ホームベーカリーで食パン&コロッケサンド

休日は遅めの朝ごはんでサンドイッチなどが多いです。
前日にホームベーカリーでパンを焼いておきました。

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でもコロッケは市販品という・・・本末転倒というかなんというかsweat02

ホームベーカリーでパンを作るときに意外と面倒なのが「ドライイースト」の計量。
3gとか4gとか・・・面倒ですよね。
オーマイのこのタイプなら3g分包なので使いやすいです。
お値段もわりとリーズナブルshine

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食パン、復活の日

数年前にハマってたパン作りも最近はすっかりご無沙汰でした。
なぜならこの数年で、パンの値段って劇的に下がったと思いませんか?
6枚切りや5枚切りだったら、うちの近所のスーパーだったら77円で売ってることがありますcoldsweats01
もともと自分で食パンを焼けば「コストがかからない」という理由から始めたパン作りなので、そうなってくると「買うほうが楽じゃん」ということに・・・
もちろん国産の小麦粉や材料にこだわって焼くのであればコストなんて関係ない!とも言えるのですが。

だが最近、近所のドラッグストアで強力粉が1キロ178円で売ってるのを発見した。
これなら相当お安くパンが焼けるのではないか?と思い、ホームベーカリーのホコリを払った次第。

香りよく、ふっくらとしたパンが焼ける強力粉です。税込\5250以上送料無料◆オーマイ ふっくら...

↑これが178円ですからね。
かなりお安いですよup

焼き上がりshine

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ドライーストは3gずつの個包装で198円くらいのものを使用。
大袋よりも高いけど、個包装の便利さにはかなわない。

焼き立てパンはやっぱり美味しい~。
個人的には夜に焼いたパンを朝にすこししっとりした状態で食べるのが好き。

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さつまいも食パンミックス(栗も入ってるよ)

ひさしぶりにホームべーカリーを出してきました!

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いつぶりだろう??
半年くらいはゆうに作ってなかったような気がします。
夏は発酵が過ぎてしまうのでよくない(言い訳)ので、すぴかか的には冬場がパンの季節です。

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本当は朝に焼き立てパンができあがるといいのでしょうが・・・
そしてそういうタイマーもついているのですが、焼き上がり4時間前(または3時間前)に、ホームベーカリーがごっとんごっとんとすごい音をたてて捏ね出すのです。
つまり丑三つ時にその音が鳴り響くわけで・・・・ぜひとも避けたい事態です。
と、いうわけで、寝る前にパンを焼いておき、朝食にしています。

これはクオカのさつまいも食パンミックスです。
さつまいもの甘い香りがただよい、秋らしい一品。
ちょうど栗をたくさんいただいていたので、茹でてくりぬいたものをパンに混ぜました。
あんまりわからなかったけどsweat01

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クオカの香るアールグレイ食パンミックス

ひさしぶりに食パンを焼いてみました。
クオカの食パンミックスをたくさん買ってありました。
今日は、アールグレイ食パン。
アールグレイってなんだ??と思ったら、紅茶のことなのですね。

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いつもはホームベーカリーに材料を入れてスイッチオンするだけ。
普通の食パンができあがるのですが、今日は少し手間をかけ、まずはホームベーカリーで生地作り。
ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコースをぽちっとすると、一次発酵まで終わった生地ができあがります。
それを取り出して丸めなおし、パウンドケーキ型に詰め込みます。
オーブンの発酵機能を使って二次発酵させます。

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写真(↑)は、二次発酵まで済んだところです。 ちょっと発酵させすぎたかもsweat01
このようにいったんオーブンから取り出し、オーブンを180度まで温めます。
温まったら、これらを入れ、20~25分ほど焼いたらできあがり。

Cpicon ●パウンドケーキ型で!小さい食パン♪ by すぴかか

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こんがり焼けましたhappy01
ちぎりパンのように食べられるふわふわ食パンのできあがりです。
紅茶の香りがふわぁっと漂いますよ。
このままちぎって食べるのであれば、もう少し砂糖を追加してもいいかもしれないですね。
今回はレシピどおりに作ったので、マーガリンシュガーを追加して塗りながらいただきました。

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カロリーが怖い、マーガリンシュガー coldsweats01
マーガリンと砂糖とお好みで、練るように軽く混ざればOKです。
砂糖のつぶつぶが残っている方が美味しいのです。

Cpicon ♪トーストしないでマーガリンシュガー♪ by noritarou

クオカのカスタードプリン風食パンミックス

クオカの食パンミックス10種セットを購入してお試し中です。
今日は、cuocaカスタードプリン風食パンミックス250gを作ってみました。
こちらで用意するのは、ホームベーカリー・ドライイースト・バター・水だけ。
計量も簡単なので楽チンです。

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ふんわり盛り上がりました。
写真はありませんが、ぶ厚めにカットして、トーストでいただきました。
プリンの甘い風味がただよって、おいしゅうございましたshine

クオカのしっとりチョコ食パンミックス

パン材料通販のクオカで、食パンミックス10種セットを購入しました。
こちらで用意するものは、ホームベーカリー・ドライイースト・バター・水。
我が家ではバターではなく、マーガリンやショートニングを使っています。

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今日はcuocaしっとりチョコ食パンミックス250gです。

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チョコ感多めのふんわりとした口当たり。
パウンドケーキなどの小さな型で焼けば、ちぎりパンのように食べられそう。
おみやげにもよさそうですshine 

クオカのスイートポテト食パンミックス

クオカの食パンミックス、10種セットを使っています。
今日はスイートポテトパンミックスに挑戦。
cuocaスイートポテト食パンミックス250g

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こちらで用意するのは、ホームベーカリー、水、バター、ドライイーストだけ。
ドライイーストも1回分(3g)にパックされているものが売っているので一緒に注文しました。

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半分に切って、トーストしました。
スイートポテトのほんのりとした香りと風味です。
がっつりスイートポテトって感じではないのですが、美味しかったですhappy01

クオカの濃厚ミルク食パンミックス

クオカの食パンミックス、10種類セットを購入しました。
今日は、濃厚ミルク食パンミックス。

cuoca濃厚ミルク食パンミックス250g

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うん、なかなかのふくらみだ!
クオカの食パンミックスだと失敗がないので嬉しい。
食パンなので、どの味も「ほんのり」程度なんですけどね。
焼き立てはよく香りますが、時間がたつと、普通の食パンみたいになります。
しかしその翌日になると、今度は「味」がしてくるから不思議。

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サンドイッチにしようと思ってたので、できるだけプレーンな食パンをチョイスしてみました。
厚焼き卵のサンドイッチ、大好きshine

クオカのふわふわ苺食パンミックス

クオカで購入した、いろいろ食パンミックスの詰め合わせ。
今日はいちご食パンです。

cuocaふわふわ苺ミルク食パンミックス250g

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夜のうちに焼いておいて、朝食に・・・というパターンが多いです。
朝に焼き上がるようにしておけば、焼き立てを食べられるじゃん!って思うのですが。
そうすると、午前4時ごろに台所でガタガダ言いだすことになるので、近所迷惑なので控えてます。

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ほんのりピンク色。
クオカの食パンミックスは、どれもそうですが、強烈にその味がするわけではありません。
色と香りがほんのりつく程度なので、ほかの食材とも合わせやすくしてるんでしょうね。
先日紹介したトマト食パンと違って、こちらはふわふわ~!
あえて焼かずにこのまま、はむっといきたい感じ。
プレゼントにもよさそうですshine 

クオカの爽やかトマト食パンミックス

クオカで購入した食パンミックス10種類お試しセット。
今日は爽やかトマト食パンミックスです。

cuoca爽やかトマト食パンミックス250g

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焼き上がりもちょっとトマトっぽくて赤い。
オニオンとブラックペッパーが入ってるってことで、総菜パンベースにもよさそうです。
焼き上がりは固めでしっかりしてるので、サンドイッチにも向いてると思います。
しかし、この写真で何かお気づきになりませんか・・・なりませんね。
実は、パン切りナイフを新しくしたのです。 これもクオカで購入。

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今までは100均のパン切りナイフを使っていたのですが、最近どうもキレ味が悪くて。
クオカで2000円くらいするパン以外も切れるナイフを購入し、使ってみた。
やっぱり全然違いますね~!
今までは、焼きたてのやわらかいパンはへしゃげてしまったりすることもあったのですが、これなら大丈夫!

パン切ナイフモリブデン

きっちり切って、翌日はトーストで。
カリっと焼いて、マーガリンで簡単あさごはんです。

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