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鶏もも肉のはちみつ照り焼き(はちみつなし)

お正月用にストックしておいた、鶏もも肉のはちみつ照り焼き。
数年前の「きょうの料理」の冷凍おせち特集の一品です。
(作り方は下の方に記載しています。)

20120108_009

鶏もも肉を半分に切ったのを好きな枚数分、合わせ調味料と一緒にフリーザーバッグにいれて冷凍しておくだけ。
フリーザーバッグには、もも肉の大きさにもよりますが、3枚くらい入るかな?
食べるときはそのまま焼くだけで美味しい照り焼きができます。
冷凍のままでもOKですが、自然解凍させてから焼いた方が早く焼けますね。
しかしストックしておこうと思ったときにはちみつがなかったので、砂糖で代用。
はちみつで作ったほうがあっさりしているのですが、お砂糖でも全然OKです。
しょうがの風味がばっちり効いてる一品。
時間のあるときにストックしておくと、いざというときに助かりますよheart04

shine鶏モモ肉のはちみつ照り焼きshine

■材料 モモ肉1枚分

鶏モモ肉 1枚
しょうゆ おおさじ2
酒 おおさじ1
ショウガ汁(チューブで可) 少々
はちみつ おおさじ2 ※今回は砂糖おおさじ2で代用

■作り方

鶏モモ肉の分厚い部分に切り込みをいれておきます。
モモ肉を小さく切り分けておくと火の通りが早い。

冷凍保存袋に調味料を入れ、よく溶かします(はちみつが溶けにくい)。
溶けたら肉をいれて冷凍庫へ。

食べるときは、冷凍庫から取り出してフライパンで焼くだけ。
凍っているので弱火でじっくり焼き、最後に強火にしてたれを煮詰める感じだとうまくいきます。

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コメント

遅くなりましたが・・・明けましておめでとうございますhappy01
今年もよろしくお願いします。(ぺこぺこ)

照り焼き、自家製冷凍食品って感じですごくいいですね♪
寒くて買い物に行きたくない日が多いので
こういったストック助かります!!
節約にもつながります~~ありがとう~~!

そういえば息子は矯正ワイヤーが外れました!(嬉)
娘も後一歩です。
すぴかかさんに励まされました。ありがとうございます^^

*うにさん
 こちらこそよろしくお願いします!
 
 矯正のワイヤー取れたんですねぇ~!おめでとうございます!
 とれたときはスッキリですよね^^
 良かったですね~~
 息子ちゃんも喜んでるでしょうね^^♪
 うちは2期がまだ続いてますが、あと半年くらいでおわるかな・・・と期待しています。 
 なんとか高校受験までに終わってくれるといいんだけど^^;
 娘ちゃんのほうはまだ続いてるんですね~
 終わってしまえばあっというまだったね、って感じなのですが、
 つけている間は長く感じますね・・・
 お互い頑張りましょう!!

http://www.desertkingcarpentry.com/celine-bag-look-alike-for-less/

http://www.elettrosistemi.net/wol.asp?woolrich-clothing-toronto/

http://www.swanenviro.co.uk/wol.asp?ray-ban-predator-4/

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