ホームベーカリーで食パン＆コロッケサンド

休日は遅めの朝ごはんでサンドイッチなどが多いです。
前日にホームベーカリーでパンを焼いておきました。

でもコロッケは市販品という・・・本末転倒というかなんというか

ホームベーカリーでパンを作るときに意外と面倒なのが「ドライイースト」の計量。
３ｇとか４ｇとか・・・面倒ですよね。
オーマイのこのタイプなら３ｇ分包なので使いやすいです。
お値段もわりとリーズナブル

オーマイ　ふっくらパンドライイースト（分包タイプ）3g×6【RCPdec18】

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食パン、復活の日

数年前にハマってたパン作りも最近はすっかりご無沙汰でした。
なぜならこの数年で、パンの値段って劇的に下がったと思いませんか？
６枚切りや５枚切りだったら、うちの近所のスーパーだったら７７円で売ってることがあります
もともと自分で食パンを焼けば「コストがかからない」という理由から始めたパン作りなので、そうなってくると「買うほうが楽じゃん」ということに・・・
もちろん国産の小麦粉や材料にこだわって焼くのであればコストなんて関係ない！とも言えるのですが。

だが最近、近所のドラッグストアで強力粉が１キロ１７８円で売ってるのを発見した。
これなら相当お安くパンが焼けるのではないか？と思い、ホームベーカリーのホコリを払った次第。

香りよく、ふっくらとしたパンが焼ける強力粉です。税込\5250以上送料無料◆オーマイ ふっくら...

↑これが１７８円ですからね。
かなりお安いですよ

焼き上がり

ドライーストは３ｇずつの個包装で１９８円くらいのものを使用。
大袋よりも高いけど、個包装の便利さにはかなわない。

焼き立てパンはやっぱり美味しい～。
個人的には夜に焼いたパンを朝にすこししっとりした状態で食べるのが好き。

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さつまいも食パンミックス（栗も入ってるよ）

ひさしぶりにホームべーカリーを出してきました！

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いつぶりだろう？？
半年くらいはゆうに作ってなかったような気がします。
夏は発酵が過ぎてしまうのでよくない（言い訳）ので、すぴかか的には冬場がパンの季節です。

本当は朝に焼き立てパンができあがるといいのでしょうが・・・
そしてそういうタイマーもついているのですが、焼き上がり４時間前（または３時間前）に、ホームベーカリーがごっとんごっとんとすごい音をたてて捏ね出すのです。
つまり丑三つ時にその音が鳴り響くわけで・・・・ぜひとも避けたい事態です。
と、いうわけで、寝る前にパンを焼いておき、朝食にしています。

これはクオカのさつまいも食パンミックスです。
さつまいもの甘い香りがただよい、秋らしい一品。
ちょうど栗をたくさんいただいていたので、茹でてくりぬいたものをパンに混ぜました。
あんまりわからなかったけど

 

クオカの香るアールグレイ食パンミックス

ひさしぶりに食パンを焼いてみました。
クオカの食パンミックスをたくさん買ってありました。
今日は、アールグレイ食パン。
アールグレイってなんだ？？と思ったら、紅茶のことなのですね。

いつもはホームベーカリーに材料を入れてスイッチオンするだけ。
普通の食パンができあがるのですが、今日は少し手間をかけ、まずはホームベーカリーで生地作り。
ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコースをぽちっとすると、一次発酵まで終わった生地ができあがります。
それを取り出して丸めなおし、パウンドケーキ型に詰め込みます。
オーブンの発酵機能を使って二次発酵させます。

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写真（↑）は、二次発酵まで済んだところです。　ちょっと発酵させすぎたかも
このようにいったんオーブンから取り出し、オーブンを１８０度まで温めます。
温まったら、これらを入れ、２０～２５分ほど焼いたらできあがり。

●パウンドケーキ型で！小さい食パン♪ by すぴかか

こんがり焼けました
ちぎりパンのように食べられるふわふわ食パンのできあがりです。
紅茶の香りがふわぁっと漂いますよ。
このままちぎって食べるのであれば、もう少し砂糖を追加してもいいかもしれないですね。
今回はレシピどおりに作ったので、マーガリンシュガーを追加して塗りながらいただきました。

カロリーが怖い、マーガリンシュガー
マーガリンと砂糖とお好みで、練るように軽く混ざればＯＫです。
砂糖のつぶつぶが残っている方が美味しいのです。

♪トーストしないでマーガリンシュガー♪ by noritarou

クオカのカスタードプリン風食パンミックス

クオカの食パンミックス１０種セットを購入してお試し中です。
今日は、cuocaカスタードプリン風食パンミックス250gを作ってみました。
こちらで用意するのは、ホームベーカリー・ドライイースト・バター・水だけ。
計量も簡単なので楽チンです。

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ふんわり盛り上がりました。
写真はありませんが、ぶ厚めにカットして、トーストでいただきました。
プリンの甘い風味がただよって、おいしゅうございました

クオカのしっとりチョコ食パンミックス

パン材料通販のクオカで、食パンミックス１０種セットを購入しました。
こちらで用意するものは、ホームベーカリー・ドライイースト・バター・水。
我が家ではバターではなく、マーガリンやショートニングを使っています。

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今日はcuocaしっとりチョコ食パンミックス250gです。

チョコ感多めのふんわりとした口当たり。
パウンドケーキなどの小さな型で焼けば、ちぎりパンのように食べられそう。
おみやげにもよさそうです 

クオカのスイートポテト食パンミックス

クオカの食パンミックス、１０種セットを使っています。
今日はスイートポテトパンミックスに挑戦。
cuocaスイートポテト食パンミックス250g

こちらで用意するのは、ホームベーカリー、水、バター、ドライイーストだけ。
ドライイーストも１回分（３ｇ）にパックされているものが売っているので一緒に注文しました。

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半分に切って、トーストしました。
スイートポテトのほんのりとした香りと風味です。
がっつりスイートポテトって感じではないのですが、美味しかったです

クオカの濃厚ミルク食パンミックス

クオカの食パンミックス、１０種類セットを購入しました。
今日は、濃厚ミルク食パンミックス。

cuoca濃厚ミルク食パンミックス250g

うん、なかなかのふくらみだ！
クオカの食パンミックスだと失敗がないので嬉しい。
食パンなので、どの味も「ほんのり」程度なんですけどね。
焼き立てはよく香りますが、時間がたつと、普通の食パンみたいになります。
しかしその翌日になると、今度は「味」がしてくるから不思議。

サンドイッチにしようと思ってたので、できるだけプレーンな食パンをチョイスしてみました。
厚焼き卵のサンドイッチ、大好き

クオカのふわふわ苺食パンミックス

クオカで購入した、いろいろ食パンミックスの詰め合わせ。
今日はいちご食パンです。

cuocaふわふわ苺ミルク食パンミックス250g

夜のうちに焼いておいて、朝食に・・・というパターンが多いです。
朝に焼き上がるようにしておけば、焼き立てを食べられるじゃん！って思うのですが。
そうすると、午前４時ごろに台所でガタガダ言いだすことになるので、近所迷惑なので控えてます。

ほんのりピンク色。
クオカの食パンミックスは、どれもそうですが、強烈にその味がするわけではありません。
色と香りがほんのりつく程度なので、ほかの食材とも合わせやすくしてるんでしょうね。
先日紹介したトマト食パンと違って、こちらはふわふわ～！
あえて焼かずにこのまま、はむっといきたい感じ。
プレゼントにもよさそうです 

クオカの爽やかトマト食パンミックス

クオカで購入した食パンミックス１０種類お試しセット。
今日は爽やかトマト食パンミックスです。

cuoca爽やかトマト食パンミックス250g

焼き上がりもちょっとトマトっぽくて赤い。
オニオンとブラックペッパーが入ってるってことで、総菜パンベースにもよさそうです。
焼き上がりは固めでしっかりしてるので、サンドイッチにも向いてると思います。
しかし、この写真で何かお気づきになりませんか・・・なりませんね。
実は、パン切りナイフを新しくしたのです。　これもクオカで購入。

今までは１００均のパン切りナイフを使っていたのですが、最近どうもキレ味が悪くて。
クオカで２０００円くらいするパン以外も切れるナイフを購入し、使ってみた。
やっぱり全然違いますね～！
今までは、焼きたてのやわらかいパンはへしゃげてしまったりすることもあったのですが、これなら大丈夫！

パン切ナイフモリブデン

きっちり切って、翌日はトーストで。
カリっと焼いて、マーガリンで簡単あさごはんです。