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生姜も丸ごと、鶏ムネ肉の竜田揚げ

鶏ムネ肉が安いので、最近、から揚げは胸肉ばかりです。
しょうゆ・みりん・生姜などで漬けこんで、片栗粉で揚げるのですが、このときに千切り(またはみじん切り)にした生姜を一緒に揚げてしまうのがすぴかか風。

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もちろん取り除いてもらってもOKです。
でも生姜がカリっとなって風味がよくなりますよ。
一度お試しください。
水気があると油がハネるので、揚げる前に片栗粉をたっぷりつけてくださいねhappy01

Cpicon 我が家の節約簡単♡鶏ムネ肉の竜田揚げ♪ by すぴかか

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インスタント台湾ラーメン

インスタントの味噌ラーメンを使って簡単台湾ラーメン風。
台湾ラーメンっていうのは、名古屋発祥の名物なのです。
台湾とはあまり関係なく、辛いのでイメージされているだけらしい。

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インスタントラーメンは味噌を使用。
ひき肉やニラを辛く炒めたものをのせたらできあがり。
でも実は、台湾ラーメンもそれほど食べたことがあるわけではない。
たぶんこんな感じcoldsweats01

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クールタイプの入浴剤3個セット

さて、またまたモラタメさんでタメしてみました。
入浴剤3個セットです。

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我が家では、だいたいいつもなんらかの入浴剤を入れてます。
夏場はクールタイプを選ぶことも多し。
これ、すーっとするんですよね。
実は私は結構苦手だけど、旦那は好きみたい。
普段、1個398円くらいするものなので、お得と思ってタメしてみました。
トロピカルクール味(食べないけど)は購入したことがないのでちょっと楽しみ。

たまごのハムはさみ弁当

土曜日が参観日のときは給食センターがお休みです。
なのでお弁当を作らねばなりません。

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結構ひさしぶりに娘の弁当作ったんじゃないかしら。
最近は顧問の先生が変わってから、部活でお弁当を持って練習に行くことが少なくなったのです。
ラクになったのはいいけれど、実力はどうなんだろう・・・と思わなくもないけど、お弁当を作らなくていいのは母としては楽で嬉しい。
とんてき・お弁当グラタン(冷凍・ブロッコリーとトマトとチーズはあとのせ)・お花のウィンナー・卵のハム巻き・カニクリームコロッケ(冷凍)。

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今回の新作おかず。
クックパッドでみつけた、たまごをハムで巻いた綺麗な一品。

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本当はもっときれいにできあがるはずなんだけど、私これが限界sweat01
お弁当にもいいし、おつまみにも良い。

Cpicon @お弁当@ たまごのハムはさみ by デラロサ

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バーミックスで粉砕カレー

最近はせっかく買った圧力なべでカレーを作ることが多くなってました。
でもバーミックスの粉砕カレーも美味しいんですよねー。

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鶏もも肉とまいたけだけは別で焼いてあとから入れてます。
他の野菜はバーミックスでどろどろに粉砕。
その後、ルウを溶かし入れ、別で焼いておいた鶏肉とまいたけを加えれば完成。
そして翌日はやっぱりカレーうどん♪

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今年の梅酒

6月といえば、梅の季節。
スーパーにいろいろな梅が出回り始めました。
今年は熊本産の青梅を使ってみました。
とりあえず、梅酒2本shine
これでだいたい3Lくらいずつはできるのかな?

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2本じゃあ1年分には足りないんだよね・・・
あとは娘用に梅シロップも漬ける予定。
予想外(でもないのだけど)の大型家具の出現に置き場所がなくて困ってます。

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鶏皮でお好み焼き そば飯

キャベツがお求めやすくなっております。
ついつい、お好み焼きの頻度があがってしまいます。
ホットプレートの片づけは面倒くさいんだけどね・・・

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お好み焼きのお肉といえば、豚バラ肉でしょうか。
でも実はコレ、鶏皮を使っているのです。
旦那が鶏皮嫌いなので、言うときっと食べないだろうから、秘密裏に・・・
ってか、気づかないんだから別に嫌いじゃないんじゃね?annoy
鶏皮からいい感じの旨みと脂がしみこんで美味しいのです。
鶏ムネ肉を調理する際に、鶏皮だけをのぞいて、適度な大きさに切り、冷凍。
豚バラスライス肉はちょっとお高めなので、かなり節約になりますよshine

お好み焼きが終わったら、そば飯も追加。

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こちらはフライパンで焼いたものをホットプレートにもってきました。
この大きなホットプレートならそば飯もたっぷり作れるんだけど、なんか前のめりになって腰が痛いんですよね。
あれこれわがままでごめんなさいよwink

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