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ケンミンの焼きビーフン

ここしばらく忙しくてバタバタしてる上、娘の塾で夕飯が早まる日があるともう大変。
簡単にできる夕飯はいくつか確保しておかねばなりません。
この日はご飯を炊くのも間に合わなかったので、焼きビーフンで主食込み。

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焼きビーフン

もやし・ピーマン・にんじん・ちょっと揚げたエビが具材です。
野菜をいっぱい入れると味が薄まるので、お醤油や塩などを適宜追加したほうが良いです。

ヒガシマルのうどんスープであんかけチャーハン

クックパッドで、ヒガシマルのうどんスープのモニターに当選しました。
これ、モニターじゃなくてもよく買う品。
うす味でだしの味が効いてて美味しいんですよねshine

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これを使ったお手軽レシピを投稿せよ!とのミッションつき。
うどんスープでうどんを作るのは当たり前すぎるので、ごはんに使ってみました。

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レタスとトマトのチャーハンに、うどんスープで作ったたまごあんかけをかけたもの。
見た目がいまいちだ。 でも味は美味しかったです。
あと何品か作ってみようと考え中。

とんてき ポールウィンナーのサラダ巻き

最近、どうもバタバタしてます。
簡単にできる夕飯って、本当に助かりますよね。
家族が飽きなければの話だが・・・そんなわけで今日もとんてきですsweat01

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四日市とんてき協会推奨のとんてき調理用のたれ!【直送品】コーミ 四日市とんてきのたれ 300m...

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我が家で使ってるのは、写真左のとんてきソース。
夕飯だけでなく、お弁当の味付けにも使えるし、切らさないようにしています。
どこでも売ってるわけではないのですが、これだったらわりと名古屋でも手に入りやすいと思います。
右側は、伊勢うどんのたれ。
三重県のご当地グルメ、おいしいものがいっぱいありますね。
伊勢うどん、大好きなんですよ。
なので先日、伊勢に行ったときに「たれ」も買ってきました。
このたれは初めて見ましたが、まだ味見してませんhappy01

中一娘がテスト前です。
夜遅くまで勉強してるってわけでもないのですが、「勉強したら夜食作ってあげるよ!」と言ったら頑張って勉強してます(一時的ですがねー)。
食べ物で釣られるあたりがオンナのコだなぁと思う。

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ポールウィンナーとツナとレタスの巻きずし。
先日の恵方巻き以来、巻きずしに凝ってるうちの娘。 

えっ関東地方では売ってないの?!地元で人気のポピュラーウインナー!伊藤ハム ポールウィン...

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ブログネタ: 「キレたら困るもの」といえば?参加数拍手

【図案NO.7 非常口っぽい井戸枠(GIF)】

そして、久しぶりの刺し子です。
1月はほとんどお休みしていましたが、またちまちまやってます。
以前作ったことのある「井戸枠」という柄。
タテになったりヨコになったりが難しく、以前は納得できるものになりませんでした。
柄も小さめだったのが敗因?と思い、ちょいと大きめ柄でリベンジしました。

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だいぶ手も慣れてきて、細かく縫えるようになってきました。
所詮フキンなので、そんなに必死になってキレイにしなくてもいいと思いますけどね coldsweats01
「井戸枠」柄ってスピード感ありますよね?
非常口のマークを彷彿とさせます・・・(私だけか?)

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で、大きめ井戸枠柄を作ったのでUPしておきます。

【図案NO.7 非常口っぽい井戸枠(GIF)】

A4横書き印刷用に作成しています。
クリックすると拡大しますので、PCに保存してから印刷してください。
ダウンロードはご自由にどうぞ!ひとことメッセージをいただけると嬉しいです!

2

2011/02/20、追記です。
なんかよくよく見たら、全然井戸枠柄じゃない!・・ってことで、非常口っぽいとしてUPしておきますsweat01
ちゃんとした(?)井戸枠柄はまた後日UPいたしますsweat01

 

ハンバーグシチュー 大根とツナのサラダ

先日、すえちゃんちでハンバーグのシチューがめっちゃ美味しそうでした。
早速・・・というわけではないけど、作ってみましたhappy01
ハンバーグ自体、作るの久しぶりだったhappy02

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都合よくハインツのデミグラスソースが安いわけもなく、ハウスのシチュー使用。

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具はたまねぎ・にんじん・トマト缶。(分量は箱の裏に書いてあるレシピの3人分で作成。)
野菜を適当な大きさに切って煮込んだら、バーミックスで具を粉砕。
シチューミクスを溶かし入れたらソースは完成。
味が少々物足りなかったので、塩・ウスターソースなどで味を整えました。
ハンバーグのほうは、我が家も豚肉100%。
たまねぎ・豚ひき肉・パン粉・卵・塩コショウ(しっかりめ)などをまぜて成形し、フライパンで焼きます。
たまねぎはみじん切りにするのですが、ここでもバーミックス活躍。
一瞬で細かいみじん切りができるので、なめらかで甘味のあるハンバーグができます。
ハンバーグと一緒にしめじも焼いて、だいたい火が通ったら、シチューの鍋でさらに煮込んだらできあがり。

bamix バーミックス M250 デラックスセット [ ホワイト ]
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付け合わせは、大根とツナのサラダ。
今度は焼き鶏の缶と間違えませんでしたsweat01

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カボチャの煮物 鶏ムネ肉の酒塩炒め もずく柚子胡椒風味

お弁当にも重宝するカボチャの煮物。
半分は冷凍しておきました。

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鶏ムネ肉ともやしとしめじの炒めもの。
パサつきがちな鶏ムネ肉ですが、お砂糖をもみこむことでやわからくなります。
甘くなる?と思われるかもしれませんが、塩も一緒にいれるのでいい甘味になるのです。

Cpicon やわらかい!鶏ムネ肉の酒塩炒め* by すぴかか

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で、いつもの「もずく柚子胡椒風味」です。

Cpicon 我が家のもずく★柚子胡椒風味でさっぱり by すぴかか

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柚子胡椒入りのたれは食べる前にかけます。
早くからかけておくと酸っぱくなりすぎるし、水分が出すぎてしまう気がしますcoldsweats01   

まぐろのたたき丼 大根と大葉のサラダ

まぐろのたたきが山盛りで500円でした!

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満載heart04
味付けは麺つゆ的な何かで、30分ほど漬けておいただけ。
食べるときにわさびやお醤油などを各自追加します。

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そして大根と大葉のサラダ、たまねぎドレッシング(いただきもの)で。
本当はツナ缶ものっけようと思って・・・パッカンと開けたところ、中から焼き鳥が出てきてびっくりした。
だって形がまったく同じなんだもん!!
まさかサラダに焼き鳥を乗っけるわけにもいかず、それはそれで食べました。
↓いわゆるホテイのポピュラーなコレです。

焼き鳥ならホテイ焼き焼き24缶 焼き鳥 炭焼き たれ味ホテイHOTEI セット売り

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鶏じゃが キャベツとツナのサラダ ドーナツ型のアレ

肉じゃがといえば、豚肉または牛肉が主ですが、我が家では鶏もも肉でも可。

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じゃがいも・たまねぎ・鶏肉を適当な大きさに切り、すべて鍋に入れます。
分量はだいたい適当。
とりあえずうす味に作っておいて、仕上げに味を足します。
(だから毎回違う味なんだよ・・・と自分に突っ込んでおく。)
今回は、じゃがいも2個・たまねぎ1個・鶏モモ肉1枚に対し、粉末かつおだし少々、水200cc、みりんおおさじ2、しょうゆおおさじ2を一気に入れて、中火で煮ます。
じゃがいもが煮えすぎないように、大きめに切っておくのもポイント。

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最近活躍中のいただきものたまねぎドレッシング。
どこで買えるのかわかりませんが、具(たまねぎ)がたっぷりで美味しい。
具のはいったドレッシングって最近注目されてるのかな。
向こう側に見えている、キャベツとツナのサラダにかけていただきました。

そうそう先日、伊勢神宮に行ってきました。
名古屋からだと車で2時間もあれば着くかな??
大阪よりは若干近い、という感じです。
参拝は二の次で、おみやげものがたくさんあって楽しいheart04

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これみてみて~! ドーナツ型の箸置きですshine
特に焼き物や食器を見るのが大好きなのですが、食器って使わないわりに置き場所取るんですよね・・・
そこでここ数年は「箸置き」を集めています。
これなら気分によって変えられるし、さほど場所も取りません。 しかも安価。
他にもいろいろあったんですが、また来る口実を残すために購入は見送り。

 

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