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ソーセージとアスパラのクリームスパ ハムカツサンド

パスタの中でもトマト系、クリーム系はうちの娘の好きな分野。
ちょっと面倒ですが、思ったよりは簡単!
市販のパスタソースがなくてもすぐできるのでお試しください。

ソーセージとアスパラのトマトクリームスパゲティ♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004775/

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こちらは娘の塾弁当。
サンドイッチが手軽に食べられるってんで、パンが多くなります。
はさむものを工夫してみよう~ってことで、家にあったハムを重ねてハムカツ。

塊ハムがなくても!サクっとハムカツ♪【楽天レシピ】
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からの~

節約&簡単!ボリュームUP!ハムカツサンド♪【楽天レシピ】
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お弁当用♡

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あ、上に見えてるメモみたいなのは夕飯のあとに飲む薬です。
お腹の調子がよくないときに飲んでいるものです。

アサヒ軽金属の「活力なべ」

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豚肉の野菜巻きカツ 長ねぎと玉子の味噌汁 レタスとベーコンのサラダ

ひさしぶりに調理に時間をかけてみました。
・・・ってただ野菜を豚肉で巻いただけでずいぶん偉そうに言う。

揚げ焼きでヘルシー!野菜の豚肉巻きカツ♪【楽天レシピ】
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いや、しかもさらに揚げてみたのだ。
単なるかさまし作戦ですが、節約には意外と手間がかかるものなのです。

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今日のお味噌汁、そしてサラダ、本日の納豆アレンジです。

簡単!長ネギと玉子のふんわりお味噌汁♪【楽天レシピ】
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和風ドレッシングで!レタスとベーコンのサラダ♪【楽天レシピ】
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納豆の食べ方アレンジ!キムチ×カイワレ×おかか♪【楽天レシピ】
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簡単揚げだし豆腐 まいたけと豚肉の生姜焼き

居酒屋さんで食べる揚げだし豆腐って美味しいですよね~。
でもアレって作るのが面倒というか、作っても美味しくならないというか。
あまり自宅では作ったことがなかったのですが、良いレシピ発見しました!

簡単すぎ?フライパン一つの揚げ出し豆腐【楽天レシピ】
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ホントにフライパンひとつでできた!
びっくりの美味しさ!
我が家には少し味が薄かったので、しょうゆとみりんを足しました

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きのこはどれも好きですが、特にマイタケがお気に入り。
香り、食感ともにちょっと違うんですよね。
色が出やすいのが難点で、作った料理は全部黒くなるけれど

簡単!まいたけと豚肉のにんにくしょうが焼き♪【楽天レシピ】
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毎日のお味噌汁、夏?らしくオクラを入れてみました。

具たっぷり!オクラとおあげさんとえのきのお味噌汁♪【楽天レシピ】
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炊飯器で海南鶏飯 もやしと豚肉の炒め物

楽天レシピでみかけて気になってた料理。
海南鶏飯っていうものらしい。
よく知らないけど、シンガポール料理らしい。

お手軽♪炊飯器だけの海南鶏飯【楽天レシピ】
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鶏肉のゆで汁を使ってお米を炊く料理らしいのですが、こちらのレシピはそこを簡単にして、鶏もも肉と米をまるごと炊飯器で炊いちゃうというもの。
簡単なのに美味!
本場のものがぜひ食べてみたい~!と思わせる一品でした。

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そしてこちらは簡単野菜炒め。
もやしに片栗粉をまぶしておくことで水分が出にくいのです。

簡単&節約!もやしと豚肉のシンプルな炒め物♪【楽天レシピ】
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もやしのお好み焼き チーズのお好み焼き

お好み焼きといえばキャベツですが、もやしだけでも美味しくできます。
節約にもなるし、刻むのもキャベツより楽♪

節約&時短!もやしでお好み焼き♪そば入り♪【楽天レシピ】
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もやしは水分が出やすいので、焼きそば麺をいれてもっちりさせています。

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そしてさらに我が家では「肉」がないときの節約法として、チーズを肉がわりに使います。
まあ、パンがなければケーキを食えばいい、的発想ではありますが

肉がなくても!チーズぱりぱりお好み焼き♪【楽天レシピ】
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みためはまるで同じですよね!
チーズだったらお肉よりも日持ちがするので、冷蔵庫に常備されてる確率高しです

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スタミナ豚丼

ランチにささっと作ったものですが、夕飯にももちろんオススメの簡単丼。
焼肉のたれを味付けにつかうので簡単です。

簡単!焼肉のたれでスタミナ豚丼♪【楽天レシピ】
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パプリカで彩りUP♪
味は特に変わりない?けど、彩りに便利な野菜です!

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たこやき~たこやきうどん

ちょっとひさしぶりかも?
タコ焼きです!

外かりっ中とろっ!我が家のたこ焼き♪【楽天レシピ】
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我が家はお手軽にお好み焼き粉を利用しています。
お好み焼きにも使えるし、たこ焼き粉より使えますよ~。
たこ焼き粉でお好み焼きを作るとすげい不味い。(作ったんだね

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タコをわざと少し余らせて・・・

簡単なのに美味!トマト×タコの即席マリネ♪【楽天レシピ】
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翌日、タコ焼きがあまったときは!
まさかとお思いでしょうが、これが意外と本当に美味しい。

意外においしい!たこやきうどん♪【楽天レシピ】
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もやしたっぷり豚しゃぶ じゃがいもとベーコンのお味噌汁

安いもやしを活用して、さっぱり豚しゃぶ。
全てを茹でて、たれをかけるだけでOKです。
作り置きして冷蔵庫においておけるのもいいですね~。

簡単!もやしたっぷりの豚しゃぶ♪【楽天レシピ】
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野菜はなんでもOKですが、今日は彩りを重視してパプリカなんかも入れてみました。
それだけでなんかオサレな気がする、うん。

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圧力なべでポークカレー

カレーを作るとき、鶏肉なんかはすぐやわらかくなりますが、豚肉・牛肉はなかなか柔らかくならないことがありますよね。
そんなときは圧力なべのありがたみを実感。

シンプル!圧力なべでポークカレー♪【楽天レシピ】
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具も大きめに切ります。
じゃがいもだけはあと入れ。
豚肉が柔らかく家族にも好評でございました

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チンゲンサイのクリームパスタ チンゲンサイのオイスターソース炒め

チンゲンサイって夏が旬なんですかね?
年がら年中ある印象ですが、安かったので買ってみた。
クリームパスタにしてしゃきしゃきを残す作戦で。
思った以上に早くできるのでおススメです。

簡単!チンゲンサイの食感を楽しむクリームパスタ♪【楽天レシピ】
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そしてチンゲンサイといえば、炒め物。
オイスターソースで簡単にコクをだしてあっというまにできあがりです。

簡単!チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め♪【楽天レシピ】
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鶏手羽元の煮物 大根ときゅうりのサラダ たまねぎのソテー

コラーゲンという意味では、鶏の手羽元ほど効果のあるものはない、と思います。
あ、手羽先でもいいです。
ニワトリのやつら、いつでも肌つやつやなのかな。

コラーゲンたっぷり!圧力なべで鶏手羽元の煮物♪【楽天レシピ】
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そして夏は結構安い大根も日々活用しています。
今日は千切りにしてぱりっとサラダにしました。

簡単&ヘルシー!大根ときゅうりのサラダ♪【楽天レシピ】
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そして深夜のおやつ。
玉ねぎをたくさんいただいていたので、消費の意味もこめて、たまねぎのソテー。
シンプルな料理ながら、これがうまいんだ!
小麦粉をはたくのがポイント♪

シンプルだけど箸が進みます!玉ねぎのソテー♪【楽天レシピ】
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夏のおにぎり×4種

旦那のお弁当におにぎりを入れることも多いのですが、やはり暑い時期は傷みが心配。
梅干しを活用したおにぎりを何種類か作ってみました。

簡単&お弁当にも!梅×かつおの混ぜおにぎり♪【楽天レシピ】
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夏にぴったり!梅×生姜×ネギの混ぜおにぎり♪【楽天レシピ】
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簡単!お弁当に!梅×大葉の混ぜおにぎり♪【楽天レシピ】
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そしてこっちは梅干し関係ないけど・・・

簡単!チーズ×ウィンナーのケチャップおにぎり♪【楽天レシピ】
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牛肉巻きおにぎり レタスとハムの千切りサラダ

とある日のランチです。
なんとも贅沢なことに牛肉の薄切りが残っているではありませんか。
前々から作ってみたかった、肉巻きおにぎりに挑戦してみました。

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大きめに作ってしまってからわかったのですが、小さい方が美味しいし、作りやすい。
お肉は1周できるくらい長いものを使いましょう。
今回はたまたま長い牛肉だったので作りやすかったです。

がっつり美味しい!牛肉巻きおにぎり♪【楽天レシピ】
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レタスとハムのさっぱりサラダも追加。

簡単!レタスとハムの千切りサラダ♪【楽天レシピ】
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インスタントつけ麺

その昔、インスタントラーメンでつけ麺を作ったことがありました。
クックパッドにもレシピを掲載中です。

Cpicon B級グルメ!インスタントつけ麺★ by すぴかか

で、この同じレシピを楽天レシピにもUPしたところ、楽天レシピスタッフの方から審議が。
「インスタントラーメンを普通に作っただけのものはレシピではありません」
というような、まあ、かいつまんでいうとそういう内容。
普通に作ったわけではないと思うが、楽天レシピは1レシピあたり50Pがもらえるという仕組みなので、スタッフの方の承認作業の後に掲載されることになっています。
問題のあるレシピはここで刺し戻されるというわけです。
(クックパッドのレシピ投稿には基本的には自由です。掲載したあとに問題があれば下書きに戻されることはあります。)
ということで、アレンジを加えたものを楽天レシピに掲載してます。

B級グルメ!簡単で旨いインスタントつけ麺♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004440/

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酢と豆板醤を加えただけですが・・・
ピリ辛タイプのラーメンであれば、アレンジは不要かもしれません

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ホットドッグのパンを使ってイロイロ

夏休みの塾弁当のためにとっておいた冷凍食品がたまってました。
そのままでも腐りはしないのですが、冷凍庫をあけるため、消費してみました。
冷凍食品を工夫すれば、ちょっと豪華な?ランチになります。

弁当総菜アレンジで簡単!フィッシュフライドッグ♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004705/

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ホットドッグ用のパンが4~5個で98円のときは思わず買い。
そんなときはホットドッグ的なランチが続きます。
別の日ですが・・・

切ってあるから食べやすい!シンプルなホットドッグ♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004699/

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そしてこれもまた別の日ですが・・・

簡単!牛肉×ピーマンのピリ辛きんぴらドッグ♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004711/

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簡単&シンプル!ワサビマヨでベーコンドッグ♪【楽天レシピ】
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簡単!ピリ辛焼きそばパン♪【楽天レシピ】
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・・・まあ毎日食べてたわけじゃないんですよ。
パンって冷蔵庫にいれておけば1週間くらいは持ちますし、それ以上食べきれなさそうなときは冷凍してしまうのです。
使うときには軽くトースターであたためればふわふわに戻ります

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メカジキのフライ

昨日の鮭に続き、メカジキも特売でGETしておりました。
といっても量が少なかったので、かさましのため、パン粉をまぶして揚げ焼きに。

簡単&節約=パン粉でかさまし!メカジキの揚げ焼き♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004707/

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タルタルソースも簡単自家製です!

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鮭のムニエル 牛肉ともやし炒め たまねぎ餅

すごく久しぶりに生鮭を購入。
高いので普段はめったに買わないのですが・・・夕方のスーパーの特売でした。

焦がしバターが決め手の☆「秋鮭の」ムニエル。【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070005065/

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そしてこちらは牛肉ともやしのすきやき風な味付けの炒め物。
まあ要するに甘辛ということです。

簡単&節約ですきやき風!牛肉もやし炒め♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004700/

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玉ねぎを義実家からたくさんいただいてました。
バーミックスでがーっとすりおろして、たまねぎ餅♪

おつまみにオススメ!甘くてもちもちの玉ねぎもち♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004701/

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オクラ入り2種

今日はオクラ入りがテーマ。
オクラ入りといっても別に迷宮入りしたわけではない。
別にオクラが入ってなくても構わない、というのもポイントです。(え?

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一見、オクラが入っているようには見えませんが、緑の部分がオクラです。
ネギでも一向に構いません。
失敗の少ない玉子焼きの作り方はこちら。

失敗しない玉子焼き!オクラ×チーズ♪【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004681/

そしてこちらは、オクラが入った玉子焼きを少し厚めに焼いたサンドイッチ。

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厚めに焼いてね!オクラ入り玉子サンド♪【楽天レシピ】
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これも全くオクラである必要はないです。
彩りにあるとキレイだなー程度。
オクラ自体の味はほとんど皆無

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ビン鮭でチャーハン 青じそつくね ピーマンの肉詰め

チャーハンって、簡単だし、洗い物も少ないし、主婦にありがたいメニューです。
今日はびん詰の鮭を使って簡単に作ってみました。

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簡単!鮭と大葉の和風チャーハン♪【楽天レシピ】
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その日の夕飯、ハンバーグを作ろうと思ったら、肉の分量が少なかったのか?
ゆるゆるのタネになってしまったので、つくねに変更しました。

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ふわふわ!ポン酢で青じそつくね♪【楽天レシピ】
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青じそにのっけて焼くので手が汚れにくい。
だがタネがまだ余っているのに青じそがなくなってしまった。
しょうがないからピーマンに詰めた。

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お肉がやわらか!照り焼き風味のピーマンボート♪【楽天レシピ】
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こちらは照り焼き風味です。
いろいろおかずがあるように見えて、ほとんど全部同じ材料

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簡単!しょうがたっぷりピリ辛しょうゆ焼きそば♪【楽天レシピ】
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こちらはちょっととろみのあるあんかけ風焼きそば。
やっぱりひき肉入ってる。
どんだけひき肉使うねん!という本日の夕飯でした。

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山芋のお好み焼き

いつ買った山芋だろう・・・
時々、すごくとろろごはんが食べたくなって買うのだが、実際には面倒くさくて作らずに終わったりする。
いい加減、山芋が古くなってきそう・・・ってことでお好み焼きにしてみた。

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シャキシャキ!山芋のお好み焼き♪【楽天レシピ】
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お焼きみたいな感じですかね。
普通、山芋というとおろしてちょっとだけお好み焼きに入れることが多いわけですが、細切りにしてキャベツのかわりに使った贅沢な一品です。
余ってるからこそできる技

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オクラとえのきの味噌汁 トマトとレタスのチャーハン

暦の上では秋だけど、暑い夏の食材といえば「オクラ」がありますね。
ちょっとねばねばしてるけど、切り口は星型だし、あたためてもそのままでも食べられるのが嬉しい。
彩りにも使っちゃいます。

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ねばねば疲労回復!オクラとえのきの味噌汁♪【楽天レシピ】
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そして夏といえばレタスも安い。
チャーハンに入れても美味しいんですよ♪

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簡単!レタスとトマトの玉子チャーハン♪【楽天レシピ】
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トマトと豚肉の冷やし中華 キムチ大事に 豚肉とレタスの塩麹焼き

数日前にも冷やし中華を作ったばかりですが・・・
今日も激安19円の中華麺で冷やし中華です。
トマトと豚肉のっけ♪

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たまねぎおろしのたれで!トマトと豚肉の冷やし中華♪【楽天レシピ】
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そしてひさしぶりにキムチを買った!
前はよく買ってたんですけどね、キムチ。
我が家はキムチの消費が早すぎてすぐになくなる→買い足すので、最近は節約のためあまり買ってなかったんですよね。
たまの贅沢!
なので大事に食べる・・・・

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納豆の食べ方アレンジ!キムチ×オクラ×納豆♪【楽天レシピ】
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そしてこちらは夜の晩酌用。
ちょっぴり残ってた豚肉×レタスが塩麹で美味しい一品になりました。
いやバカにしてたけど(してたんかい)、塩麹ってすごいわー。

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簡単おつまみ!豚肉とレタスの塩麹焼き♪【楽天レシピ】
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【刺し子】ボーダー柄のコースター

夏に大活躍のさらしのコースターの新作です。
新作っちゅうほどのものではないが・・・
いろいろな糸を使ってボーダーにしてみました。

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伝統柄ではない刺し子も色を変えるだけで可愛くモダンになります。
わりとお気に入りでまだ使ってません

簡単なおにぎり2種

おにぎりって何が入ってるかな??って想像しながら食べるのも楽しいけれど、最近は、ごはんにいろんな味をつけて食べるのがお気にいりです。
こんな組み合わせも意外と美味しかったりするんですね

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*お弁当ご飯に* ワサビめんつゆのおかかご飯【楽天レシピ】
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鮭と青しその俵おむすび【楽天レシピ】
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豚肉ともやしの炒め物 スーラータン風中華スープ

もやしは安いので嬉しいんですよね。
いつもは19円で買っています。
しかし違うスーパーで38円でみかけたのを「高いな、どうしよう」と悩んでしまう私。
よくよく考えてみれば、たった20円の違いなんですよね。
されど20円。

簡単&節約!もやしと豚肉のシンプルな炒め物♪【楽天レシピ】
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中華風のおかずなので、中華風のスープをつけてみました。

酸っぱ辛い!えのきとたまねぎの中華スープ♪【楽天レシピ】
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冷やし中華

もう9月とはいえ、暑い日が続きます。
そんなときはやっぱり冷やし中華!

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天ぷらうどん

昨日の天ぷらの残り、翌日は旦那の朝ごはん→天ぷらうどんにしました!

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ひたすら簡単。
素うどんに天ぷらをのっけるだけ。
大根おろしとネギもトッピングして豪華絢爛だわ!(大げさ)

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豚しゃぶ 野菜の天ぷら おあげさんのお味噌汁

9月といってもまだまだ暑い。
涼しいおかずが嬉しいです。
といっても、ゆでるのは暑いんですけどね

夏にぴったり☆大根おろし冷しゃぶ【楽天レシピ】
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近所のスーパーで地元の野菜が安売りされてたので思わずいっぱい買ってしまった。
先日、道の駅で買った野菜はまだ家にあるというのに・・・
そんなわけで、野菜のてんぷらを大量に作ってみた。
これまた暑い作業なんだけどね

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オクラ×たまねぎかき揚げ。

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ナス×えのき。
あと好きなのは、じゃがいもとかさつまいもとか大葉もいいなぁ。
ししとうも好きだし・・・
って全部揚げてたら大量になっちゃうので自粛。

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豆板醤入り!おあげさんのピリ辛味噌汁♪【楽天レシピ】
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鮭ときのこの炊き込みごはん 鶏肉と厚揚げの炒り煮 ナスのおろしポン酢

炊き込みごはんのときって、おかずは何がいいんでしょうかね。
お魚の焼いたのとかが合いそうだけど、最近、お魚が高い。

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で、炊き込みご飯って、結構余るんですよね。
普通におにぎりにして冷蔵・冷凍しておいてもよいですが、翌日は焼きおにぎりにしてみました。

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焼きおにぎりってトースターで焼いても魚焼きグリルで焼いてもフライパンで焼いても、結構ごはんがこびりついたり、ぽろぽろ取れたりしますね。
小麦粉をちょいとまぶす&多めのごま油で焼くことでこびりつくのが防げます。

さて夕飯に戻りまして~。
鶏モモ肉が一枚だけ余ってたので、厚揚げと煮てみた。
醤油・みりんで味付けしたこういう味って一番落ち着く。

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道の駅で買ったナスがまだたくさんあったので、焼きナス×大根おろし。
夏は冷たいおかずが美味しいですね~。

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野菜もまとめて玉子トースト

すぴかかの朝・昼兼用ごはん。
おしゃれに言うならブランチっていうのかい?

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野菜は細かく刻んでレンジでチン。
それをオムレツにするような感じで、フライパンでスクランブルエッグを作ります。
半熟状態で食パンに乗せたら、チーズ・ケチャップなどをトッピングして焼くだけです。

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茄子とひき肉のピリ辛炒め もやしのごま和え

道の駅で、ナス山盛り130円でげっと!
新鮮そうなので、皮の食感も楽しむ炒め物にしました。

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麻婆茄子っぽいですが、ナスの食感がしっかりしている感じです。
そして毎日安いもやし。
今日はごま和えににしてみました。

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