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夏野菜たっぷり塩焼きそば

昨日に引き続き、茹で中華麺(19円)の活用です。
フツーのソース焼きそばも飽きてくるので、今日は夏野菜を使った塩やきそば。
レモンでさっぱりといただきました。

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冷やし中華 麻婆茄子

夏はやっぱり冷やし中華。
茹でやきそば麺を利用して簡単に作っております。
具は、卵・ハム・きゅうり・トマト。

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Cpicon うちの☆冷やし中華ダレ by ジョンリークッカー

これだけでは寂しいので、がっつりと麻婆茄子も追加。
義実家からもらったナスがまだ残っているのだ。
ちょっと画像ぼやけちゃったけどsweat01

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弁当生活は終わらない

夏の大会が終わり、ようやく弁当生活から解放されるか・・・と思いきや。
今度は塾の夏講習でお弁当を持って行くというではないか。
まだまだお弁当生活からは解放されないのであった・・・

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冷凍グラタンの茹で卵のっけ、冷凍の肉団子、赤ウィンナー、ハムを焼いて巻いたもの、豚肉とししとうのケチャップ炒め。

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Cpicon 止まらない☆もっちりかりっとじゃが揚げ(焼き) by きょっちん

お友達と食べられるものを作って!と頼まれたので、まんまるポテト追加。
朝から面倒臭いな、おい。
そういいつつ作ってしまう過保護なすぴかか・・・・
まあ、楽しんで行ってくれるなら何よりです。

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きのこのバターポン酢炒め 肉もやし丼

スーパーですごく大きなしめじを見た。
エリンギじゃなくって、しめじなんですよ。
その大きさを楽しむためにシンプルなソテーにしてみた。
きのこ嫌いの方には衝撃映像とも言えるが。

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給料日前のお助けメニュー、肉もやし丼。
・・・写真を撮り忘れたので、楽天レシピの写真をお楽しみくださいsweat02

節約!なのに簡単美味!肉もやし丼♪
節約!なのに簡単美味!肉もやし丼♪

料理名:肉丼
作者:すぴかか

■材料(2人分)
豚ひき肉 / 100g
もやし / 1袋
えのき / 1/2パック
豆板醤 / おおさじ1
サラダ油 / おおさじ1
しょうゆ / おおさじ2
酒 / おおさじ2
砂糖 / おおさじ1
中華だし / おおさじ1
水溶き片栗粉 / 適量
白いごはん / 適量

■レシピを考えた人のコメント
簡単だし節約♪
えのきも入ってうま味UP♪

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焼肉のたれで焼きうどん ししとうの豚肉巻き

焼肉のたれがちょっと余ってたので、焼きうどんにしました。
具は、豚肉・ピーマン・キャベツなどシンプルなもの。

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焼肉のたれが美味しい~。
以前、どっかの道の駅で購入したモノ。
どっかにまた売ってないかな~。

そしてこちらはししとうの豚肉巻き。
楽天レシピでみかけたものを作ってみたのですが、これが見た目以上に美味しい!
しし唐って実はジューシーなんだねぇhappy01

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義実家からもらったじゃがいも、まだまだある。
もう一品追加しました。
電子レンジだけでできる簡単なものです!

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簡単カレーピラフ かき玉スープ

カレーのルウを使って簡単カレーピラフ。
ちょっとのルウでもしっかりカレー味なので気に入りました。

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そしてこちらも簡単にできるかき玉スープ。
えのきだけもIN♪

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ハムサンド玉子サンド

いつも行くスーパーは5枚切りか6枚切りの食パンしか置いてない。
それが珍しく8枚切りの食パンが売られていたので、思わず買い。
サンドイッチにするしかない。

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ハムサンドと厚焼き卵のサンドイッチ。
玉子のサンドイッチといえば、薄焼きたまごにきゅうりが定番かな。
もしくは茹で卵をつぶしてマヨネーズとあえたものをはさんだ玉子サンドか。
しかしそこを少し厚めに作ったサンドイッチ、これ結構オススメです。
愛知県に引っ越してきてから、いろいろな喫茶店をめぐるうち、厚焼き卵のサンドイッチが美味しい!ってことに気付かされました。
茹で卵をつぶして作るタマゴサンドより簡単なのでぜひお試しください。

豚肉がちょっとだけ残ってたので、大根おろし・ブロッコリーと合わせてみた。

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夏はやっぱり冷たいお料理がおいしいですね。
茹でるのは地獄だけどsweat02

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カイワレを栽培中です

昨日、お弁当に入れたカイワレ。
実は自家栽培中です。

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これはもう食べられるレベルでしょう!ってことで、昨日の朝、収穫してお弁当に入れました。
ただホントに彩り、って感じだけどね。
カイワレの種は2パックで100円、スポンジは10個で100円のを3つに切って使ってます。
お皿は家にあった平らな皿。
水は毎日替えます。
ただそれだけなので本当に簡単~♪

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豚肉の照り焼きハンバーグ弁当

で、昨日のひき肉が100g余っていたので、お弁当に転嫁。

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先日作ったかばやきのたれをくぐらせて、簡単照り焼きハンバーグ。
その他のおかずは、赤ウィンナー、冷凍やきそば、ブロッコリー&プチトマト、冷凍見にグラタンONゆで卵&チーズです。

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