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鶏ムネ肉の竜田揚げ 麻婆茄子

先日、とても評判がよかったので、鶏ムネ肉の竜田揚げ再登場。
ムネ肉2枚分をたっぷり作って、翌日のおやつやお弁当に。

Cpicon 我が家の節約簡単♡鶏ムネ肉の竜田揚げ♪ by すぴかか

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そしてこちらは、この季節の大定番、新玉ねぎのサラダ。
クックパッドにUPしているレシピは海老ときゅうり入りですが、海老もきゅうりも高いので省略中。

Cpicon 簡単♪海老と新玉ねぎときゅうりのサラダ* by すぴかか

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もやしとナスが余ってたので、麻婆茄子も作成。

Cpicon 節約!簡単!もやし入り麻婆茄子♪ by すぴかか

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肉、少なっ。 節約中です。
ピーマンの代わりにニラを入れるといっきに中華っぽく感じるhappy01

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牛丼風豚丼 新玉ねぎとカニカマのサラダ

ひさしぶりに豚丼を作りました。
北海道名物?の豚丼ではなく、牛丼の豚バージョンて感じ。

Cpicon 我が家の簡単牛丼または豚丼* by すぴかか

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そして、この季節限定の新玉ねぎのサラダです。
今日は新玉ねぎとカニカマをドレッシング風に乗せてみました。
下はキャベツの千切りを少ししんなりさせたもの。

Cpicon 簡単♪海老と新玉ねぎときゅうりのサラダ* by すぴかか

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本物の?豚丼もいつか食べてみたいですな~。

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給食用のナフキン大量生産と小さめエコバッグ

中三娘の給食用ナフキンがボロっちくなってきたので、まとめて作りました。
こういうのってミシンを出したときにいっきにしないと、どうもやる気が起きません。
やり出すと楽しいんだけどねflair

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なんも作らんくせにハギレばっかり買ってしまうので、布だけはたくさんある。
一気に在庫処分!(じゃあ買うなよ)
ナフキンについているタグは、100均で購入したモノ。
こういうふうにテープ状になっているので経済的です。
いつも同じタグになっちゃうけどcoldsweats01

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左下はお気に入りの糸きり鋏。
指入れるところが小さくて使いづらいのだけど、先が尖がっててよく切れるので愛用中。
そんなに高くもないんです。

アンティーク調はさみ星型糸切はさみとして重宝しますね♪

ミシンを出したついでに、ヨガで使うバッグが欲しかったので作成しました。
エコバッグのように折りたためて、軽い物。
お茶やタオルなどを入れるだけなので、それほど丈夫でなくてもOK。

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上の給食用ナフキンのラインナップにもあった猫柄の布。
かわいくて衝動買いしたけど、使い道ないまま3年以上眠ってたcoldsweats01
派手だけど、ヨガで使うだけだからちょうどイイ。
茶色の布でバイアステープを作り、縁取りにしました。
持ち手の部分には布のヒモを入れて少しハリを持たせてあります。
本当は「ボーン芯」というものを使ってしっかりさせるんですが、そんなのはない。
布のヒモも、古くなったパーカーなどのを引っこ抜いておいたもの。
見えないところに使う場合は、汚れていてもOKですしね。
その他、古くなった服からはボタンなども取ってから処分してます。
こうして役にたったときはいいけど、そういうのがたまってるんだよね・・・(遠い目)

このバッグは、これを参考に作りました。
ニットのバッグの本ですが、編むと時間かかるから、実はあまり作ったことがない(爆)

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ヨガ用なのでこれよりも若干小さめに仕上げました。
このニットバッグもいつか作ってみたいな~shine

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きしめん好き

名古屋といったらやっぱりきしめんでしょう!
ゆできしめんは1玉48円くらいするので、ちょっとぜいたく品です(当社比)。
具はない。
かけきしめんとでも呼ぼうか。

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いつも19円のゆでうどんばっかり食べてるからね。
ひらべったくするのって手間がかかるのかな。
っていうかなんでひらべったくするのかな。
(そもそも何故すぴかかはきしめんが好きなのかな。)

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麻婆茄子 豚ひき肉団子のうどん

最近ちょっとハマってる、麻婆茄子風の炒め物。
ナスが安くなってきたので、豚ひき肉と合わせてみたら美味!
ナスって脂っこいものと相性がいいんだhappy01

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Cpicon 節約!簡単!もやし入り麻婆茄子♪ by すぴかか

豚ひき肉は安いです、100g75円で購入してます。
いろいろに使えるけど、最近同じメニューばっかりですなcoldsweats01

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あとの半分のひき肉は、団子にしてうどんに投入。
ちょっと細めの乾麺を茹でて、あったかくしていただきました。

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はなまるカフェの枝豆ハンバーグ

結構前の話になりますが、はなまるマーケットで西村和彦さんがゲストの回がありました。
寡黙なイメージだったのですが、よくしゃべるし、料理も得意なんだって。
印象変ったなぁflair

そんな西村和彦さんが家族に人気のレシピを紹介してくれました。
あんまりそういうこと言わないやっくんが「おいしい」って言ってたから、これはきっと美味しいに違いない!!と思い、早速(でもないが)実践。

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ひき肉とはんぺんのハンバーグです。
どっちかっていうとつくねみたいな感じですが、これが激ウマ!
はんぺんをつなぎにしているのでふわふわ食感。
しかも味付けはマヨネーズだけなので優しいお味。
でも実はマヨネーズだけで味付け・・・というのが信じられなくて、ちょっとだけ塩を入れてしまった。
けどそれでもイケる!
むしろうちは濃い味が好きな方なので、それでもいいかもhappy01
番組では枝豆を入れていらしたのですが、旦那が枝豆嫌いなので省略。
代わりにえのきを小さく切ったものを入れたのですが、それまた美味shine

枝豆(入ってない)ハンバーグ、おためしに作ってみただけなので量は少なめ。
今日のメインは、豚肉ともやしとにらのオイスターソース炒めです。

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ニラが安かった!!
1束56円heart04

**************

はなまるマーケット

枝豆ハンバーグ

<材料>(4個分)    
はんぺん  2枚        
合びき肉  100g        
残った枝豆  適量        
マヨネーズ  適量        
サラダ油  適量

<作り方>
1.はんぺんと合いびき肉を粘りが出るまでよく混ぜる。        
2. 1.にマヨネーズと枝豆を入れる。        
3. 2.を成形し、両面焼いて完成。

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こんにゃくのピリ辛味噌煮 麻婆茄子 大根と新玉ねぎのサラダ

ダイエットにはこんにゃくがいいですね。
お腹の掃除もできるし、なんといってもカロリーゼロ。
今日は豆板醤と味噌でこってり味にしてみました。
こんにゃくにはほとんど味がないからちょうど良いかもhappy01

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節約生活は続いてます。
激安食材を使った麻婆茄子と18円コロッケ(左上にチラっと)。

Cpicon 節約!簡単!もやし入り麻婆茄子♪ by すぴかか

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サラダも最近必ず作ってます。
いつもはキャベツなんだけど、今日は買い忘れたので、大根と新玉ねぎのサラダ。
細切りにして塩をふってしんなりとさせます。
サラダをごはんの前に食べると食欲が軽減されるんだって。

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まあ慣れてしまうと正直実感はないがsweat02

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