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簡単もやし麻婆豆腐

麻婆豆腐、安くて早くて美味いです。
レトルトのソースを使うとさらに簡単ですが、今日はひき肉があったのでひさしぶりに自作。

20120118_001

その際、水の分量を少し減らしてもやしを1/2~1袋投入します。
丼にしてもOK!

Cpicon めちゃ簡単♪麻婆豆腐 by スガシカコ

参考にさせていただいているレシピはこちらです。
豆腐の水切りは不要です。
豆腐、もやし、水の分量を変えてアレンジ。

【我が家の麻婆豆腐 3人分】

■材料

豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
ねぎ(みじんぎり) 適量
もやし 1/2~1袋(お好みで)
しょうが(チューブ) 3cm
にんにく(チューブ) 3cm
豆板醤 小さじ1~2(お好みで)
水溶き片栗粉 適量

(合わせ調味料)
酒  大さじ1
醤油  大さじ2
砂糖  小さじ 1
中華スープ゚の素  小さじ 1
塩  少々
水 150cc

■作り方

合わせ調味料をマグカップか何かに作っておきます。

フライパンにサラダ油(分量外)をいれて弱火、ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤をのせ、じりじりと熱します。

ひき肉を入れて、ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤と絡めます。

肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れます。
ぐらぐらしてきたらお豆腐ともやしを入れて、ふたをしてあたためます。

豆腐の中まで火が通ったら、水溶き片栗粉でお好みの固さにしてできあがりです。

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