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鶏ムネ肉の竜田揚げ

大好きな鶏のから揚げも胸肉を使って安く仕上げます。
安いだけじゃなく、油分が少ないからさっぱりと食べられる胸肉はオススメ。

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Cpicon 我が家の節約簡単♡鶏ムネ肉の竜田揚げ♪ by すぴかか

我が家は、粉に片栗粉を使って竜田揚げです。
かつおだしなども使って和風。
おつまみにもおやつにも良いけど、食べすぎちゃうのでこまる。
揚げてる最中に実は3個食べたcoldsweats01

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豆腐ともやしのチャンプルー

久しぶりにモラタメさんでタメすを申し込んでみました。
モラタメは新製品がお買い得価格でタメせたり、モラえたりするサイトです。
モラえるは最近なかなか当たらないんですけどねsweat01

すぐに夕飯ができあがりそうなモノがお試し価格で出てたので買ってみました。

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豆腐ともやしのチャンプルー×4
とろみ王国の野菜炒め×1
エビチリ×1
玉子と豚肉のチリトマト×2

とりあえず一番、個数の多い「豆腐ともやしのチャンプルー」を使ってみました。

Cook Do 豆腐ともやしのチャンプルー 3-4人前【RCPapr28】

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こんな感じ~。
木綿豆腐を焼くんだけど、それがちょっと面倒臭いかな。
しっかり水切りしてもどうしても水分が出てしまうし、味が薄くなってしまうような気がする。
あと用意するものは、もやし・ピーマン・卵・豚肉。
・・・結構材料がいるよねcoldsweats01
豆腐だけじゃなく豚肉も入れるので結構ボリュームあります。
味付けは味噌っぽくてなかなか美味しい。

ということで、豆腐をなくし、代わりにしめじを追加して、翌日リベンジ。
豚肉の代わりにスパムで。

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あ、卵入れ忘れた・・・・。
ん、でも美味しいheart04
塩味と味噌味が効いてて、ビールにもあう一品になりました。
スパム(沖縄名物)に合わせて、ピーマンの代わりにゴーヤを使ってみました。

~毎日サンエー価格295円!~【ホーメル 減塩スパム】

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夏の定番とも言える新玉ねぎのサラダです。
カニカマをいれて彩りをよくしてみました。
キャベツの千切りサラダの上にドレッシング代わりに乗せてみました。

Cpicon 簡単♪海老と新玉ねぎときゅうりのサラダ* by すぴかか

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それでも普通のキャベツのサラダ ひき肉ともやしとナスの炒め物

春キャベツが出回り始めましたよね。
春キャベツならそのまま千切りにしてドレッシングで食べても美味しいのですが、量でいうとやはり普通のキャベツの方が割安です。

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なので、我が家では主に普通のキャベツを千切りにしてサラダにすることが多いのです。
でもそれだとさすがに固すぎるので、少し塩をしてしんなりさせます。
今の季節は新玉ねぎを一緒にいれてかさまししたり。
チーズのドレッシングでいただきました。
向こう側に見えているのは、もやしとナスとひき肉の炒め物。
いつも作っている「肉もやし丼」のおかずバージョン。
ごはんに乗せるときは味を濃いめに、しょうゆ大さじ2ですが、おかずにする場合は、しょうゆ大さじ1でOKだと思います。

Cpicon 節約!なのに簡単美味!肉もやし丼♪ by すぴかか

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鶏肉こんにゃくいろいろ煮物

今日も活力なべ(圧力なべ)を使ったおかず。
鶏肉・にんじん・こんにゃく、じゃがいもも入れたかな?
筑前煮風の和風の煮物です。

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じゃがいもが入っている時は、オモリがカランカランと音を立てるまで振れたらすぐに止めます。
それ以上圧力をかけるとじゃがいもがぼろぼろになってしまうので。
圧力が下がったら蓋をあけ、さらに少し煮詰めるので、じゃがいも固めでもOKなのです。

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活力なべで肉じゃが

あったかくなってきたので、圧力なべの使用頻度が減ったなぁ・・・などといいつつ、今日は圧力なべを使った肉じゃが。
冷めても美味しいのが魅力flair

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早めに作っておけば、夕飯の支度も楽チン。
多めに作っておけば、翌日の夕飯も楽チン。

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妻は言わない

ちょっと前の話になりますが、5月の連休は家族全員で風邪っぴきでした。
だいたい、娘が学校でもらってきて、私に移り、旦那に移る・・・というのがお決まりのパターン。
娘で止まることのほうが多いのですが、感染力の強い風邪の場合、くいとめることはなかなか至難の技。

その場合、娘と私は同時に引くのですが、その間元気な旦那は「大袈裟な~」と全く心配する様子がありません。
まあいつものことなので勝手に養生するだけですが、当の旦那が風邪を引くと大騒ぎ。
そしてその頃には、私と娘は治ってきているので逆に「大袈裟」扱いをされて大変気の毒ですが、普段の行いが物を言うってこのことなんでしょうな。

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「オレンジ買ってきて」
と頼まれたので買ってきてあげた。
私や娘が風邪をひいている時は、なんも買ってきてくれないくせにだよ?!
しかも、そのオレンジ剥くの誰よ?!
と思うけど、優しい妻は言わない(言ってます)。
風邪ひいても仕事休めないしね。
しかし私も久しぶりにオレンジを食べたけど、結構美味しかったshine
しばらくハマりそうshine

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豚小間肉で激安丼

いつもは豚ひき肉で作る、豚もやし丼。
今日は、普通の豚小間肉で作ってみました。
我が家の筆頭節約料理(2012年度)に輝いております。

Cpicon 節約!なのに簡単美味!肉もやし丼♪ by すぴかか

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ポイントは、ショウガ。
ショウガは臭みを消してさっぱりとした風味を加えてくれますので、おろしでもみじんでも千切りでもOKです。
千切りだと食感が残ってなかなかGOODですshine

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