簡単カレー焼きそば

このブログですっかりお馴染み（？）の１８円のやきそば麺。　毎回ソース味だと「また？」って苦情が出るのも当然のことといえます。　っていうくらい、焼きそば率高し。　載せてないだけで、もっと作ってるからねぇ、実は

簡単カレー焼きそば。

ちょうどクックパッドさんから「料理のための清酒」のモニター品が届いておりました。　お酒はなんにでも使えるから助かります。

タカラ「料理のための清酒」1.8L紙パック

レシピはこちらです。
すぐでき簡単！カレー焼きそば* by すぴかか
ポイントはカレー粉をあとから入れること。　先にいれると麺がくっついてぼそぼそしてしまうので注意。　焼きそば麺はあらかじめ３０秒ほどレンジでチンしておくのも忘れずに。　さらに我が家は袋の上から包丁で４等分してから炒めます。　炒めやすいし、食べやすいですよ。　お弁当にもＯＫ！　長いそばが好きな方にはお勧めできませんが

いちご風味のちぎりあんパン

さて、レシピブログさんからモニター当選していたホームベーカリー用食パンミックスを使ってみました！
レシピブログ

クオカさんはモニター以外でもよく利用させて頂いている通販です！
お菓子・・・はあまり作りませんが、パン材料が充実しているのでとっても重宝しています。　近所のスーパーでは品数も限られているし、高かったり、重たかったり・・・。

*おすすめパン材料通販*

クオカさんの中でも特にお勧めなのが、ミックス粉系。
お友達と共同購入することが多いのですが、ミックス粉を注文する方は多いですよ。　たまにしか作らない方は特に、材料をそろえてももったいないことがあるので、ミックス粉は便利なんです。　湿気ることもないですしね

今回、ホームベーカリー用食パンミックスが発売されたということで、興味シンシン！　私のところに届いたのは、イチゴの食パンミックス！
届いたときから、決めていたのがコレ！

ゆであずきを巻き込んだ食パンです！
イチゴのミックスにすこし甘味があるので、ぴったりでした♥
見た目はいまいちですが　おいしかったです

*

イチゴ風味のちぎりあんパン

■材料　食パン１斤分

クオカ　ホームベーカリー用食パンミックス（イチゴ）　１袋（２５０ｇ）
卵　１個
水　１００ｃｃ
マーガリン　１０ｇ
ドライイースト　３ｇ
ゆであずき　適量

食パン型（四角）　１個
※またはパウンドケーキ型　２個分

■作り方

水はレンジで１０秒ほどチンして温めておきます（人肌程度）。　卵は溶きほぐし、あたためた水が１５０ｃｃになるまで入れます。（余った分はあとで使います。）

ホームベーカリーにミックス粉、水＋卵液、マーガリンをいれて、生地づくりコースでスイッチオン。　発酵時間は４０分で指定しました。　全体がよく混ざったら（１分後くらい）、ドライイーストを入れてふたをします。

１次発酵が終わったら、打ち粉をたっぷりとした台の上に取り出し、３等分、または６等分（パウンド型を使う場合は２つにわけます）。　それぞれを軽く伸ばして、ゆであずきを巻き込んだらしっかりと生地をつまむように閉じます。

マーガリン（分量外）を塗った型に詰め、電子レンジの発酵機能などを利用して、３０～４０分ほど２次発酵させます。　電子レンジの発酵機能がない場合は、ビニール袋にいれて暖かいところにおいておけばＯＫ！　時間がかかる場合がありますが、２倍くらいの大きさに膨らめばＯＫです！

２次発酵が終わったら、さきほど余っていた卵液を表面に塗り、照りを出します（余らなかった場合はなくてもＯＫです）。

２００度に温めたオーブンで２０分、焦げてきたら、表面にアルミホイルなどをかぶせ、１８０度に下げてさらに２０分焼いたら出来上がりです。　※お使いのオーブンによって温度の調整をしてくださいね。

■ポイント

今回、食パン型を使いましたが、ちぎりパンとしては、パウンド型の方が食べやすいと思います。　卵を入れているので、ふわふわながらもちょっとしっかりした食感が楽しめると思います。

【レシピブログの「ホームベーカリー用食パンミックス」モニターに参加中です】

ライスパスタでミートスパ

肌が乾燥する季節になりましたよね
洗い物をしていても、すぐに手がガサガサになってしまうので、こんな感じで洗い物をしてます・・・

ビニールの（？）手袋です！
安いからと思ってビニールにしたんだけど、つるつる滑って不便だった・・・・ゴムのが滑らなくっていいですね。　次はゴムのにしよ。　それでも肌はかさつくので、ハンドクリームもかかせませんが

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以前、レシピブログでモニター当選していたライスパスタが残っていたので、娘の希望でミートソースのスパゲティにしてみました。
レシピブログ

写真撮るの忘れましたが、レシピブログさんでモニター当選したサントネージュ白ワインと一緒に頂きました！　もちろん、私だけ・・・（娘はまだ小６です・・・）。　あっさりしているので、こってりパスタとも相性よし

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ライスパスタでミートソーススパゲティ

■材料　２人分

・ミートソース（２～３人分できます）
挽き肉　１００ｇ
トマト缶　１/２缶
砂糖　小さじ１
塩こしょう　少々
コンソメ　１個
たまねぎ（みじんぎり）　１/２個
にんにく（みじんぎりまたはおろし）　１/２かけ
オリーブオイル　おおさじ１

ライスパスタ　１６０ｇ　※２５０ｇ入りなので２/３くらい（普通のパスタでもＯＫ）
しょうゆ　おおさじ１
みりん　おおさじ１
ケチャップ　おおさじ２
オリーブオイル　適量

お米の麺　ライスパスタ

■作り方

小鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎを軽く炒めます。　たまねぎが透明になったら、挽き肉を入れて、白くなるまで炒めます。　白くなったら、トマト缶・コンソメ・砂糖を入れてとろりとするまで煮ます。（２０分くらい）　とろりとしたらオリーブオイルをたらしてくるりと混ぜておきます。

大きな鍋にお湯をわかし、ライスパスタを指定どおりに茹でます（７～８分）。

茹であがったらいったん冷水で締め、オリーブオイルをまわしかけます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ライスパスタを１人分ずつ炒めます。　しょうゆ・みりん・ケチャップをいれて味をつけたら、皿に盛りつけて、ミートソースをたっぷり乗せました♥

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カレー鍋の素を使って、おでん

カレーなべの素でおでんを作ってみました。

まろやか　カレー鍋

実際には、大きな土鍋で炊いたんですが、遅く帰ってきたダンナ用。　一人用土鍋に取り分けました。　小６娘がうらやましそーに見てました。　今日の具は、大根・こんにゃく・厚揚げ・ちくわ・えりんぎ・じゃがいも・たまご・豚肉団子などなどです

これからは鍋の季節！　おでんもいいけど、モツ鍋なんて特にビールが進みそうですね♥

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肉じゃが ちくわのおから揚げ

娘の小学校、新型インフルエンザで学級閉鎖があいついでます。　うちの娘のクラスはまだだけど、時間の問題だな～と覚悟してます。　

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先日のオージービーフ切り落としがまだ残ってたので、肉じゃがにしました。

向こう側にチラっと見えているのは、ちくわのおから揚げ。

遅く帰ってくる旦那には一品多く作るのです。　時間があるので、いろいろと実験してみる・・っていうのが主な理由だけどね。　（つまり旦那は実験台）　といっても、一品多く出されているのをうらやましく思う娘がつまみに来るし、実験結果を知りたい嫁が氷結片手につまみにくるわけだけどね
これは、天ぷらの衣におからを入れたような感じのものに、ちくわにまぶして揚げました。　　これだけでも食べられるように、衣にお醤油を混ぜて味付けしてあります。　サクサクっとしていて、かつ、ボリュームもあります。　でもレシピをメモしておくのを忘れたので、また作ってみたいと思います　味付けなしなら、マヨも合うと思います♥
それにしてもなぜ揚げちゃう？　カロリーダウンする気まるでなしだな・・・・・・

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コラーゲンたっぷり手羽先 丼物２種

３連休ですね！
しかし今年はお休みが多いなぁ・・・とはいえ、うちの旦那は仕事なので、まだ起きぬ娘を尻目にブログを更新しております。

あ、あ、そういえば。
モスバーガーでコーヒー１００円なんですよ、今。
１０/１３までなので、気になる方は急げ！
私は早速食べてきました。　チキン南蛮バーガーです♥

バーガーとコーヒーだけの注文で４５０円。
しかし値段を問わず、モスってそれだけで贅沢した気になれるのは何故？

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最近、肌の調子がイマイチだ。　いや、最近どころの騒ぎではないのだが。

そんな時は手羽先だ

手羽先は手とか顔とかベッタベタになるけど、時々食べたくなります。
我が家は揚げずに作るこちらのレシピ。　→　 揚げなくてもパリッ！鶏手羽先の塩焼き♪ by すぴかか

昨日に引き続き、クックパッドさんでモニター当選した、日本食研の「野菜炒め作り」のアレンジメニュー。
塩にんにく味がまだ残ってたので、中華丼にアレンジしてみました。

キャベツやもやし、鶏肉などの野菜を蒸し焼きにした後、水を加え、「野菜炒め作り」で味付け。　野菜多めだったので醤油を少し足して、水溶き片栗粉でまとめました。　簡単にビシっと味のきまった中華丼ができました　ん～、なかなか便利

しかしこれだと３人分は作れなかったので、いつのかわからんカレーを冷凍庫から出してきて解凍　→　炒めキャベツを加えて丼に。

かつおだしも入れて、和風に仕上げてみました。

うちの家族は玄米とか、雑穀が苦手だったりします。　でもカレーとか丼ものに使うと、気づかれないので、こっそり使っております

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コラーゲンが気になる方にオススメのコラーゲン鍋、今ならモラタメで当たるかも！
エバラ コラーゲン鍋の素

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給料日定番のお刺身 野菜炒め作りで焼きそば

台風一過の青空です！

みなさんのところは台風はどうでしたか？
うちは昨日の朝にはすっかりこんな風に晴れていて・・・でも前日から、小学校の休みが決定してたので、すっごく晴れているのに、学校は休みということになってました
娘にとっては嬉しかったと思うけど、ワタシ的にはなんか納得いかない一日でした・・・・といいつつ、久しぶりに親子でだらだら過ごせてよかったけど♥

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昨日のハンバーグ、ちょっと余ってました。
レンジでチンしてスライスして、ミートローフ風に。

しかしミートローフの材料って、ハンバーグと同じですよね。　オーブンで焼いたり、中に具を入れたりするところが違うんですかね～？　ソースは、ケチャップ：マヨネーズ：ウスターソース＝2：2：1で、野菜と一緒に食べられるようにたっぷりめ。

この日は給料日だったので、お刺身追加

まぐろ、サーモン、しめさば。
まぐろとサーモンは娘の好きなもの、しめさばは旦那が好きなのです。

もう一品、焼きそば。

実はクックパッドさんからモニター商品が届いておりまして。
それがこちらです、どん。

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ＣＭやってるので見たことあるかもしれませんね。
日本食研の「野菜炒め作り」っていう商品です。
ポニョの大橋のぞみちゃんが歌を歌ってるＣＭなのですが、ちょーど気になってたので嬉しい！
これを使ったアレンジレシピを投稿せよ、ということだったので、野菜たっぷりの焼きそばに使わせていただきました。　いつもの焼きそばが違う味で、しかも味がしっかりキマる！！　なかなかよかったです　１袋１００円くらいのようなので、あると便利かもしれませんね

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みかんゼリー

夏休みももうすぐ終わりですね。　宿題に追われる娘ですが・・・・実は、私も宿題に追われています。

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クックパッドさんのモニター当選品、トロピカーナホームメイドスタイル。　tomokoさんもお揃いですね♡　みなさんが作っていらっしゃるのは「おいしそう！」とキーボードによだれを垂らしながら拝見しておるのですが、お菓子はあんまり作らないのです・・・しかし、今回ゼリーなどを作ってみました。

グラデーション・マンゴー・ゼリー。
味付けがいまいちだったのでもっと改良しようかなぁと思って冷蔵庫を見たら、もうすべて家族にのまれていた

なんでお菓子作らないのかな・・・と思ってたのですが、作っている最中に思い出しました。　ごはんのおかずに比べると、お菓子で使う砂糖の量ってハンパないですよね。　それを見ると自分で食べる気がなくなってしまう・・・というのがその理由のようです。　でもそんなのは慣れです（きっぱり）。　すでにすっかり慣れてしまい、どんどん作ってます。　いろんな意味で危険な予感（笑

そして宿題とはなんら関係ない、みかんゼリー。

丼で作って、適当に盛りつけて食べる方式。　盛りたい人が盛れ。 　参考レシピ　→　 みかんの缶詰ゼリー by シルフィー

ドール　缶みかん

缶みかんは年中手に入るのでお手軽ですね。　これから秋に向けて、いろんなフルーツが出てくるのでそれを使ったおやつも作ってみたいなぁ。　私が好きな秋のフルーツは、やっぱり梨かな♡

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天然水を使った麺レシピコンテスト、準グランプリ！

ようやく旦那がお盆休みに入ります。
これといって予定はないのですが、更新・訪問はしばらくお休みいたします。 お休みが終わったらまた遊んでください。　早く来い来い、平和な平日（笑

*

今日は嬉しい報告をさせてください。
少し前にクックパッドで開催されていた、天然水を使った麺レシピコンテスト。
なんと準グランプリを頂いてしまいました！

　
▲クリックでクックパッドのコンテストページに飛びます

夏にぴったりの・・・とかいうような募集文句が書かれていたように思うのですが、あたたかい麺を投稿させていただきました。　夏も冷房とかで冷えますしね（無理無理）。　またもや超簡単レシピで恐縮です。　他の方のレシピはおしゃれで凝っていておいしそう・・・・。　でも、大根おろしと鶏肉、最強コンビで確実においしいうどんです。　ここにきのこが入ることが我が家では多いです。　さらにいいダシがでます。　これを作った時はきのこがなかっただけ

とろうま！鶏肉と大根おろしのうどん♪ by すぴかか

あまりにも簡単すぎるレシピですが、よかったらご覧ください！

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電子レンジでチーズ鱈？！

電子レンジとクッキングシートでできる簡単おつまみです。

チーズ鱈もどき。

ピザ用などのとろけるチーズをクッキングシートにしきつめ、シートを折りたたみ、端もしっかり折りたたみます。　電子レンジで１分（５００Ｗ）チンすると、チーズがとろけてくっつきあっています。　しばらくおいておくと冷めてはがれやすくなるので、キッチンペーパーのうえで油をとるように抑え、そのまま細切りにした状態がコレ。　まさかのチーズ鱈のお味です

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クックパッドでクッキングシートのモニターに当選したのはいいのですが、「電子レンジ」「クッキングシート」を使ったレシピを投稿せよ、とのミッションつき。　ということで、こちらを投稿してみました。　とろけるチーズを敷き詰めるときに、塩コショウをふると味がつきます。　いろんな味ができそうです

電子レンジで簡単！チーズのおつまみ* by すぴかか

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サワー漬け賞を戴きました！

クックパッドさんからモニター当選していた、ミツカン酢。　それを使った「サワー漬けレシピ」を投稿せよ！とのミッションのために応募したコンテストで、なんとサワー漬け賞を頂いてしまいました！　→　コンテスト発表ページ

サワーなおにぎり。　→　過去記事はこちら
でも投稿するときはもう少し分かりやすい名前に変えてみました。　→　 サワー漬け使い切り！さっぱり混ぜご飯* by すぴかか

いや～、それにしてもびっくり！

コンテストで賞を頂いたのは嬉しいことに２度目です。　パパっと作ったものばかりなのですが・・・・誰にでも簡単にできる、というところが評価していただけたのであればありがたい。　もともと料理が好きでもなんでもなかった私ですが、クックパッドやブログを通じて仲良くしてくださるみなさんとのかかわりの中で、少しずつですが「料理楽しい」って思えるようになったおかげだと思います。　たぶん安くて簡単なものしかこれから先も作らないと思うけど（断言か）、これからもお料理頑張ろう、と改めて思った事件でした　いつも応援してくださるみなさん、ありがとうございます

・・・・・・って思ってよくコンテスト発表ページを見たら、みつみつさんも受賞されているではありませんか！！　並んでる～！！　Ｗで嬉しい～！！　みつみつさん、おめでとうございます

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前回の受賞は・・・確認してみたら、ちょうど１年前でした！　よかったらこちらの激簡単レシピもご覧になってみてください。　→　過去記事はこちら　クックパッドのレシピはこちら　→　 レンジで！じゃがいもとたまねぎのサラダ♪ by すぴかか

最近で言うと、じゃがマヨとかに応用されています。　クックパーでレンチン、ポイント高し！　→　じゃがマヨ

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コネタマ参加中: 暑い日に食べたくなる料理を教えて！

トマトとチキンとナスのハヤシライス と 千枚漬け風サラダ

クックパッドさんから、S&Bハーフシリーズのモニターに当選しました！
クックパッドさん、ありがとうございました

ハーフシリーズって、カレールウしかないのかと思ってたけど、ハヤシライスもあるんですね。　カロリー半分なのは嬉しい限り。　さっそく使ってみました。　今日は油を使わず、蒸し焼きにして、さらにヘルシーに仕上げてみました。

ハーフって感じの味じゃなくて普通でしたよ。　おいしかった。　高かったらたぶん買わないと思うけど

つけあわせは、大根の千枚漬け風サラダ。

大根をスライサーで丸いまま薄切りに。　サワー漬けの材料で１時間ほど漬けた状態に、オリーブオイルとしょうゆと黒コショウで軽く味付けしました。　サワー漬けの作り方　

酢って食材を腐りにくくする効果があるそうで。　これからの季節、無人島に行くなら欠かせない・・・とひそかに思うのでありました。

コネタマ参加中: 無人島に一つだけ持って行けるとしたら、何？

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トマトとチキンとナスの蒸しハヤシライス

■材料　８皿分

S&Bカロリーハーフハヤシライス　１箱
たまねぎ　大１個
ナス　大１本
鶏モモ肉　１枚
しめじ　１パック
トマト缶（４００ｇくらい）　１缶
コンソメ　１個
水　４００ｃｃ

■作り方

鍋を用意します。　たまねぎは薄切り、ナスは皮をむいて一口サイズの乱切り、しめじはいしづきをとって裂き、鶏モモ肉は一口サイズに切ります。　この順番で鍋にしきつめていきます。　

水１００ｃｃを入れ、ふたをして中火にかけます。　鍋から蒸気がでてきたら弱火にして１０分程度蒸し焼きにします。

野菜がしんなりして、鶏肉が白くなってきたらOK。　トマト缶を入れます。　ホールでもカットでもOK。　コンソメと水３００ｃｃも入れ、中火で１５分くらい煮込みます。　沸騰したら弱火にしてもよいです。

いい感じに煮えてきたら、いったん火をとめてルウを溶かし入れます。　顆粒タイプなので簡単。　溶かし入れたらもう一度火をいれて、とろりとさせたらできあがり。　水分が多いようでしたら、ケチャップとウスターソースで味を加えてください。

■ポイント

水３００ｃｃを入れるときに少なめに入れておくと、あとで調整がしやすくなります。　野菜の量やトマト缶によって違いがあると思います。

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サワーなおにぎり

クックパッドで酢が当選して以来、「サワー漬け」が常備されています。　サワーっていうと、「炭酸」なイメージだけど、別に炭酸関係なかった　サワー漬けのＣＭは最近よくみますが、要するに「酢漬け」。　物は言いよう。　でも酢漬けって、いろいろ使えて便利なんですね。 サワー漬けの過去記事

サワー漬け（の汁）を使ったさっぱりおにぎり。

サワーなおにぎり

■作り方

おにぎり２個分のごはん、サワー漬けの汁（おおさじ１）、しょうゆ（おおさじ１）、みょうがを刻んだもの、大葉を刻んだもの、ごま、一味唐辛子（お好みで）をいれて混ぜるだけ。　これが意外なウマさでハマってます。　おひるごはんに最適。　手前に見えているのはサワー漬けのマヨネーズあえ。

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まぐろユッケのスープ飯

今日はびんちょうまぐろの切り落としが１００ｇ９８円だったのでちょこっとだけ購入。　あとはゆでたこが１００ｇ１６８円だったのでこれまた購入。　たこってなんか時々無性に食べたくなる。

たこは、かさましのため、きゅうりとトマトと一緒にしてしょうゆとわさびで和えました。　もうたこなんてうつってないね・・・きゅうりのしょうゆ和えだね・・・。　まぐろはそのまま並べときました、芸がないのが持ち味

びんちょうまぐろをちょっとだけ取っておいて、翌日私のランチに。

まぐろのユッケのスープ飯。

クノールのたまごスープでご存知ですか？　これなんだけど・・

クノール ふんわりたまごスープ 5食入 販売元：ケンコーコム 楽天市場で詳細を確認する

まあこれじゃなくてもいいんだけど、クックパッドで「スープ飯」レシピコンテストを開催しているので、これ買ってきました。　スープ系はカップを含めて、ランチ用に買い置きしてあります。　これにごはんを入れて食べるのがずぼらなすぴかか流ｗ　時間に余裕があるなら、ラップをして数分蒸らすとさらに私好みなのです

今日はコンテスト用にまぐろのユッケをのせて、豪華にしてみました。　もちろん、ユッケがなくてもウマイですよ

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サワー漬け と 鶏唐サラダ

クックパッド（料理の口コミ）サイトにて、ミツカンの穀物酢のモニターに当選しました！　クックパッドさんいつもありがとうございます

今回はこれを使ってサワー漬け、またはサワー漬けを利用したレシピを投稿せよ、とのミッションが。　サワー漬けって何だろ～って思ったんだけど、要するに酢漬けのことのようです。　すっぱいもの大好きだし、ちょっと作ってみました。

おいおい、シールくらいはがせや・・・と思っても、お口チャックｗ　適当なタッパーに好きな大きさに切った野菜（今回はきゅうり１本・にんじん１本・新玉ねぎ１/２個）、酢おおさじ１０、砂糖おおさじ１０、塩おおさじ１をすべていれて冷蔵庫へ。　一晩寝かせます。

このまま食べてもすっぱくておいしいお漬け物みたいな感じなのですが、サワー漬けの汁を使って、１品作ってみました。　 サワー漬けを使って！鶏唐サラダ*

鶏の唐揚に、サワー漬けの野菜とサワー漬けの汁で作ったドレッシングをかけて、がっつりとりからサラダの完成です。　サワー漬けだけだとすっぱすぎてお子様ムリなときでも、これなら結構気にならずに食べられると思います。　にんじんはポリポリした歯ごたえが面白い。　気になる方は、ピーラーなどで薄く剥いて漬けてもよさそう

サワー漬けを使ったドレッシング

■材料

サワー漬けの汁　おおさじ４
しょうゆ（できれば薄口）　おおさじ１
オリーブオイル　おおさじ１
粗挽き黒コショウ　適量

■作り方

これらすべてを混ぜるだけ！　鶏から揚げにはこの分量でよかったのですが、野菜のみのサラダにかける場合は、サワー漬け汁：しょうゆ：オリーブオイル　＝　２：１：１　くらいがいいかもしれません。　そのあたりはお好みで。　オリーブオイルをごま油にすれば和風になります。

クリーム紅茶サイダー

いつもお世話になっているクックパッドさんのモニターで「三ツ矢サイダー」が当選しました！　
これから暑い季節に助かる１．５リットル２本組みです

クックパッド、よく当たるのは嬉しいのですが「これを使ったレシピを投稿せよ」というミッションがついてることが多いんですよねぇ。　例にもれず、こちらも「三ツ矢サイダーを使ったレシピを投稿せよ」と・・・むちゃぶりじゃねーか。

と言いつつも、こんなの作ってみました♡

クリーム紅茶サイダー。

紅茶を濃いめにいれて冷ましておきます。　氷をいれたグラスに紅茶・サイダーを半々くらいで注ぎ入れ、しあげにアイスクリーム（バニラが家にあった）をのっけてできあがり♡　ちょっと待つと、氷とアイスの間の部分がしょりしょりになってウマイです

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昔は冷蔵庫がなかったから、かき氷とか冷たいものが高級品だったと聞きます。　今でこそ、アイスクリームや氷なんて、いつでも食べられますが・・・。　あ、それは平安時代くらいの話ですが　当時のかき氷ってどんなんだったのかな～って食べてみたくなりますね

コネタマ参加中: タイムマシンがあったら、どの時代に行きたい？

タイカレーレッド

タイカレーシリーズ完結編。　レッドカレーの登場です。無印良品で売っている「タイカレーキット」を使うと簡単に本格的タイカレーができます！　材料揃えるとなると面倒だけど、これならその手間も省けます

今日は冷凍庫にあった鶏ムネ肉としめじを入れました。　モモ肉のほうが合います。　うっかり具だくさんになってますが、もうすこし具が少ないほうがいいかも・・・　しゃばしゃばなので、お茶漬けみたいな感覚でいただいています。　これで正しいのかどうか不安だ。

付け合わせに、キャベツとツナとカイワレとプチトマトのサラダ。　普通に青じそドレッシングでいただきました。　キャベツは千切り（細切り程度でも可）にして、塩をふりかけてしんなりさせておきます。　しんなりしたらよ～く洗いしぼって器に盛りつけます。

焼きインスタントラーメン

こばらが空いたのでラーメンでも食べよう～って思ったのですが、スープが熱いのはイヤなんです。　ほら、花粉症だから、鼻水が出やすくて

Ｂ級グルメ！焼きインスタントラーメン♪

なぜか意外に人気があり、たくさんの方に作っていただいているレシピです。　作ってくださった皆様、ありがとう♡

手もみイカのレモン炒め

クックパッドのモニタープレゼントでまたまた当選いたしました！

ポッカレモンなんですが、うちでも普通に使うので嬉しいです。　レモンを搾る手間がなくて便利です。　これはよく使うので「レシピUP」も悩まなくていいわ～と思ってたのですが、今回は条件付きでして、「手もみ」のレシピでお願いしますとのこと。　手もみて言われてもねぇ。
クックパッド　ポッカレモンを使ったレシピコンテストのページ

ということで安かったイカと組み合わせて作ってみました。イ　カをさばくのが面倒なこと以外は簡単です。

野菜たっぷり♪　手もみイカのレモン炒め♪

厚揚げともやしのコク炒め と 鶏のさっぱり煮

クックパッドのモニターでオイスターソースが当選しました！

これを使ったレシピを投稿せよ！というミッションがついてるのですが、最近気に入ってよく作っているこのレシピにしました。

厚揚げともやしのコク炒め。

■材料

厚揚げ　１枚
ごま油　おおさじ１
もやし　１/２～１袋
一味唐辛子　適量
ネギ（あれば）適量

・合わせ調味料

しょうゆ　おおさじ１．５
みりん　おおさじ１．５
オイスターソース　おおさじ１/２～１

・水溶き片栗粉（必要なら）

■作り方

合わせ調味料を作っておきます。　もやしはレンジで３０秒ほどチンしておきます。

厚揚げは薄く食べやすい大きさに切り、サラダ油をしいたフライパンで両面焦げ目をつけて焼きます。

焦げ目がついたらもやしを入れて、合わせ調味料をIN。　水気が気になるようなら水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

仕上げにネギなどを散らしてできあがり。
　
節約おかず！厚揚げともやしのコク炒め♪

もちろん↑のおかずだけでもじゅうぶんがっつりイケますが、腹減りの家族のために鶏のさっぱり煮も作っておきました。　鶏手羽元が６８円とお手頃だった

　
鶏肉のさっぱり煮 by ミツカン

えびとハムとトマトのオープンサンド

クックパッドのモニターで当選しました、「やさしいお酢」です。

メルマガ登録しておくと、モニターの案内がよくきます。　意外と応募する人が少ないのか、よく当たるんですよね。　その代わり、これを使ったレシピを投稿する、という条件つきです。
クックパッド　料理レシピのクチコミサイト

レシピと言えるかどうかはかなり不明ですが、やさしいお酢を使ったドレッシングはどうでしょうか。　用意するもの：もう切れかけのマヨネーズ。　これにろうと（１００均などに売ってます）をぶすっとさして、やさしいお酢を適量注ぎます。

入口狭い～って思うかもしれませんが、けっこうふにゃふにゃなので、強引に突っ込んだらだいじょぶです。　マヨの残り具合にもよりますが、私は５０ｃｃほど入れました。　好みの固さにしてください。

約５分放置するとこうなります。

今日はエビ（どうみても昨日の残りだ・・・）とハム、トマトなどを乗せたオープンサンドのドレッシングとして使用しました。

仕上げに黒胡椒と粉末のパセリで彩りを添えました。　「やさしいお酢」はツンとこないのが特徴なので、マヨネーズに直接投入しても、まろやかなドレッシングになります。

給料日はおかず多めで

月末給料日だったので、いつもよりおかず多めになっております。

チキンカツ。

鶏レバこっくり炒め。

鶏レバこっくり炒め

■作り方

味付けは、みりんおおさじ２、しょうゆおおさじ２、オイスターソースおおさじ１、仕上げに水溶き片栗粉です。　我が家ではとろみちゃん使用で簡単にとろみをつけてます。　一味唐辛子・にんにくで辛みと風味ＵＰです。　クックパッドでモニター当選したオイスターソース使用です。

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ゆばこんにゃく。

群馬（草津温泉）のおみやげでいただいたものです。　白いこんにゃくって感じ。　お刺身ぽくおしょうゆでいただきました！

・トマト
・大根の煮物
・大根の漬物
・びんちょうまぐろのお刺身

お刺身を添えてちょっと給料日らしくしてみました。　といってもびんちょうまぐろなので、柵で３００円くらいとお買い得。　チキンカツは鶏ムネ肉１枚１００円くらいですし、鶏レバは写真の量で１５０円くらいかな。　安くて栄養もあって素敵な食材です。　我が家では、いためものに使われることが多いです。

グリーンカレー

タイカレー、好きなんですよ。　無印のキットで作りました。

いつもはどばーっとごはんにかけるんだけど、パッケージの裏に「別々に盛りつけてください」ってわざわざ書いてあったから、別々に盛りつけてみた。　でもこのあとごはんにどばーってかけるだけだったから、別々に盛りつける必要は我が家にはないと思った・・・・・

タイカレーに「ココナツミルク」がつきものなのですが、これって普通のスーパーでは手に入りにくいですよね。　あったとしてもすごく高かったりして・・。　無印のキットにはココナツミルクもついてるので便利なんです。　使うようになったきっかけは、クックパッドで当選したことなのですが、用意するもの：鶏肉、野菜、水・・くらいでいいので本当に楽ちんで本格カレーができるので気に入ってしまい、以来ときどき自分で購入してます。　ああん、思うツボ
無印良品　タイカレーコンテストのページ

１０人ありがとう！焼きインスタントラーメン

クックパッドに投稿した「超Ｂ級レシピ」を作ってくれた方が１０人を突破しました！　それがこちら！

Ｂ級グルメ！焼きインスタントラーメン♪

インスタントラーメンの水を少なくして、スープも少なくして炒めるだけなのですが・・・。　おやつにちょうどいい感じの量で、自分でもたまに作っております。

おさかなのソーセージでちゃんぽん

クックパッドでモニター当選しました！
クックパッド
いろいろな料理レシピのクチコミが集まったサイトです。　メルマガに登録しておけば、モニター情報が手に入るので応募するとたま～にあたります。

おさかなのソーセージ。

クックパッドさん、ありがとうございま～す！　とはいえ、タダでもらったわけではありません・・・これを使ったレシピを投稿しなければなりません。　新しいのは思いつかないから、最近よく作ってる「ちゃんぽん(風）ラーメン」をレシピとして登録しました。

おさかなのソーセージ入りちゃんぽん。

すごく簡単！３分で本格派ちゃんぽん♪

無印良品のレッドカレー（２回目）

そういえば、クックパッドでモニター当選した「無印良品タイカレーキット」のアレンジレシピにまだ応募してなかったことを思い出しました。

とりあえず、普通に作ってみる。　今日は鶏モモ肉・ししとう・ナスなど家にある野菜とタイカレーキットを使って２０～３０分ほどでできあがりました。　本当に簡単に本格タイカレーができるのでおすすめです。　値段はどうなんだろ？　みかけたらぜひ購入したいと思ってます！

アレンジレシピのほうですが・・・・まったく思いつかなかったので、ピザにのっけてみました。　

こんな感じでピザも薄く、カレーも薄く塗って、おやつ感覚でいただきました。　おいしかったですよ～。　またもや投稿に滑り込みセーフ

ピザ３種

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クックパッドの「ピザレシピコンテスト」に応募してみようと思って、ひさしぶりにホームベーカリーでピザ生地を作ってみました。

カニ缶とホワイトソース缶を使ったピザ。

ホワイトソースを塗って、カニ缶・ピーマン細切り・玉ねぎ薄切り・ピザ用チーズをのっけて魚焼きグリルで焼いたものです。

明太子とホワイトソースのピザ。

カニを明太子（残り物）に置き換えただけ。

ベーコンのトマトソースピザ。

１００円とかで売ってるナポリタンのレトルトパスタソースを塗り、ベーコン細切り・ピーマン細切り・玉ねぎ薄切り・ピザ用チーズを乗せて焼いたものです。

南アルプスの天然水を使ったスープ

クックパッドで当選しました。　南アルプスの天然水です。

これを使ったスープレシピを投稿せよ！というのが今回のミッション。　早速作ってみました。

野菜ごろごろスープ。

いつもうちで作っているスープです。　いろいろ野菜とコンソメを一緒にぐつぐつ炊き込んだもの。　今日は、昨日使った手羽先の切れっぱしを一緒に煮込んでコクをだしてみました。

タイカレー、レッドとイエロー

クックパッドでまたまたモニター品が当選しました。
クックパッドさん、ありがとうございました

タイカレー・レッド（無印良品）。

ココナツミルクの粉末と、レッドカレーのペーストと、あと何かの葉っぱ（何よ？）などがセットになったもの。　簡単に作れそうだったので、折をみてチャレンジしてみましたよ。

タイカレー・レッド。

レッドというよりイエローって感じですが・・・。　そうそう、ナンプラーも入っているような香りもしました。　お味は結構辛めだと思うけど、それがまたおいしかった！　自分で材料をそろえるのは大変だけど、これなら手軽に作れるからGOOD！

今回のミッションは「これを使ったアレンジレシピを投稿すること」・・・カレー以外に思いつかないんですが　頑張って何かを考えて、近々投稿したいと思います・・・投稿したらまたご報告しますね。

他にはレトルトカレーも一緒に入ってました。

イエローカレー。

こうして比べてみると、確かに上のほうがレッドって感じですね。　白っぽいカレーって不思議だと思ったけど、おいしかったです。　定価はちょっとお高めだけど、気軽に食べられると思えば安いかな。

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日清べジフルーツオイル当選

クックパッドのモニターで「日清ベジフルーツオイル」が当選しました。

やはりこれも「なにか作れ」というミッションつき。　揚げものなら結構頻繁に登場するので、なにか投稿できそうだからちょっとほっとしました。　早速、エビフライで投稿させてもらいました。　１本まるまる使い出がありそうで嬉しいです。　ありがとうございました

で、今日のごはんは・・・お財布にやさしいチキンカツ。

これだとおなかもいっぱいになるし、安いし、簡単だしで、メニューに困ったときはよく登場する料理です。　カレーや丼にもアレンジできるので多めに作っておいてもいいですよね。

クックパーで豚肉ケイチャン風

アイディア賞受賞の品が届きました！

　
いろいろな詰め合わせです。　一番嬉しかったのがこれ。　ジップロックの保存容器。　密閉できるらしい。　あとは冷凍保存用の袋や、サランラップ、クッキングシートなどなど。　クックパッドさん、本当にありがとうございました！

というわけで、クッキングシートがいっぱいあります。今日はホットプレートでひと工夫。

豚肉ケイチャン風。

ホットプレートにクッキングシートをしいて、蒸し焼き風にしてみました。

ケイチャンというのは、私が気に入っている鶏肉の味噌漬け（冷凍）のこと。　フライパンで焼くだけでがっつり一品ができるので気に入っています。　１袋３００円程度。常備しておくと便利なので、いつも冷凍庫に入っています。

萩原チキンセンター　味付かしわ（ケイチャン） みそ味　250g（冷凍） 販売元：健美食品館　カネマス 健美食品館　カネマスで詳細を確認する

豚肉でケイチャン風

■材料

豚肉　　　　３００ｇ
玉ねぎ　　１/４個
にんじん　１/２本
キャベツ　１/８個

・ケイチャン風調味料
酒　　　　　　　　　　　おおさじ２
砂糖　　　　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　おおさじ１
塩　　　　　　　　　　　少々
みりん　　　　　　　　おおさじ１
味噌　　　　　　　　　おおさじ２
豆板醤　　　　　　　　おおさじ１
にんにく（チューブ）　２～３センチ分

■作り方

ケイチャン風調味料をビニール袋にいれてよくもんでとかします。　とけたら豚肉をいれてよくもみこんでおきます。　３０分程度そのままおいておきます。

野菜はすべて水洗いし、適当な大きさに切っておきます。

ホットプレートにクッキングシートをしいて、野菜・肉の順番に乗せたら、水をおおさじ２程度上からかけます。　温度は２２０度くらいにセットしてふたをし、蒸し焼きにしていきます。　※高温すぎるとクッキングシートが焦げると思うので、２００～２２０度くらいにしておいてください。

１０分くらいだと思いますが、すべての材料に火がとおったら、はしでざっくりとまぜて全体をなじませてできあがりです。　野菜の量などによって味が薄くなった場合は、塩コショウを加えてください。

アイディアレシピ賞受賞！

クックパッドで当選したクックパー®クッキングシート、何かレシピを投稿しろ、というミッション付きの・・・。 クックパーが当選した過去記事 先日、知らぬうちに受賞者の発表がされてました。

えー！受賞してましたー！

電子レンジでアイディアレシピコンテストの結果はこちら。　受賞者にはいろいろ詰め合わせがもらえるそうです。　やったー。　連絡とかは一切ないんだ・・・・おかげでめちゃめちゃびっくりできました

嬉しい！　嬉しいけど、私どんなレシピ出したっけ？　夏休み終了前の小学生のごとく、焦って提出した覚えが・・・・。　改めてレシピを見に行ってみると、「適量」の嵐・・・・よくこんな適当なレシピを選んでくださいました。　もう、あえて訂正はしないことにします

これからも節約で簡単な料理（これ重要）を精進していきたいと思いますので、よろしくお願いします。

で、ほかの受賞した方々のレシピを見ると、やっぱりすごいなー。　レシピ投稿数も全然及びません！　そんな方々と一緒に並ぶことができて、嬉しいやらこっ恥ずかしいやらｗ　レシピを選んでいただき、本当にありがとうございました

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デミグラスソース缶を使ってハヤシライス

ハヤシライスをひさしぶりに作ってみました。　デミグラスソースの缶使用です。

ドミグラスソースを使うとおいしくできた。　といっても、自分で買うと高いけど。　自分で作るなら、ルウを買って作るのが一番安上がりで簡単ですよね。

■　材料　６皿分

デミグラスソース缶　　２缶（３００ｇぐらいのもの）
水　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
ケチャップ　　　　　　　おおさじ３
ウスターソース　　　　おおさじ３

サラダ油　　　　　　　おおさじ１
豚肉　　　　　　　　　　２００ｇ
たまねぎ　　　　　　　　１個
にんじん　　　　　　　　中１/２本
じゃがいも　　　　　　　１個
しめじ　　　　　　　　　　１/２パック

■作り方

適当な大きさにきったたまねぎをフライパンで炒めます。　透明になってきたら、豚肉をいれてさらに炒めます。

豚肉が白くなってきたら、じゃがいも以外の材料と水３００ｃｃを入れます。　沸騰してきたら、あくをとりながらさらに煮込みます。

クックパッドで当選していたコレを使いました。

あくとりシートです。　余分な脂もとれて便利。

じゃがいもと、ドミグラスソース２缶を入れて煮込みます。

すべての材料に火が通ったら、ケチャップとウスターソースを入れて、味を調えます。

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レンジdeじゃがいもとたまねぎのサラダ

クックパッドでまたまたモニター当選しました！　クックパッドさんありがとうございます

前面に見えているのは「煮込みシート」のほうなんですが、下にちらっと見えているのがクッキングシート。　これを使ったレシピを投稿しろ、というのが今回のミッション。　モニターに当たるのはうれしいけど、結構メンドウなこと言うよね・・・

投稿期限ぎりぎりにできたレシピがこれ・・・・いかにもあり合わせ感が漂っていますが、予想に反しておいしかった！　レンジで！じゃがいもとたまねぎのサラダ♪

他にもいろいろなレシピが投稿されているので、役に立ちそう。　中でもレンジで焼きそばができるのは、挑戦してみたい気がします。　これ！　カンタン！包み焼きそば by 旭化成ホームプロダクツ

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追記！

なんとこのレシピがアイディアレシピ賞をいただきました！　電子レンジでアイディアレシピコンテストの結果はこちら。　本当にありがとうございました

アーモンド入り食パン

クックパッドのモニターで当選しました、アーモンド２８ｇ。

この微妙な量・・・クックパッドは結構当たるけど、どれも量が少ないよ。　モニターだからしょうがないか。

砕いて食パンにイン。

すりばちで砕いて、ミックスコールのあとに投入しました。　あとはホームベーカリーなのでほったらかしで、焼き上がり。

説明しよう！ミックスコールとは？
ホームベーカリーでパンをこねる際、壊れやすい材料などを混ぜたいときに、
そのタイミングをぴぴ～っとお知らせしてくれる機能です！

６枚切りにスライスして、軽くトーストしました。　アーモンドの香りがいい。　これはお勧めです。

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トマトソースでパスタ

春休みの昼ごはんに、トマトソースのパスタ。

クックパッドで当選したトマトソース缶を使いました。　クックパッドで当選した過去記事　トマトソースは自分で作ることが多いのですが、これはこれで簡単でイイ。　パスタは４００ｇで１００円程度のものです。　挽き肉が冷蔵庫にあったので入れてみました。　ミートソース風です。

豚バラ肉の塩焼き

豚バラ肉の塊を買いました！　チャーシューを作ろうかと思ったのですが、なんとなく面倒くさくて、結局ちまちま切りながら使ってます

豚バラ肉の塩焼き。

すっごい脂がでてきて、恐ろしかった。　レモンをたっぷり絞って、さっぱりといただきました。　（根本的解決にはなっていないが・・・）

実はクックパッドでお酒のモニターに当選したんです。

条件が「このお酒に合うレシピを投稿すること」だったので、これにしました。　そんなことより、そのお酒があまり口に合わなかったという苦情は一体どこへ言えばよいのでしょうか。　たぶん自分では買わないかなあ。