お弁当生活　玉子焼き編: いつものきもちで

ブログをお休みしている間に、中学生の娘が高校生の娘、へとレベルが上がりました。
♪ちゃらららっちゃっちゃっちゃ～（ドラクエのレベルアップ音）
あー、プロフィール部分、変更しなきゃいかんな。
ともかくそんなわけで、すぴかかも女子高生の親となりました。

中学生のころと違うことは、毎日お弁当が必要なこと。
もちろん、購買部もあるみたいですが、基本的には愛知県のこのへん（どのへんだよ）の公立高校は食堂などはないらしい。
私も公立高校（大阪）の出ですが、食堂はあったよなぁ。
地域格差なのか時代なのか・・・・
そんなわけで毎日お弁当を作ってます。
今日のお弁当です。

これと別におにぎりが１つ付きます。
女子のお弁当は小さくて助かる。
今日のメニューは、チーズ入り卵焼き、焼き鮭、かぼちゃのソテー、冷凍食品のハンバーグ、ブロッコリー、トマト、シャウエッセン。
ブロッコリー、トマト、冷凍食品（何か１品）、卵焼き、ウィンナーが必ず入る感じで、だいたい毎日こういう風です。

カボチャは前日に煮物にしといて入れてあげることもありますが、今日はソテーで。
かぼちゃは火が通りにくいので、包丁で薄切りにしてから、器に少しだけ水を入れてレンジで３０～４０秒ほどチンします。
あとはフライパンで表面をカリっとさせればＯＫ！

玉子焼きの味はいろいろですが、我が家の定番は、一昨日紹介した「ヤマモリのつゆ」だけで味付けしたシンプルなもの。
玉子２個にヤマモリのつゆ大さじ１、ピザ用チーズ（細かくなってるもの）大さじ１～２をよくほぐして玉子焼き用フライパンで焼いていきます。
日によっては、チーズ抜きで砂糖をプラスして甘めに仕上げることもあります。

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↑このつゆ本当に便利

↓で、毎日欠かせないのが玉子焼き用フライパン。
「それにしか使えない道具」というのがあまり好きではないすぴかかですが、やっぱり玉子焼きは玉子焼き用で焼いた方が早くキレイに焼ける。
ハムとか、今日なんかはカボチャとか、小さいものをさっと焼くのにも便利。
こんな高いのじゃなくて、２９８円くらいのヤツですけどね
フライパンは、高いものを購入してもコゲつかせてしまったりするので、安いのを何度も買い換えるようにして使っています。
フライパン使用後、水を入れて沸騰させ、すぐにやわらかいスポンジなどでそっとなでるように洗うと安モノでも長持ちします。