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おからたっぷり肉まん

おから餅を肉まんぽくしてみました!

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ここ数日、実は毎日作ってると言っても過言ではない、おから餅。
おかちまちでもちからもちでもありません。
今日は、ひき肉と玉ねぎを甘辛く炒めたものを入れ込んで焼いてみました。
肉まんぽくて美味いheart04

Cpicon おからたっぷり!肉まんじゅう♪ by すぴかか

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ピザ風春巻き(簡単バージョン)

以前チラっと紹介したことがある、ピザ春巻き
ピザソースなどを使って作りましたが、ケチャップだけでも十分美味しいことが判明。

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■もっと簡単ピザ風春巻き 2~3人分■

【材料】

春巻きの皮 10枚
玉ねぎ(薄切り) 1個
ソーセージ 10本
とろけるチーズ 適量
ケチャップ 適量

玉ねぎ(薄切り)・ケチャップ・チーズ・ソーセージを切ったもの、の順番で春巻きの皮にのせていきます。
キツめに巻いて、巻き終わりを水で止めます。
巻いたものからフライパンにのせてゆきます。
サラダ油を鍋肌から大さじ2程度流し込み、火をつけます。
中火で両面がこんがりするまで焼きます。

Cpicon もっと簡単!ピザ風春巻き♪ by すぴかか

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丸一日カレー

うちの定番、横浜舶来亭カレーです。

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【お届け先・東京23区限定】【1000円以上で送料無料】【平日即日発送】エバラ/横濱舶来亭カレー...

カレーの翌日の朝ごはんはもちろんカレー。
そして夕飯も・・・

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やっぱりカレー(うどん)。
丸一日カレーってわけですなcoldsweats01

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鶏もも肉で肉じゃが

困ったときは肉じゃがに限る!・・・最近ほぼ週イチで作ってますcoldsweats01
今日は鶏モモ肉で作成shine

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圧力なべで甘くほっこりできあがりますhappy01

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バ●ーの鍋みそ

最近、我が家で流行っている鍋の素がこちら。
600~900ccの水に対して、この味噌をひとふくろ入れます。
野菜の量によって水分は調節します。

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東海地方のローカルスーパーのプライベートブランド商品。
愛知県にしてはめずらしく、赤みそゴリ押しではないものです。
どちらかというと、北陸地方の「鶏みそ」に近いお味で、私のお気に入りheart04

お試し1000円ぽっきり!とり野菜みそ3袋セット!とり野菜専門店”まつや”のオリジナル完全調味...

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配られなかったクッキーたち

だいぶ前の話になっちゃいますが、バレンタインデーのこと。
今の時代は友チョコがメインで、みんないろいろ作ってくれます。
くれた子には一応お返しをしなければならないっていうので、クッキーを作ることにしたんですが・・・当の娘は全くやる気なしcoldsweats01

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仕方ないので作りましたよ、クッキー3個×10セット!!
簡単にラッピングもして、準備万端。

ところが!!

娘の体調が悪く、配りに行けなくなってしまい・・・・
時期を逸すと渡しにくい物でありまして、うちに10セットのクッキーが未だに残ってますsweat02
すぴかかのお茶タイムに毎日少しずつ消費されておりますsweat02

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おなかに優しいおから餅2種

うちの娘、強度の便秘症です。
いろいろ試しているんですが、便秘症の人って、ホントそんな簡単には出ないんですよね。

そんな中でもわりと効果があるのが、おから。
ただおからは調理しないといけないので面倒ではあるんですよね。
比較的簡単にできて、おから感がすくない「おから餅(勝手に命名)」、娘に人気です。

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作り方は簡単。
おから:片栗粉:水=1:1:1で良く混ぜ、多めの油でカリっと焼くだけ。
あ、塩を少々いれるとバランスの良いお味。
でもなくてもOKです。
ここまでが基本のおから餅。
もう~~びっくりするくらい、まったくおから感なしです。
生地にチーズを練り込み、さらに焼き上がりにしょうゆと砂糖をフライパンにさっといれてからめ、ごまを振ってみました。
食べるときにのりを巻いてshine

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そしてこちらは、基本のおから餅にウィンナーを入れて焼いたバージョン。
少し片栗粉を減らすと餅感が少なくなり、「お焼き」に近くなります。
あんことかを入れても美味しそうだなーと思っているのですが、辛党の娘には「あんこはいらん」と釘を刺されているので、お惣菜的な使い方多しsweat01

Cpicon お腹に優しい!ウィンナー入りおから餅♪ by すぴかか

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そばめし

お休みの日のランチ。
ゆで中華麺と冷ごはんが余ってたので、そばめしにしました。

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そばは短く切って、ごはん・野菜と一緒に炒めます。
ソース強めでしょうゆ、みりんなどで味をととのえ、鰹節と紅ショウガ、青のりなどをトッピングすればできあがり。
関西地方のB級グルメでしょうか。
結構美味しいんですよflair

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