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ハラミと玉ねぎ炒め きゅうりのキムチ和え

こう暑いと料理をする気力もなくなってきます。
簡単で喜んでくれる料理があると嬉しいですよね。

最近、「料理したくないなー」というときに作るのがコチラ。

20130720_010

焼肉なんですけども。
近所のスーパーで1パック300gくらいで売ってる、味付けハラミの焼肉パック。
だいたい2パックで1000円なのですが、消費期限の近いものは、1パック450円くらいに!
それがゲットできた日は、焼くだけ簡単野菜炒め。
お肉だけだと栄養的にもアレだし、3人分にはちょっと物足りないので、たまねぎなどの冷蔵庫にある野菜でかさまし。
たまねぎは薄切りにして、レンジで1~2分加熱してやわらかくしておきます。
ハラミをフライパンで両面よく焼いたあと、たまねぎをからめるように加えたら完成です。
たまねぎの量で味が薄まる場合は、適宜、塩コショウや焼き肉のたれなどを追加してくださいshine

ごはんのおともに・・・きゅうりのキムチ和え。
キムチの味が濃すぎるときなどにオススメです。

20130720_009

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