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冬瓜とベーコンのスープ 豚肉ともやしとニラの炒め物

で、冬瓜はそのへんに転がしておけばそこそこ日持ちがするんですが、一度切ってしまったら、結構足が速い。
毎日冬瓜料理が続きます。

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今日は冬瓜とキャベツとにんじん、ベーコンとブロッコリーも入ってるスープ。
冬瓜があつあつで火傷しそう。
冷めにくいので冬にはあったまりますなhappy01

右側は豚肉ともやしとニラのオイスターソース炒め。
オイスターソースは簡単にコクを出してくれるので炒め物によく使っています。
チャーハンにもおすすめgood

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冬瓜と鶏肉のスープ 麻婆豆腐&もやし

先日、道の駅で大きな冬瓜を買ってきました。
まるごと一つでなんと130円。
煮ると大根のような食感になりますが、生の状態ではきゅうりのような香りがします。
冬「瓜」っていうくらいだもんねぇ。
皮がすごく固くて切りづらいのですが、大好きな食材です。

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圧力なべでお肉やきのこ、野菜類といろいろ一緒にスープにしました。
とろける食感が鶏肉の旨みと合うheart04

右上は、麻婆豆腐&もやし。
市販の麻婆豆腐の素を使いました。
水分180ccのところを100ccに減らして、もやしをひと袋加えるとちょうどいいとろみになります。

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豚肉のカツ丼 野菜たっぷりミルクスープ

カツといえばチキンカツな我が家ですが、豚肉のモモかたまりが100g78円と激安。
煮豚にしようかなーと思ったのですが、切り分けてトンカツにしました。
トンカツといえば、カツ丼。(?)

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久々に食べたわー、豚肉のカツ丼coldsweats01
「なんか今日のカツ丼美味しい!」と中2娘談。
ごめんね・・・キミがいつも食べてるのはチキンカツだったんだよ・・・騙していた母を許しておくれ。
・・・やっぱり味ってちがうもんなんだねぇcoldsweats01

味付けはソースかつ丼風。
焼肉のたれをごはんにかけて、レタスの千切りをのせて、さらにカツに焼き肉のたれをからめてガッツリスタミナ補給。
忙しい年末、なんとか乗り切りたいものです。

向こう側に見えているのは活力なべで、野菜たっぷりミルクスープです。
牛乳が余っている時の消費料理ともいふ。

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ハイシーのドリンク、試してみました!

またまたモラタメさんでお試ししてみました。
ハイシーのドリンクです。

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清涼飲料水かと思って購入したのですが、どちらかというとこれはドリンク剤。
いえ、どちらかといわなくてもドリンク剤。
15歳以上1日1本まで、という注意書きがあります。
疲れた時や風邪をひいたときのビタミン補給によさそうです。
ちょっと喉が渇いたなぁといって飲むには、濃厚すぎる感じでした。
お肌にもよさそうなので、ここぞというとき常備しておいてもいいですねhappy01

ハイシードリンク 15本セット

里芋と鶏肉の煮物 玉子丼

先日、久しぶりに岐阜県の道の駅に寄りました。
道の駅は地元の野菜が新鮮で安く手に入るので、思わず目が輝いてしまうshine

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岐阜県産のさといもがたんまり入って100円激安。
形は不ぞろいでしたが、食べてしまえば一緒ですからね!
我が家では、どろのついた里芋をさっと洗って(どろが多少ついててもOK)、包丁でやや厚めに皮をむきます。
大きい里芋は2つか3つに切り、一番小さい里芋のサイズにあわせておきます。
里芋がつるつる滑るので注意してくださいね。
お鍋に水を張り、少量の酢を入れて、里芋を入れ、火をつけます。
沸騰してから3~5分くらい湯がいて、ざるにあけます。
こうすると里芋表面の粘りがとれて、煮物にしてもさほどねばねばしません。
ねばねばバッチコイな方はこの作業は不要ですgood

活力なべに、ゆがいた里芋・にんじん・鶏肉・いんげんなどを入れます。
200ccの水、かつおだし(粉末)少々、しょうゆ大さじ1、みりんおおさじ1を入れて、ふたをして火にかけ、圧力をかけていきます。
沸騰してオモリが大きく揺れたら(カランカランと音が鳴るまで)、火をとめて余熱調理。
自然に冷えて蓋があけられるようになるまで10分くらいでしょうか。
蓋をあけたら、しょうゆおおさじ1、砂糖おおさじ1をさらに加え、煮詰めたらできあがり。
具材の量によっても調味料の量は調整してみてください。

里芋にしっかり中まで火が通り、ねっとり美味しい冬ならではの煮物ですheart04
鶏肉とも合うんだよねheart04

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で、ごはんは玉子丼。
玉子丼って言えば聞こえはいいけど(?)、要するにちょっと豪華な卵かけごはんだと思う。

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とり野菜みそで鍋

ご近所さんから、とり野菜みそをいただきました!

お試し1000円ぽっきり!とり野菜みそ3袋セット!とり野菜専門店”まつや”のオリジナル完全調味...

実はこれケンミンショーで紹介されて以来、気になっていたんですよ。
石川県出身のご近所さんがおすそわけしてくれました。

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土鍋で作って、取り分けたところ。
鶏もも肉、はくさい、もやし、にんじん、ブロッコリーなど。
入れる具がこれでいいのかどうかは知りませんcoldsweats01
白みその優しい風味がハマる!
またおすそわけしてくれないかなhappy02

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ネクターサワー、ラ・フランス!

最近、モラタメさんづいてます。
といっても、タメすのほうですが・・・年末用にお酒があるといいなぁと思い、こんなものをお試ししてみました。

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サッポロ ネクターサワースパークリング ラ・フランス 8本セット

ネクターとお酒のコラボレーション。
どうなのかな~と思ったら、案外普通に飲めました。
こってりはしてるけど、逆にお酒感があまりない?!
ジュースと間違えて飲んでしまいそう・・・美味しいですshine

豚肉と玉ねぎのオイスターソース炒め

豚コマ肉、100g78円でみかけたときは多めに買っておきます。
いろいろに使えるから便利なんですよねhappy01

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今日は、たまねぎと豚肉をオイスターソース風味で炒めました。
ごはんにあう一品shine

Cpicon 簡単コクうま!牛肉ともやし炒め* by すぴかか

調味料はこの配合で。
野菜やお肉を変えればバリエーション豊富な味付けです!
しかも早いhappy01

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簡単!牛丼!

オーストラリア産牛コマ切れが安かったので買い♪
牛丼にしました♪

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Cpicon 我が家の簡単牛丼または豚丼* by すぴかか

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