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ホットケーキミックスでクッキー

中ニ娘も4月から中三娘です。
そんな娘の友人がうちに遊びに来たときに、なぜだかホットケーキミックスを持参してきました。

昭和(SHOWA) ホットケーキミックス / 昭和(SHOWA)★税込1980円以上で送料無料★昭和(SHOWA) ホ...

こういうのって、150gくらいずつに小分けに入ってますよね。
それの1袋だけを持ってきたcoldsweats01

これって「作れ」ってこと・・・?

娘の友人にそう訊ねてみたけど特に意味はなく、「家にあったから持ってきた♡」とのことでした。
中学生女子全般がそうなのか、この子が変わってるのかは不明。
めんどくさかったので家にあったお菓子をふるまって、ミックスは温存。

でもまあせっかくくれたことだし、と思い、お友達が帰ってしまってからになりましたが、クッキーを焼いてみました。
ホットケーキミックスでもクッキーが焼けるんですよheart04

20120316_002

むしろ自分で粉を調合するより上手に焼けるかも。
ビスケットのような、少しハードな食感です。
なんかの本で見たレシピですが、下のほうに記載しておきますね。

20120316_004

刺し子フキンなどをお友達にあげるために買ってあるシールつきのビニール袋にいれて。
100均のラッピングコーナーなどにもあります。
刺し子のフキンは柄を見せたいので、あえて無地を買ってます。
クッキーを入れるとちょっとさびしくなっちゃうので、リボンで飾ってみましたhappy01
こちらも100均で売ってるリボンですが、短く切って根元をシールで止めるだけ。

D-82 無地袋 シール付 M 100枚

■ホットケーキミックスでクッキー

【材料】

ホットケーキミックス 150g
バター(またはマーガリン) 40g
牛乳 おおさじ2
小麦粉(うち粉用) 適量

【作り方】

ボウルにバターを細かくしていれる。
ホットケーキミックスを加え、指でつぶすようにして混ぜる。

バターがほぐれたら、牛乳をいれてさらに混ぜる。
ひとまとめになったらラップをして冷蔵庫で15~30分ほど寝かせる。

台の上に打ち粉をして、麺棒で生地を広げる。
5ミリくらいの厚さ(薄いかな?という程度でもOK)に伸ばし、好きな型で抜く。

170度にあたためたオーブンで20分ほど焼いたらできあがり。
※焼き時間は調整してください! 固めが美味しいかも!

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コメント

ご無沙汰しました。
ごめんね~~

ホットケーキミックス1袋だけお土産に?
面白い子だなあ(笑)
何か作って欲しかったのかしらね?

*すえちゃん
 いえいえ、こちらこそです~~
 そう、1袋だけおみやげに 笑
 ちょっと変わった子なんですよね・・・
 先日は「キムチありますか?」と要求された(そして食べさせてあげた)w
 嫌いじゃないですw

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