山芋のお好み焼き

いつ買った山芋だろう・・・
時々、すごくとろろごはんが食べたくなって買うのだが、実際には面倒くさくて作らずに終わったりする。
いい加減、山芋が古くなってきそう・・・ってことでお好み焼きにしてみた。

シャキシャキ！山芋のお好み焼き♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004677/

お焼きみたいな感じですかね。
普通、山芋というとおろしてちょっとだけお好み焼きに入れることが多いわけですが、細切りにしてキャベツのかわりに使った贅沢な一品です。
余ってるからこそできる技

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