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カンタンウドングラタン

冬休みやっと終わりました。
娘のぶんのランチも作らねばならなくてめんどくさかったcoldsweats01

20111026_085

ちゃんと作るんだったら、ひとりぶんもふたりぶんも変わらないんですけどね。
普段、ランチなんてちゃんと作らないから面倒臭いわけです。
子供ってグラタン好きですよね。
でも意外と面倒臭い。
簡単にできる手抜きグラタン紹介します。

*

【カンタングラタン】

■材料 2人分

たまねぎ・にんじん・じゃがいもなど  適量(鍋に合わせて)
ベーコン 2~3切れ
水 200cc
コンソメ又は鳥ガラスープなど 1個または大さじ1程度
牛乳 200cc
塩 小さじ1/2~1
ゆでうどん 1玉
片栗粉 おおさじ2~3(+水おおさじ6)
とろけるチーズ 適量

■作り方

圧力なべに冷蔵庫の野菜とベーコンを適当に入れて、水を200ccいれる。
コンソメや鳥ガラスープがあれば少し入れる。
火をつけてオモリがふれるまで加熱する。
我が家ではアサヒ軽金属の活力なべを使用しています。
具は鍋の2/3までの高さになるように用意します。

圧力が下がったら蓋をあけます。
ゆでうどんと牛乳をいれて、味見をしながら塩を入れる。
蓋をあけたままさらに煮る。
ゆでうどんは袋のまま上から包丁で6等分くらいにしておくと食べやすい。

煮えてきたら、水溶き片栗粉を様子をみながら加えていく。
好みの固さになったらOK。
グラタン用のお皿にいれ、とろけるチーズをのせます。
オーブントースターか魚焼きグリルで焼き目をつけたらできあがりです。

バター類いっさいなし、片栗粉だけでとろみをつけているのでヘルシー♪
チーズが入っているのでこってり感はちゃんとありますよ♪

アサヒ軽金属の「活力なべ」

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コメント

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