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鶏のさっぱり煮

鶏の手羽元をそろそろ補給せねば・・・・
このお料理、ものすごく肌がぷるんぷるんになりますshine

20120422_017

鶏手羽元のさっぱり煮。
圧力なべを使うと、お肉が骨からほろんと取れて美味。
圧力なべを使う場合は、酢・醤油・砂糖などはあとからいれます。
最初から入れてしまうと、圧力なべのフタがかなり「酢」臭くなり、取れづらいので・・・・
茹で卵もあらかじめ作っておき、調味料類と一緒にあとからいれると丁度良い感じですflair

Cpicon 鶏肉のさっぱり煮 by ミツカン

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