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赤っぽいお弁当

部活の大会が近いので、土日はお弁当を作ってますcrying

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今日は赤ばかりのお弁当coldsweats01
たまごやき、赤ウィンナー、冷凍グラタン(ブロッコリーとプチトマトのせ)、鶏肉とピーマンとしめじのケチャップ炒めです。
ごはんはゆかり混ぜごはん。

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ラーメンスープでお鍋の素

冬と言ったらやはり「鍋」ですよね。
鍋の素はいろいろありますが、300~600円で3~4人分とわりとお高い。
そこでオススメなのが、いわゆるラーメンスープの素。

グリコ 麺好亭

どのメーカーのものでもいいと思いますが、こういったもの。
だいたい50円くらいで購入できるものが多いと思います。
3袋で600~700ccくらいのお水を使い、鍋のスープとして利用するとかなりお値打ち。

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相変わらず、鍋の写真はおいしそうじゃないので、シメのおじや写真。
これが美味しそうかどうかは謎ですがcoldsweats01

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たまごマヨネーズぱん

最近、ヘビロテしてるパン。

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茹で卵をつぶしてマヨネーズをあえたものを食パンにのっけて、ケチャップとチーズをかけて焼いたもの。
パンやさんに似たような感じのものが98円で売ってて、娘のおやつによく購入してたんです。
自分で作れば半額以下で2枚できちゃいますもんね。
ますます節約生活は続くのであった。
今年の4月からは中学三年生=受験生。
いろいろとお金がかかりそうな予感ですsweat02

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たつ田揚げ

市販のから揚げ粉を使って、鶏のから揚げ。
今日は竜田揚げ粉を使ってみました。

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なぜ市販のから揚げ粉を使うと、カリっと仕上がるんだろう・・・?

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豚かたまり肉のトマト煮込み

豚かたまり肉が100gで98円。
ごつごつと大きめに切って、圧力なべで煮てみました。

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たまねぎ・にんじん・じゃがいも・しめじなど。
材料は完全に肉じゃがですねcoldsweats01
トマト缶を1/2缶入れて、鶏ガラスープも入れて、圧力なべでオモリが振れてから約10分。
しっかりお肉のしんまで柔らかくなります。
蓋をあけてから、ひよこ豆の缶詰を1/2缶。
トマト味のスープにひよこ豆が合いますheart04
しょうゆ、砂糖、あらびき黒コショウなどで味を調えながら、5~10分ほど煮れば完成です。

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さっぱりたっぷり肉豆腐

お豆腐は1丁28~35円くらいで買っています。
1丁350gも入っているので、料理のかさましには最適な食材ですよ。

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今日は豆腐・豚肉・白ネギ・しめじなどを入れた肉豆腐。
お肉の分量がちょこっとでも、お皿いっぱいにできあがるのが嬉しい。
圧力なべで作成。
野菜がとろとろに溶けて、甘味がプラスされますhappy01

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豚ひき肉団子の肉じゃが

豚ひき肉は100g78円くらいで手に入ります。
傷みやすいのが難点ですが、いろいろとアレンジできるので助かります。

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今日は豚ひき肉団子の肉じゃが。
圧力なべで作ると、肉団子がキメ細かく仕上がるのでびっくり。
ぎゅーっと圧力がかかるからですかねぇ・・・?
ゆるめの生地で作ってもくずれることなくしっかり、だけどもちもち♪

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