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チキンとトマトのカレー もやしのピリ辛サラダ

バーミックスのカレー、やっぱり美味しいです。
バーミックスっていうのは、いわゆるマルチブレンダーというやつで、食べ物を粉砕したりする道具です(認識誤り中)。

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野菜をバーミックスで粉々にすることにより、煮込まなくてもまるで長時間煮込んだかのようなコクが生まれます。

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201208_226

どろっとしているところもなんとなくプロっぽくて嬉しい一品。

*

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201208_225

一時は市販の玉ねぎドレッシングに凝ってましたが、最近は自作ドレッシングに凝ってます。
ベースはだいたい、しょうゆ:酢:砂糖=1:1:1です。
ここに、ごま油やオリーブオイルなどを0.5です。
ネギや豆板醤をいれていろいろアレンジできます。

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