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年末のバタバタしてた時期のランチです。
遅ればせながら一応ＵＰしときます。
圧力なべで冷蔵庫にある野菜をがっと煮る。
お肉があればなお美味し。
水、中華だし、しょうゆなどを足し、さらにそうめんをいれて煮込みます。
野菜たっぷりであったまるにゅうめんのできあがりです
こちらはおそば。
そばはすっかり使うのを忘れていた乾麵使用・・・先に茹でておきます。
お鍋に鶏肉・えのきなどを加えただし汁を作り、ゆでておいたそばを入れて少し煮たてて完成です。
忙しいランチはどーしても麺類が多くなりますなぁ
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