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手羽元の煮物 焼きそば麺でかさまし野菜炒め

ぱっと見わかりづらいですが、手羽元の煮物です。
圧力なべで作ると、手羽元がほろっとほどけるように食べられます。

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そして、焼きそば麺でかさまししたオイスターソース味の野菜炒め。

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もやし、にんじんの細切り、白ネギ、しめじなどなど。
食感がいろいろ楽しめるものを入れると満腹感がありますねshine

日本で販売される圧力鍋の中で最も圧力の高いクラスの圧力鍋【送料無料】ワンダーシェフ IH対...

おやつにおからピザ

娘のおやつにおからピザ。
1枚あたり、おから50g、小麦粉75gの割合です。
発酵させないタイプなので、すぐにできあがります。

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ピザソースがなかったので、ケチャップとしょうゆとマヨネーズと豆板醤を適当に混ぜて作りました。
あとはソーセージとチーズ。
彩りのために緑の野菜ものせて。
緑の野菜が見当たらなかったので、ネギの青いところをキレイに洗ってちょこっとだけのせてみた。
ネギの香りがしてなかなか良かったですよhappy01

Cpicon お腹にやさしい!発酵なしのおからピザ♪ by すぴかか

アサヒ軽金属の「活力なべ」

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ソース焼きそば 圧力なべで肉じゃが

久しぶりかな?
ノーマルタイプのソース焼きそばです!

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紅ショウガたっぷり(かさまし効果)。
ちょっと緑が足りない気がする・・・

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あいてる圧力なべでは、定番の肉じゃがを作っておきます。
いやもうほんっと最近こればっかり。
春先は花粉のせいか、どうもやる気が起きなくて困るdown

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牛肉としめじのオイスターソース炒め

なんだか夕飯を考えるのもしんどいなーって日は、炒め物でごまかします。
がっつりしてるけど、フライパンひとつで済むから意外と簡単なんですよね。

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家にあった牛肉としめじをオイスターソースで炒めました。
オイスターソースって、普通の醤油やソースに比べると高いですよね。
なので、ベースは醤油やみりんで味付けして、あとからちょこっと使うだけなんです。
それだけでプロっぽい味になるのでオススメhappy01

Cpicon 簡単コクうま!牛肉ともやし炒め* by すぴかか

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鮭のムニエル ほたての炊き込みごはん

ついつい肉料理が多くなりがちな昨今。
チリ産のサーモンが安かったので、ひさしぶりに魚料理だshine

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見た目があまりキレイじゃないですがcoldsweats01
しめじとプチトマトを一緒に蒸して、仕上げにバターとしょうゆ。
バターがまだ溶けてない・・・

Cpicon 我が家の定番★鮭のバター醤油ムニエル by すぴかか

ごはんは市販の炊き込みご飯の素。

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ほたてがたっぷり入っていて、美味しゅうございましたheart04

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白菜と豚肉の蒸し煮鍋

さすが3月。
今日は暖かくなりそうです。
しかし、鍋の季節はまだ終わりそうにありません。(楽だしね・・。)

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はくさいと豚肉(小間切れ)を交互に重ね、えのき・豆腐・にんじんの薄切りなどを上に載せます。
水を500ccほど入れて、蒸すように加熱したらできあがり。
白菜と豚肉の蒸し煮です。
ポン酢またはごまだれでいただきましたheart04

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ひなまつりケーキ

甘いものはあまり好きではない娘なので、わざわざ高いケーキを買いに行くのはやめました。
代わりに砂糖ひかえめの生クリームでケーキを作成。
スポンジはお手軽にモントン使用です。

オーブンに入れるまでたったの10分森永 モントン本格スポンジケーキセット(プレーン)

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その日に作ってその日に食べたので、なんだかスポンジがパサパサ。
ケーキは一日置くと美味しいですよね。

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というわけで、翌朝しっとりのケーキ。
祝われる本人(=中2娘)ではなく、私が一番おいしいとこいただきましたup

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おひなまつりのケンタッキー サーモンの手まり寿司 おからピザ

昨日はおひなまつりでした。
朝刊の広告にケンタッキーのクーポンが入っていたので、早朝から買いに行く・・・
夕方になるとすっごく混むんですよね、このへん1軒しかないからsweat01

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朝イチで買いに行ったので、夕飯時にはクタクタのポテト。
ちょっと手間がかかるけれど、揚げ直してカリカリに復活。
ケンタッキーのポテトって太くてほっくりしてて美味しいですよねshine

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レタスと茹でもやしと茹で卵とプチトマトのサラダと一緒に。
そして、ちょっとはおひなさまらしいものも・・・ということで、サーモンの手まり寿司です。

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市販の寿司酢でごはんを作り、少し冷ましておきます。
ラップを使って、スモークサーモンと半分に切った青じそを一緒に巻いたらできあがり。
ちょっと寿司飯の冷ましが甘かったらしく、微妙に色が薄くなったサーモンcoldsweats01

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最近、お気に入りのおからを練り込んだ生地で作ったピザ。
発酵させないタイプなので、手早くできるhappy01
パリっとしたピザが好きな方にお勧めです。   

リピ率高し、おからナゲット

近頃リピート率が上昇中のおからナゲット。
今日はたまねぎのすりおろしを1/2個分加えてみました。
するとふわふわの食感にshine

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ちょっと焦げすぎ?
揚げたても美味しいし、冷めたら少しチンしてどうぞ!

Cpicon おからを使って!サクサクナゲット* by すぴかか

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