ゴーヤのかき揚げ 豚肉と糸こんにゃくの炒め煮

揚げものをすると、台所の床がいわゆる「王将の床」になります。
・・って何がいわゆるかわからんが。
王将に限らず、庶民的な中華料理のお店って、床がぬるぬるしてません？
あの状態になってしまうので、濡れた雑巾で拭き掃除が必須となるので、揚げものは面倒くさい、という話です。

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とはいっても、揚げものは安くてボリュームがあるので特に給料日前などには助かるメニューなんですよね。
ゴーヤは苦味がありますが、揚げるとそんなに気にならなくなります。

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そして本日もこんにゃく料理。

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で、残ったかき揚げは、翌日にかき揚げうどんとなりました♡

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