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トマトたっぷりナポリタン

たまにはパスタが食べたい、という家族の要望にお応えして、ナポリタン。

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余っていたプチトマトも盛大に入れてトマト感が増してます。
トマトが嫌いな方には地獄のようですが、我が家ではなかなか好評でした。

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味付けはいわゆる市販の2~3人前のナポリタンソース。
これだと味が少し薄くなるので、ケチャップやウスターソース、塩コショウで味を足しています。

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大根とツナの煮物 鶏肉の塩麹漬け焼き

いつだったかの「黄金伝説」で、料理研究家のナントカさんが100円ショップの商品で100レシピ!という伝説に挑戦してました。
真剣に見てたわけではないのでうろおぼえなんですが、そこで最後に登場したメニューが「大根とサバ缶の煮物」的な感じのものでした。
缶詰を使うことと、大根の下ゆでをレンジでしていた、というところが簡単そうでいいな~と脳の片隅にストックされていたんでしょうね。

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サバ缶部分をツナ缶に変えてみました。
味付けとかは見てなかったので、適当に我が家流。
大根の煮物は下ゆでが面倒なんだけど、レンジですれば簡単でいいですね~。
缶詰も常備しておけるものだし、こりゃいいや。
また作るかもscissors

メインは鶏もも肉の塩麹漬け焼き。
鶏もも肉を塩麹に漬け込んでおいて、焼くだけ簡単。

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今欲しい物・・・ルクエの蓋つきのシリコンスチーマー。
いや、ルクエのスチーマーは持っているのですが、観音開きになってるんで、ちょっと洗いにくいかなぁ~と遅ればせながら思い始めた。(遅w)
モニターかなにかでいただいたものなので文句は言えないが。
でもここまで使うのであれば、自分で買っちゃってもいいかな?と思ってます。

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いなばのタイシリーズ・とりそぼろとバジル

缶詰なんて所詮、非常食よ、と思ってる方。
あ、思ってないですか、そうですか・・・
いや、すぴかかはちょっと思ってたんですよね。
でも最近、缶詰のクオリティがめちゃめちゃ上がってると思う。
黙って出したら缶詰ってわかんないと思いますよ。
いや美味しすぎて逆にバレるかもしれんがsweat01

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いなばのタイシリーズです。
これの他にタイカレーとかもあり、実はそっちのほうがオススメなんだけど、とりあえず直近で食べたこちらを紹介します。

これは簡単にタイのガパオが作れる缶詰。
ガパオって聞きなれない料理ですが、要するに、タイのとりそぼろ丼と思っていただければOKかと思います。
※認識間違っていたらすみませんsweat01

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ごはんに缶詰の中身をあけて乗せ(余裕があれば耐熱の器にいれて具をあたためておくとなお美味)、余裕があれば目玉焼きなどを焼いて乗せ、余裕があればバジルなどを添えると良いようですが、なかったのでネギのみじん切りで彩りを添えてみた。
ネギを乗せちゃうと完全に「和」だね・・・
でもでも美味しかったですheart04
けっこうスパイシーなので、辛いのが苦手な方は注意してくださいねflair

タイの人気定食メニューを缶詰にしました。鶏肉の旨味をひきたてる唐辛子の刺激的な辛さにバジ...

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味付けハラミ

最近、家族が気に入ってるのが「味付けハラミ」のパック。
なんせ味がついてるから焼くだけ簡単♪
しかし300gで580円とやや割高感が否めない・・・
1パックじゃ家族3人だと少ないし、2パックだと多いんですよねぇsweat02

そんな「味付けハラミ」ではありますが当日までに食べなきゃいけないパックは20%引きくらいで売られてることがある。
そういうときには何をさておきとりあえず今夜はハラミ!

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1パックしか買えなかったときは、もやしとかピーマンでかさましします。
味も薄まるので、オイスターソースなどで味をプラスするとコクも増します。

おともはあっさり冷奴で。
今日はプチトマトとネギをトッピング。

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手羽と大根の煮物

手羽先も安いので買いだめしてあります。
冷凍庫に2パックはおいておく。
コラーゲンも豊富だし、40オーバーの女性には特におすすめです。

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ちょっと面倒ではありますが、手羽先のさきっぽは切り落としておきます。
2本ある骨をキッチンバサミなどで切り離しておくと食べやすい。
面倒なのでそのままでもOKだと思います。
さきっぽを切り落とした場合、手羽先に含まれるコラーゲンやその他の成分が煮汁に溶けだすので、お汁までしっかりいただくため、片栗粉でとろみをつけて仕上げてあります。
大根と一緒に炊いて野菜も摂取scissors

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鮭のあらでみりん&しょうゆ漬け焼き

スーパーで魚の安売りをしているときは、必ず「アラ」がでている。
・・・というのは、「きのう何食べた?」に書いてあったんだけどsweat01

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でも確かにそうなんですよね。
なので私はアラ狙いで朝イチの魚売り場を漁ります。
今日は鮭のアラをゲットup

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塩麹につけておいて焼くのが一番簡単で美味しいんだけど、切らしてました。
なので、みりんとしょうゆにつけこんで焼く。
みりんは少々多めでも美味しいです。

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ホームベーカリーで食パン&コロッケサンド

休日は遅めの朝ごはんでサンドイッチなどが多いです。
前日にホームベーカリーでパンを焼いておきました。

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でもコロッケは市販品という・・・本末転倒というかなんというかsweat02

ホームベーカリーでパンを作るときに意外と面倒なのが「ドライイースト」の計量。
3gとか4gとか・・・面倒ですよね。
オーマイのこのタイプなら3g分包なので使いやすいです。
お値段もわりとリーズナブルshine

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