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天津飯 塩麹でから揚げ

玉子だけはいつでも安い、近所のスーパー。
困ったときは卵料理=天津飯です。

201200609_011

Cpicon 旦那も納得!つゆだく天津飯 by あまちゃん

↑このレシピですと、我が家ではやや塩辛いので、しょうゆ+オイスターソースがおおさじ1になるように調整して作っています。

本来はカニカマを入れるレシピですが、カニカマさえも省略。
買いに行くのが面倒な梅雨明けです。

で、ちらっと写っているのは、鶏ムネ肉のから揚げ。

201200609_012

以前、近所のドラッグストアで安売りしてた塩麹の粉末。
そうそう忘れてた~と思って、鶏肉にまぶして、片栗粉で揚げてみました。
優しい塩味+ジューシー感でおいしゅうございました。
いろいろ試してみたい塩麹ですねshine

そうそう、まさにコレコレ♪

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