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手羽と大根の煮物

手羽先も安いので買いだめしてあります。
冷凍庫に2パックはおいておく。
コラーゲンも豊富だし、40オーバーの女性には特におすすめです。

20130821_011

ちょっと面倒ではありますが、手羽先のさきっぽは切り落としておきます。
2本ある骨をキッチンバサミなどで切り離しておくと食べやすい。
面倒なのでそのままでもOKだと思います。
さきっぽを切り落とした場合、手羽先に含まれるコラーゲンやその他の成分が煮汁に溶けだすので、お汁までしっかりいただくため、片栗粉でとろみをつけて仕上げてあります。
大根と一緒に炊いて野菜も摂取

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