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塩麹×レバー×こんにゃく

塩麹。
今さらながらに我が家の定番調味料となってます。
あまのじゃくなので、流行っているときには手を出せないんだよね・・・
(いや今も流行ってると思いますが)

塩麹は臭みをとってくれるし、材料をやわらかくしてくれます。
塩麹と臭みの王者、レバーを組み合わせてみました。

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そういやあ、こんにゃくも結構臭みがありますね。
シンプルな味付けながら、けっこう美味しく仕上がりましたshine

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簡単な茹で卵

楽天レシピでこんないい方法見つけた。

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つるんとキレイに!
何度か試してみたのですが、鍋と玉子の数のバランスはそれぞれ違うみたいなので、ご家庭のベストバランスを模索するのも楽しそう。
ちなみにうちは、20センチくらいの鍋で5個くらい茹でてみました。

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塩麹と鶏肉

粉末の塩麹がなくなったので、どろっとしたフツーの塩麹を買ってみました。
漬けこむにも簡単だし、調味料としても使いやすくて良いですね。
早速、鶏肉をつけこんで焼いてみました。

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漬けこむだけなのに美味しい!
味はやっぱり「麹」なので、和風というか、味噌っぽい雰囲気。
しかし調味料の組み合わせによってはいろいろと味が広がりそう。

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多めに焼いて、翌日はハンバーガーにサンド。
こういうバーガーあったら売れると思うなぁ。

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いろいろバーガー

ハンバーガー用バンズが4セットで98円と安かったので買い。
いろんなものをはさむだけで、なんだか豪華な雰囲気になりますね~。

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ちなみにはさんであるコロッケも激安18円♪

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胡麻竜田揚げ 鶏もも肉のごま炒め ハムステーキの炒め物

なんといっても娘の好物はから揚げです。
何かの本で見たのですが、好物を食べたら4日は質素な食事にするのがダイエットの成功法だそうで。
毎日好きなもん食べてたらダメってことですな。

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便秘対策委員会・・・シェイクいろいろ

便秘向上委員会ではこんにゃく料理を推進してきましたが、まあ相変わらずの便秘っぷりです。
冷たい飲み物なども腸への刺激になって良いとか・・・
ヨーグルトと氷をバーミックスで砕いて、簡単シェイクに凝ってみました。

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豚肉とカイワレの中華どん 糸こん入り焼きうどん

簡単で洗い物も少ない丼料理。
がっつり食べられるのも良いですよね。

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今夜も便秘向上委員会より、こんにゃく料理です。
うどんにこっそりこんにゃく投入・・・

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あったかいうどん こんにゃく煮物 豆腐から揚げ

家族の具合が悪いときって、どうしてもうどんなどが多くなります。
おかゆとか嫌がるんですよね~。
病気の癖に生意気だ~!

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便秘向上委員会(毎回名前が違う・・・)より、こんにゃく料理が届いております。
ところで、糸こんとしらたきってどう違うんですかね~?

しらたきたっぷり~じゃが芋煮【楽天レシピ】
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食感はお肉・凍り豆腐のから揚げ【楽天レシピ】
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こちらはヒット!
豆腐を凍らせたものを唐揚粉であげるだけなのですが・・・
確かに熱いうちは豆腐っぽいのですが、冷めると不思議に鶏肉のような♪

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ランチに簡単3種

残りごはんなどを使った、ランチにお勧めの簡単Bグルメのコーナーです!
どんどんぱふぱふ~!

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お焦げが美味い!お好み焼き風焼きごはん♪【楽天レシピ】
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両方食べたい!焼きうどん&焼きそば♪【楽天レシピ】
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