トマトと炒めてみました
とろとろ♥ あったかいトマトが好きにはたまらん♥ かなり好き♥
塩ひき肉は作っておけば、２～３日はもつらしいので、傷みやすいひき肉の保存としてはなかなか良いですよね。 しかもぎゅっとしまっているので、スプーンなどですくうとお肉のかたまりのようになって使いやすいのです。
翌日に少し残しておいて、旦那のお弁当に入れました！
同じ味だと「残り物～」って言われるので、味付けを変えてます。 塩ひき肉をフライパンで転がして焼いたあと、この日は、みりん・しょうゆ・ケチャップ各同量で味付け（お肉の量で調節してください）。 和風なバーベキューソース味という感じ。 イシイのおべんとくんを思い出す味になりました
実はモニタープラザさんから、お米が当選しました。
新米ですよ。 もうそんな季節なんですね。 嬉しいですねー。 早速、旦那弁当に入れてみました。 そして私は炊きたてを朝食に・・・ってなんかずるいですか もちもちつやつや、おいしかった！ さすがは米どころ新潟のお米！ たまごかけごはんでおかずイラナイって感じでした
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