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2013年のおせち料理(時期外れ)

もう半年以上たちますが、今年のおせち料理をUPしてなかったので紹介します。
ちょーど腰痛がひどい時期だったからねsweat02

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だいたい毎年同じラインナップですね~。
有頭海老の甘煮、くりきんとん、かまぼこ(市販)、黒豆(市販)、出し巻き卵。

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こちらは煮しめ。
全て同じに炊いて、森付けるときだけ別々にしてみた。
鶏もも肉、こんにゃく、にんじん、里芋。
きぬさやは塩で茹でて冷凍しておいたものを、仕上げに「竹」をイメージして飾ってみました。

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大根とにんじんのなます、きんぴらごぼう、高野豆腐。
味付けかずのこ(市販)、たけのこの煮物(市販)、ごまめ(市販)、ほたての煮物(市販)、こぶ巻き(市販)。

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ナス便利

ナスを各方面からいただきます。
ナスってけっこう味にクセがないので、いろんなものに入れられるのが嬉しいですよね。

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ってどっちも炒め物ですがsweat01

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久しぶりの夏休み弁当

久しぶりの夏休み弁当です。
お弁当作りの日は早起きですが、最近、そうじゃなくても暑くて早く起きてしまう・・・

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玉子焼き、高野豆腐(ししとう付き)、れんこんのはさみあげ(冷凍食品)、焼きかぼちゃ、ウィンナー、ブロッコリー、プチトマト、しそおにぎり。

《お弁当/ランチに》簡単レンジでチン!れんこんの食感を楽しめる磯辺風衣揚げいまどき和膳 れ...

それにしても最近の冷凍食品ってホント美味しくなりましたよね。
お弁当だけじゃなく、あと一品足りない!というときにも良いので重宝します。
↑これはちょっと高いけど、だいたい、近所のスーパーの冷凍食品半額セールとか、4袋で500円とかいうセールを利用して買いだめしてます。

食べやすいひと口サイズと「枕崎産かつお節」と「道南産こんぶ」を使った味だしで人気。 レンジ...

高野豆腐も簡単に煮るだけタイプを使用。
夕飯のおかずに多めに作っておいて、お弁当にも入れるというパターンが多いです。
これだけだと色合いが寂しいので、一緒にししとうなどを煮ると栄養的にもUPですheart04

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カニ缶が!

どれくらい前だろう?
実家からもらったカニのほぐし身の缶詰の賞味期限が切れそう、という事態に陥りました。
缶詰の賞味期限が切れるって相当だよねsweat01

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こないだ夏祭りで食べた海鮮チヂミが美味しいなぁ~という記憶がまだ残っていたので、贅沢にもチヂミに全量投入。
ニラとキムチも加えて、カニのほぐし身入り贅沢チヂミの完成です。

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ハラミと玉ねぎ炒め きゅうりのキムチ和え

こう暑いと料理をする気力もなくなってきます。
簡単で喜んでくれる料理があると嬉しいですよね。

最近、「料理したくないなー」というときに作るのがコチラ。

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焼肉なんですけども。
近所のスーパーで1パック300gくらいで売ってる、味付けハラミの焼肉パック。
だいたい2パックで1000円なのですが、消費期限の近いものは、1パック450円くらいに!
それがゲットできた日は、焼くだけ簡単野菜炒め。
お肉だけだと栄養的にもアレだし、3人分にはちょっと物足りないので、たまねぎなどの冷蔵庫にある野菜でかさまし。
たまねぎは薄切りにして、レンジで1~2分加熱してやわらかくしておきます。
ハラミをフライパンで両面よく焼いたあと、たまねぎをからめるように加えたら完成です。
たまねぎの量で味が薄まる場合は、適宜、塩コショウや焼き肉のたれなどを追加してくださいshine

ごはんのおともに・・・きゅうりのキムチ和え。
キムチの味が濃すぎるときなどにオススメです。

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大根とこんにゃくとおあげさんの煮物

作り置きできる煮物はお弁当にも入れやすいのでよく作ります。

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年末から腰をずっと痛めていて、何をするのも億劫でした。
かといって、便秘症の娘を抱えてるとなんでもかんでも買ってきたもので済ませるわけにもいかないし。
特にこんにゃくはできれば毎日摂りたいですよね~。
なかなか摂れないけどsweat01

煮物は手間がかかる印象ですが、味付けをコチラで済ませているので簡単。
材料を切るのが面倒なので、せめて味付けは簡単に!

このつゆ、何にでも使えて簡単なうえ、近所のお店ではなんとこれが178円で売られているのだ~!
家計に優しく、大助かりですconfident

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ハンバーグソースは断然、中濃

家の者はみなハンバーグ好き。
コストもそんなにはかからないし、作るのもそんなには面倒ではないのだけど・・・あまり作りません。

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ソースかける前のハンバーグ。
いつもいつも好物を作ってるとありがたみがなくなるので、あまり作らない・・・ただそれだけの理由です。

ところでハンバーグソースって何を使いますか?
ケチャップとウスターソースを混ぜたものなどをよく使っていたのですが、最近はこんなソースがお気に入り。

お気に入り第一位shine

「マツコの知らない世界」で紹介され注文殺到!楽天通販でも販売開始しました!飛騨清見ソース...

文章にも書いてあるけど、TVで紹介されてました。
岐阜県のご当地モノなので、道の駅に寄ったときに購入して初めて使ってみたんですが、やっぱウマイ!
でもちょっとしか入ってないし、割高ではあるんですよね・・・
そんなときにはこちらもおすすめ。

お気に入り第二位shine

【介護食】【介護食品】【調味料】有機野菜使用 糖類カロリーハーフ 300mL 【ブルドッグソース】

おっと、これはカロリーハーフ版だ。
ハーフじゃないほうがおすすめです。
ていうか、ハーフはまだ賞味したことないのでわかりませんが。
1位の飛騨清見ソースが好きな方なら絶対好きだと思います。
普通の中濃ソースよりもトマトが多くて甘くておいしいと思いますshine

お気に入り第三位shine

ブルドッグ うまソース 300ml

3位!と言いながら食べたことないです。
近所に売ってるので次買ってみようと思ってる・・・。
そんな宣言を第三位に託してみました。(なんでやねん

以上、中濃ソースランキングでしたup

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