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れんこんのごろごろきんぴら

秋はれんこんが安いです。
大きなひとかたまり200円以下ならぜひとも買いたいところ。

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ごろごろれんこんのきんぴらです。
スライスしたきんぴらもおいしいのですが、こっちのほうが作るのは簡単。
乱切りにしたれんこんを酢を入れたお湯で3分間茹でて、あげておきます。
れんこんはすぐにダメになりやすいので、買ってきてすぐにこの作業をしておくと楽。
(薄く切った場合は、さっとゆでる程度でOKです。)
その日に使わなくてもいいですしね。

既にれんこんに火がとおっているので、仕上げは簡単。
軽く油をしいたフライパンでれんこんをさっと炒めたら、酒、しょうゆ、砂糖各おおさじ1~2程度をいれて、強火で味をからめます。
れんこんの量にもよるので、調味料は適宜増減してください。
仕上げにごまをふったらできあがりです。

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餃子・茹で卵・もやし入り!インスタント味噌ラーメン

一見、なんの変哲もない味噌ラーメンですが、昨日の餃子が入ってます。

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インスタントラーメンを作るときにお湯と一緒に餃子を1~2個いれておくだけ。
あとは袋の裏の指示どおりに作ります。
茹で卵は、水を張った鍋に卵を入れて、火をつけてからちょうど12分で取り出して冷やすとこんな感じの茹で具合になります。
もやしはざっと洗ったら、ルクエのスチームケースで3分ほど蒸して、出来上がったラーメンに乗せるだけhappy01
シャキっと感がのこってお勧めですhappy01

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
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ハイボールとおつまみのセットでまったり

秋の夜長の晩酌に・・・とモラタメさんのタメすでハイボールとおつまみを購入。
送料手数料込みで840円でお試しできました。

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ハイボールは2種類6本、おつまみは大きな袋が3種類。
これはかなり楽しめそうです。
まずはこちらのおつまみを試してみたのですが、チーズの味が濃くておいしいshine

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小袋に分かれているので少しだけ食べたいときにも便利ですしね。
といいつつ2袋食べたが。

ハイボールも家で作るのと違って味が安定しててGOOD!
柑橘系の酸味が入っているのかも。
ハイボールっていうとウィスキーなので、独特の香りがダメ・・・って言う方も多いと思いますが、これなら飲みやすいと思いますhappy01 

最安値に挑戦! 1ケース3,960円!【24本単位でのご注文願います】IWハーパーハイボール 350ml<...

焼き餃子

「餃子が食べたい~~」と娘にしばらく言われてました。
ようやく作りました。
うちの餃子はにんにくナシで作ります。

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Cpicon たらふく食べてもOK!我が家の餃子♪ by すぴかか

90~100個くらい作ったかな?!
余ったので残りは冷凍。
冷凍した餃子ってなんだか焼くのが難しい気がする・・・
なので、冷凍した餃子は主にスープなどに利用されています。

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ころきしめん 肉じゃが

すごくひさしぶりにきしめんを買いました。
愛知県在住のすぴかか地方では、きしめんはわりと買いやすい食材だと思います。
ただ、それほど安いわけでもないので、ふだんはフツーの18円の(?)ゆでうどんを買ってしまうんですよね。
きしめんって贅沢品に入る我が家です。
(といっても150円くらいなんだけど。)

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寒くなってはきましたが、今日はつめたいきしめんで。
こちらの地方で言う、いわゆる「ころうどん」てやつでしょうか。
うどんのだし汁をよく冷やして、うどん(こちらも冷)にかけて食べます。
今日は大根おろしとネギをたっぷりと。

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作るようであまり作らない肉じゃが。
オーストラリア産の牛肉小間切れが安かったので、じゃがいも・玉ねぎ・しし唐とあわせて一品にしました。

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ハウスのグラタン 鶏肉とししとうの味噌炒め

グラタンはいつ作っても家族に好評です。
一気に3人分焼けるオーブンがあればいいんだけどね~。

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【ハウス食品】マカロニグラタンクイックアップ(ホワイトソース4皿分) ×10個セット☆食料品 ...

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こちらは、ししとうと鶏ムネ肉の味噌炒め。
ビールに合うんだな、これがshine

牛丼

先日も丼ものでしたが、今日も丼。
洗い物が楽でいいんですよね~。

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Cpicon 我が家の簡単牛丼または豚丼* by すぴかか

豪州産牛肉が安かったので牛丼にしましたshine

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さつまいも食パンミックス(栗も入ってるよ)

ひさしぶりにホームべーカリーを出してきました!

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いつぶりだろう??
半年くらいはゆうに作ってなかったような気がします。
夏は発酵が過ぎてしまうのでよくない(言い訳)ので、すぴかか的には冬場がパンの季節です。

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本当は朝に焼き立てパンができあがるといいのでしょうが・・・
そしてそういうタイマーもついているのですが、焼き上がり4時間前(または3時間前)に、ホームベーカリーがごっとんごっとんとすごい音をたてて捏ね出すのです。
つまり丑三つ時にその音が鳴り響くわけで・・・・ぜひとも避けたい事態です。
と、いうわけで、寝る前にパンを焼いておき、朝食にしています。

これはクオカのさつまいも食パンミックスです。
さつまいもの甘い香りがただよい、秋らしい一品。
ちょうど栗をたくさんいただいていたので、茹でてくりぬいたものをパンに混ぜました。
あんまりわからなかったけどsweat01

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