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ニラとキムチのチヂミ

この時期、ニラが安い!
1束78~98円は普通だけど、たまに3束で98円とかもみかけます。
スープや炒め物も良いですが、我が家ではニラチヂミが人気ですup

20130720_012

たれはポン酢とラー油でお手軽に。
どっかのお料理サイトで見つけたレシピなのですが、今探しても見当たらない。
チヂミの粉などは必要がないので簡単ですよん。
ということで、覚書としてUPさせていただきます。

ニラとキムチのチヂミ

【材料】
小麦粉 160g
玉子 1個
水 140~160cc(様子を見ながら)
ニラ 1束
キムチ 適量
※たれはポン酢とラー油で♪

【作り方】
ボウルに小麦粉、卵、水(半量くらい)を入れて泡立て器などでよく混ぜる。
水分は固さを見ながら160ccくらいまで入れる。
ニラ、キムチを入れてざっくり混ぜる。
フライパンにサラダ油(多め・分量外)を熱し、生地の半量を流し入れる。
スプーンなどで広げ、カリっとするまで焼いたらひっくり返す。
両面で5分ほど焼けば中まで火が通っていると思います。
焼けたらたべやすい大きさに切って器に盛ります。

小麦粉60gを片栗粉に変えるともっちりした食感になります!


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