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ほたての炊き込みごはん 野菜たっぷりうどん

魚介類が4パックで1000円!というタイムセールの現場に居合わせ、思わず購入。
いろいろ買ったのですが、普段は高くて手がでないほたてを買ってみた。
何にしようか悩んだ結果、ほたての炊き込みごはんに。

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いいだしが出ますよね~! 美味しかったです!

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土鍋で野菜や豚バラ肉スライスを煮込んで、うどんを投入。
まだまだ寒い日もあるのであったまりました。 

さっくさくのチョコクッキー

バレンタインが終わってだいぶ経つのですが、中一娘の友チョコを作りました。
いいのかね、こんなに遅くなっても。

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Cpicon サックサク♡チョコクッキー by れっさーぱんだ

本当に簡単でしかも美味しい。
でもちょっと脂っこかったので、もし次回作ることがあれば少し調整してみようかな。
うちのオーブン(電子レンジ兼用)は、温度が上がりにくいようなので、170度で30分屋きました。
生地はさっくさく、チョコレートはカリッと、おいしゅうございましたshine

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100均で買った袋に入れて6個分ですshine

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豚小間肉でとんてき ほうれん草のおかか和え

先日買ってきたとんてきソースを使う日がやってきました。
とんてきの日って、忙しかったり、体がちょっとしんどいなーっていう日が多いんですが。
なんせ焼いた肉にからめるだけだから簡単なのhappy01

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今日は豚小間肉とたまねぎを使用。 にんにくは省略です。(匂いがね~。)
たっぷり作ったつもりだったけど、あっというまに売り切れちゃいました。

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ほうれん草のおかか和え。
ほうれん草をざくざくと切って水であらったら、耐熱容器にいれて1分半くらい。
全体があたたまっているけど、葉には弾力が残った状態が目安です。
すぐに水で冷やしたら、ぎゅっとしぼってボウルに入れます。
(冷凍するならこの時点で、フリーザーバッグなどに平らに並べて。)
おかか1~2袋をボウルに入れたら、ほうれん草に和えます。
食べるときにポン酢や醤油などをお好みでかけてください。 

Hachiの業務用カレー

前回紹介した、HACHIの業務用カレー、使ってみました。

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3150円以上で送料無料!(沖縄県をのぞく)Hachi(ハチ食品) カレー専門店のカレールー 業務用...

うん、まあフツーのカレーって感じ。
まとめ買いで安いからいいけど、やっぱり横浜舶来亭のが好みだなぁ。
辛さもちょっと足りなかったsweat01

横浜舶来亭カレー

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国府宮のお餅

先日、義母から国府宮の御利益のあるお餅をいただきました。
旦那が厄年だからって、持ってきてくれたようです。

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一応、私と娘の3人分。
はちまき(?)も1本ずつついてます。
このあたりのお年寄りは、これを自転車に結んだりしてますよ。

とりあえず食べればいいんでしょう、ということで、永谷園のしじみのチカラで簡単お雑煮。
こんな食べ方で御利益あるのでしょうかsweat01

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オルニチン25g含有!【永谷園】しじみ70個分のちから・わかめスープ【3食入り】【お試し価格】

大とんてき 業務用とんてきソースなどなど

最近、我が家の夕飯に頻繁に登場する、とんてき。
三重県の四日市周辺のご当地グルメ。
ソースは名古屋でも買えるから、自分で勝手に作ってみてたけど・・・ホンモノって食べたことってなかったんですよね。
先日、四日市のほうに行ったときに、とんてきのお店を発見。 お持ち帰りもできるって書いてある。
「冷めるかな?」と思いつつ、四日市→名古屋まで、お持ち帰りしてみました。

じゃじゃん。

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キャベツの千切りは別の袋に入れてくれるという親切さ。
そのままでは食べにくかったのでお皿にうつしてみた。
すごいデカさなのですが、これは特に「大とんてき」というものを注文したので、本当はもうちょっと小さくても良いのかも。
大きな肉を2/3くらい切ってあるのわかりますかね~?
まるでグローブみたいな形です。 大きさもグローブサイズですが。
そういや、お店のテーブルには「キッチンはさみ」が置いてあり、「肉を切るためのものです」って書いてありました。
カルビとか・・・そんなイメージでしょうか?
切っておいてくれたほうが楽なのに・・・と思うのだが、どうでしょうか?
(でもそれじゃつまんないか・・・)

にんにくがごろごろ入っていて、思っていたよりもサラリとしたソース。
でも煮つめてもいいみたいだし、お好みでいいんじゃないでしょうか。
お味はウスターソースがベースなので、思ったよりさっぱりしてるんですlovely

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じゃがバターを作成して追加。
娘がコレ好きなんですよね。 簡単だけど、例によって出し惜しみする母すぴかかであった。

四日市で、業務スーパーにも寄ってみた。

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発見しました、業務用のとんてきソースhappy02
名古屋で買えるソースは小さいサイズばかりで、すぐになくなってしまってコスト高。
これ1.8L入りで1000円くらいです。 きゃー、かなりお得。 買っちゃった。

しかし業務スーパーって楽しいですねぇ。
思わず「業務っぽい」ものを多数購入してしまいました。

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うまい棒30本入り。
HACHIのカレー粉(粉砕 フレークタイプ)。
信じられないサイズの一味唐辛子。 使い切れるのか。

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炊き込みご飯 ほうれん草のおかかあえ 秋刀魚の塩焼き

ひさしぶりに炊き込みご飯を作りました。
炊き込みご飯はすっごく好きで、いつも作ろうって思うのですが、気づくと普通に白米を炊いてしまっている自分がいます。

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白ゴマなかったので黒ゴマを仕上げに使ったら見た目が。
具は、(なぜか銀杏切りの)にんじん・しめじ・鶏ムネ肉です。
具材は炊飯器に入れる前に炒めてあります。 味付けは、酒・醤油・塩・ほんだしなど。
おかずは、大根とおあげさんのお味噌汁、ほうれん草のおかかあえ。
で、サンマが3尾で250円だったので購入。

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翌日の旦那弁当も炊き込みご飯。
炊き込みご飯を作るときにあらかじめ炒めておいた鶏ムネ肉、とんてきソースでからめ焼いてお弁当の一品にしました。
(左下のおかずね。)

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