専門家厳選レシピに掲載されています♪

今日も料理関連のご報告です！
クックパッドの専門家厳選レシピ ですぴかかのレシピが紹介されているそうです！

とろうま！鶏肉と大根おろしのうどん♪ by すぴかか

「されているそうです」というのは、そのページをすぴかかが確認してないからです・・・
というのも、有料会員様だけが閲覧できるページの中にあるので、どのように載せてもらっているのかは確認できず。
きっと素敵に載せていただいているのでありましょう
私のレシピを採用してくださり、ありがとうございました

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楽天レシピ！ピックアップに選ばれてました♪

半年ほどブログをお休みしている間、楽天レシピのほうもお休みしていました。
レシピをれぽしてくださったみなさまの承認が遅れまして申し訳ありませんでした
楽天レシピは、レシピを投稿すれば５０Ｐ（楽天ポイント）、どなたかのレシピに作ったレポートを投稿すれば１０Ｐ付与されます。
月末で締めて、翌々月払いだったかな～？
結構支払いが遅いｗので、承認作業は重要ですよね。
最近はマメにチェックしてるつもりですが、それでも月をまたいでしまったらごめんなさい

そんな楽天レシピをお休みしている間にも、トップページのピックアップレシピに何度か紹介してもらっていましたので、まとめて報告。

おもてなしに！サーモンといくらのてまり寿司♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004460/

ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004944/

どちらも簡単でお勧めなのでぜひぜひ作ってみてください

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コンソメの素でリメイクごはん

ひさしぶりにクックパッドさんからいただきました。
味の素のコンソメです。

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ふだんは使いやすさから粉タイプのものを選ぶことが多いのですが、これは固形。
煮物やスープなどには固形でも全然ＯＫですよね。

今回のミッションは、コンソメスープをリメイクして何らかのお料理を作る・・・というもの。
たっぷり作っておいて、翌日はまた違うものを作れば、夕飯の支度の手間も減るし、光熱費も減る？！

ということで、コンソメスープの翌日はカレーにしてみました。
今回は久しぶりにバーミックスで具を粉々にした粉砕カレー
やっぱり美味しい
コンソメも効いてますね

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つくれぽ１０人ありがとう！

ひさしぶりにお料理関係で嬉しいことがありました。
クックパッドにレシピを載せているのですが、こちらのレシピがつくれぽ１０人突破しました。
作ってくださったみなさま、ありがとうございます

簡単♪海老と新玉ねぎときゅうりのサラダ* by すぴかか

この季節になると、新玉ねぎが出始め、胡瓜が安くなりますよね。
そんなふたつの食材を合わせたマリネ風のサラダです。
最近自分ではあんまり作ってないのですが、食べたくなってきたな～。
去年の夏はこればっかり食べてたな

で、我が家のごはんは節約焼きそば。

ま、いつでもピンチなんですが、４月は特に実家に帰省してたのでますますピンチ。
行きは高速バスを利用して安く済ませたのですが、帰りは娘の学校のこともあり、超特急＝新幹線で帰ってきたのでね・・・
でもまあ、たまには親にも顔見せないと、と節約生活は続くのでありました

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浅漬けの素で鶏肉と白菜の炒め物

レシピブログさんから、万能調味料のモニターに選ばれました。

今日はこの中から「浅漬けの素」を使って簡単にメインのおかずを作ってみました。

■鶏肉とはくさいのとろっと炒め■

【材料】

鶏ムネ肉　１枚
にんじん　１/２～１本
白菜　３～４枚　

浅漬けの素（業務用）　おおさじ３～４
酒　おおさじ１

にんにく（薄切り）　１かけ分

しょうゆ　おおさじ１
水溶き片栗粉　適量

【作り方】

鶏肉はヘルシーな鶏ムネ肉を使用。
一口大に切ったら、ビニール袋に入れ、酒おおさじ１、浅漬けの素を大さじ３～４ほど入れて軽くもみます。
そしてしばらく冷蔵庫へ。
その間に、白菜・にんじんを下ごしらえ。
白菜はざく切りに、にんじんは薄切りにして、火が通りやすくしておきます。

鶏肉は３０分ほど漬け込んだら十分です。
フライパンに軽く油を熱し、お好みでニンニクの薄切りなどを熱します。
鶏肉を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
鶏肉にだいたい火が通ったら、白菜・にんじんを入れて、ふたをしてさらに数分。
はくさいやにんじんにも火が通ったら、しょうゆ大さじ１をまわしかけて風味をつけます。
水溶き片栗粉（片栗粉おおさじ１＋水おおさじ２）を少しずつ入れて、ちょうどよいとろみをつけたらできあがりです。

お肉や野菜の量によって変わりますので、調味料は加減してくださいね。
ちょっと酸味のきいた、和風の炒め物になりました。
しかも鶏ムネしっとりいただけます。

付け合わせは、もやしとにんじんと豚肉のサラダ。
卵がない以外は、昨日と全く同じです

濃縮ポン酢でほうれんそうともやしのおひたし

業務スーパー、わりとよく行きます。
量が多めで使いやすいのと、やっぱりちまちま買うよりは安いんですよね。
いろいろ試してみたいけど、実際には、自分で使ってみてよかった調味料を業務スーパーに探しに行くって感じになります。
今回、この３つの業務用調味料をお試しできるチャンスをいただきました。
↓

焼肉のたれ、ポン酢、浅漬けの素。　どれもよく使うものでありがたい
特にポン酢は「濃縮タイプ」とか・・・普通のスーパーには濃縮タイプってあまり扱われていない気がします。

で、早速、和えものにしてみました。

■ほうれん草ともやしのおひたし（２～３人分）■

【材料】

ほうれん草　１束
もやし　１袋
濃縮ポン酢（業務用）　おおさじ１

【作り方】
ほうれん草ともやし、それぞれさっと茹で（レンジでチンでもOKです）、水にさらしてしぼります。
だいたい３等分くらいにしてお皿に盛りつけたら、それぞれにポン酢を小さじ１程度かけて、ごまを振ったらできあがり。
まとめて作る場合は、全体で大さじ１くらいの濃縮ポン酢をかけてください。

野菜などの水けの出やすいものって、普通のポン酢をかけると味がうすまってしまうことがあるんですよね。
このポン酢なら最後までしっかり味が楽しめました

そしてメインのおかずは塩味ケイチャン。
鶏ムネ肉、今日も大活躍です 

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切れてるカマンベールチーズトースト

チキンカツと一緒に揚げた切れてるカマンベールチーズフライ。
美味しいのですが、わざわざソレだけを作るには面倒臭い。
もっと簡単にできるメニューを・・・ってことで、カマンベールチーズを使って、ちょっとリッチなトーストを作ってみました。

４枚切りの食パンを用意し、４等分します。
ケチャップやパスタソースを塗り、洗った大葉を乗せ、切れてるカマンベールチーズを写真↓のように切り口を押し広げるようにして、パンにのせます。

プチトマトが冷蔵庫に余ってたので、半分に切って乗せ、トースターで３～５分程度焼きました。

トースターの中でとろーっと溶けてくるのがわかります。
まるでアレね、ハイジが食べていたチーズのような雰囲気です。
パンは４枚切りを４等分しましたが、２等分くらいでもＯＫと思います。
食べる量に合わせて調節してくださいね。
仕上げに黒コショウを振っていただきます

切れてるカマンベールチーズフライ

クックパッドで、十勝のカマンベールチーズのモニターに当選していました。
チーズはとにかく大好きで、特にカマンベールチーズが一番の好物。
だがしかし高価なものであるので（当社比）、毎日買うことははばかられます・・・
なので、モニター案件の内容もよく確認せずに、応募してました。

切れてて食べやすい明治　切れてる十勝カマンベールチーズ　100g　［3セット］

今回は、「普段使いのレシピ」にカマンベールチーズを使え、とのミッションをたまわった。
普段使いというと、私だったら「そのまま食べる」んだけど、そういうわけにもいくまい。
チキンカツを揚げるついでに、カマンベールチーズにも衣をつけて揚げてみた。
切れてるから下ごしらえも簡単。

うまーい。
カマンベールフライが美味しいというのは噂に聞いていたけれど、実際に食べたのは初めて。
これは美味しい！！
そのまま食べられる食材なので、表面がカリっとすればすぐにできあがり。
ついでに作ったので、めんどくささも半減！

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やずやの雑穀畑でカレー

レシピブログさんから「やずやの雑穀畑」をモニターさせていただくことになりました。
雑穀畑・・・って勝手に「ごはん」だと思ってたのですが、こういう感じの商品です。

塩味のついたポン菓子みたいな感じのものです。
スープにいれて、さくさくで食べるもよし、しっとりさせるもよし。
おなかにも体重にも優しいものらしい。
２枚入りで食べ応えもあるので、ダイエットにも効果ありそうですよね。

クセがなく何にでも合いそうだったので、ウチでは定番のカレーに合わせてみました。

いつものバーミックスで粉砕カレーです。
カレーをつけながら（ナンのように）食べるのも意外に美味しいのでお試しください。
足りないかなぁと思ったけど、あとからおなかで膨らむのか、雑穀畑１袋で十分満足できる量でした。
カレーには実はお野菜もたっぷり入っているので栄養もばっちりです

*

野菜たっぷりカレーの作り方は簡単。分量は３～４人分です。
野菜は家にあるもので十分ですが、たまねぎとトマト缶は是非入れたい。
たまねぎ１個は１センチくらいのみじんぎり、トマト缶１/２はそのまま、鍋に入れます。
今日は冷蔵庫にカボチャが余ってたので、一口よりも少し小さいくらいに切って鍋に入れます。
お水をカップ２杯とコンソメキューブを１個いれたら火をつけて、材料が柔らかくなるまで煮ます。
１０分ほどぐつぐつさせたら火をとめ、ふたをして３０分ほど余熱で柔らかくすれば節電になりますね。
そのときにタオルケットなどを巻いておくと保温効果大です。

野菜たちが柔らかくなったら、バーミックス登場。
ここからはあっというまに仕上がるので、食べる直前の作業でもＯＫです。
バーミックスを鍋に直接つっこんで、すべてをとろとろになるまで粉砕します。
野菜のだしがしっかり出たスープができあがり。
ここで、お好きなカレールウを入れて溶かし、弱火で煮込みます。
横浜舶来亭のカレールウを９０ｇ使用しています。

その間に、別のフライパンにお好きなお肉２００ｇ（今日は鶏ムネ肉を使いました）と粉砕したくない野菜を少量の油で表面を焼きます。
今日の野菜はししとう１パックとしめじ１パック。
今の時期なら、ナスなども美味しそうです。

お肉と野菜に８分ほど火が通ったら、カレーなべのほうに入れます。
５～１０分ほど煮込んで、お肉と野菜に火が通ればできあがり。
トマトも入っているので見た目よりさっぱりしています。

家族たちは、ごはんにカレーですが・・・雑穀畑はすぴかか専用！
ダイエット中の女子には雑穀畑は強い味方になりそう

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ルクエで簡単、温野菜サラダ

ルクエのスチームケースをモニターで頂いてからというもの、毎日いろいろ試してます。
簡単に温野菜サラダを作ってみました。

キャベツざく切り、新玉ねぎくし切り、にんじんはピーラーで薄くスライス。
それをルクエに詰めて、レンジ５００Ｗで３分ほど加熱しました。
蒸気が内部でしっかりまわっているようで、ムラなく仕上がりました！

 

適当にお皿に取り分けて、市販のドレッシングで。
野菜の甘みが出て、家族になかなか好評でした

MEYER Cooking with Love シリコントング ラズベリー KT-TGRB

野菜を蒸すくらいなら水洗いでも良いくらいですが・・・油が入ったものの調理後の洗いは気になりますよね。
先日のカレーやチョコレートケーキなどは、多少油分が入ってます。
なので、洗うときにいつまでもヌルヌルするんじゃないかな～と心配してたのですが、ルクエの表面が意外とツルツルしてるためか、ジョイくんで１度洗うだけでキレイになりました。
カレーのような匂いのきついものは、若干匂いが残るかな・・・という気もしますが、そんなときにはレモンを使って匂いを取る方法が説明書に書かれてました。
やってないけど。そのうち取れるだろ・・と適当な主婦です

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036

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