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切れてるカマンベールチーズトースト

チキンカツと一緒に揚げた切れてるカマンベールチーズフライ。
美味しいのですが、わざわざソレだけを作るには面倒臭い。
もっと簡単にできるメニューを・・・ってことで、カマンベールチーズを使って、ちょっとリッチなトーストを作ってみました。

4枚切りの食パンを用意し、4等分します。
ケチャップやパスタソースを塗り、洗った大葉を乗せ、切れてるカマンベールチーズを写真↓のように切り口を押し広げるようにして、パンにのせます。

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プチトマトが冷蔵庫に余ってたので、半分に切って乗せ、トースターで3~5分程度焼きました。

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トースターの中でとろーっと溶けてくるのがわかります。
まるでアレね、ハイジが食べていたチーズのような雰囲気です。
パンは4枚切りを4等分しましたが、2等分くらいでもOKと思います。
食べる量に合わせて調節してくださいね。
仕上げに黒コショウを振っていただきますshine

切れてるカマンベールチーズフライ

クックパッドで、十勝のカマンベールチーズのモニターに当選していました。
チーズはとにかく大好きで、特にカマンベールチーズが一番の好物。
だがしかし高価なものであるので(当社比)、毎日買うことははばかられます・・・
なので、モニター案件の内容もよく確認せずに、応募してました。

切れてて食べやすい明治 切れてる十勝カマンベールチーズ 100g [3セット]

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今回は、「普段使いのレシピ」にカマンベールチーズを使え、とのミッションをたまわった。
普段使いというと、私だったら「そのまま食べる」んだけど、そういうわけにもいくまい。
チキンカツを揚げるついでに、カマンベールチーズにも衣をつけて揚げてみた。
切れてるから下ごしらえも簡単。

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うまーい。
カマンベールフライが美味しいというのは噂に聞いていたけれど、実際に食べたのは初めて。
これは美味しい!!
そのまま食べられる食材なので、表面がカリっとすればすぐにできあがり。
ついでに作ったので、めんどくささも半減!

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オリーブオイルでチキンカツ 胡瓜とみょうがの浅漬け

オリーブオイルは体にいい、と今更ながら実践し始めました。
というのも、最近オリーブオイルが安いんですよね。 輸入だからかな。
いくら体に良いことでも、高すぎることはできない。
で、揚げ物もオリーブオイルで。

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付け合わせはざっくりレタスのちぎったのとトマトとゆで卵。
鶏ムネ肉でチキンカツです。
最近、揚げ物率がめっきり減っているので、家族は喜んでくれます。
そう、おいしいものなんて時々の方がありがたみがあるのだ、きっと。

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エバラ 粉末浅漬けの素 レギュラー★税込1980円以上で送料無料★エバラ 粉末浅漬けの素 レギュ...

こちらはすっかりうちの定番、エバラの浅漬けの素(粉末タイプ)を使ったきゅうりの浅漬け。
風味がいいかなと思い、みょうがを入れてみたら、やはり家族には不評。
浅漬けはきゅうりのみが一番だそうだ。

 

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きゅうりの浅漬け おろしざるそば 豚しゃぶサラダ

道の駅で大きなきゅうりを買ってきました。
早速、マイブームの浅漬け(エバラ)に。

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暑い夏でもいっぱい食べられる!
前回、「大根は入れなくていい」と娘に言われたので、きゅうりのみで作成。

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夕飯は、豚しゃぶサラダとざるそば(大根おろしのっけ)。
豚肉は小さい鍋でも良いので、さっとゆで、下にしいている野菜はあらかじめルクエのスチームケースで蒸しておきます。
温かいままでもいいし、早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくのもいいですね。
ドレッシングは市販のたまねぎドレッシングで。

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
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やずやの雑穀畑でカレー

レシピブログさんから「やずやの雑穀畑」をモニターさせていただくことになりました。
雑穀畑・・・って勝手に「ごはん」だと思ってたのですが、こういう感じの商品です。

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塩味のついたポン菓子みたいな感じのものです。
スープにいれて、さくさくで食べるもよし、しっとりさせるもよし。
おなかにも体重にも優しいものらしい。
2枚入りで食べ応えもあるので、ダイエットにも効果ありそうですよね。

クセがなく何にでも合いそうだったので、ウチでは定番のカレーに合わせてみました。

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いつものバーミックスで粉砕カレーです。
カレーをつけながら(ナンのように)食べるのも意外に美味しいのでお試しください。
足りないかなぁと思ったけど、あとからおなかで膨らむのか、雑穀畑1袋で十分満足できる量でした。
カレーには実はお野菜もたっぷり入っているので栄養もばっちりですflair

*

野菜たっぷりカレーの作り方は簡単。分量は3~4人分です。
野菜は家にあるもので十分ですが、たまねぎとトマト缶は是非入れたい。
たまねぎ1個は1センチくらいのみじんぎり、トマト缶1/2はそのまま、鍋に入れます。
今日は冷蔵庫にカボチャが余ってたので、一口よりも少し小さいくらいに切って鍋に入れます。
お水をカップ2杯とコンソメキューブを1個いれたら火をつけて、材料が柔らかくなるまで煮ます。
10分ほどぐつぐつさせたら火をとめ、ふたをして30分ほど余熱で柔らかくすれば節電になりますね。
そのときにタオルケットなどを巻いておくと保温効果大です。

野菜たちが柔らかくなったら、バーミックス登場。
ここからはあっというまに仕上がるので、食べる直前の作業でもOKです。
バーミックスを鍋に直接つっこんで、すべてをとろとろになるまで粉砕します。
野菜のだしがしっかり出たスープができあがり。
ここで、お好きなカレールウを入れて溶かし、弱火で煮込みます。
横浜舶来亭のカレールウを90g使用しています。

その間に、別のフライパンにお好きなお肉200g(今日は鶏ムネ肉を使いました)と粉砕したくない野菜を少量の油で表面を焼きます。
今日の野菜はししとう1パックとしめじ1パック。
今の時期なら、ナスなども美味しそうです。

お肉と野菜に8分ほど火が通ったら、カレーなべのほうに入れます。
5~10分ほど煮込んで、お肉と野菜に火が通ればできあがり。
トマトも入っているので見た目よりさっぱりしています。

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家族たちは、ごはんにカレーですが・・・雑穀畑はすぴかか専用!
ダイエット中の女子には雑穀畑は強い味方になりそうhappy01

レシピブログの「やずやの雑穀畑」を使ったヘルシーレシピモニター参加中!

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【刺し子】変り七宝つなぎ(ずぼらな下書きの方法も)

久しぶりです、刺し子のお話。
冬場、夏場など、気候条件が厳しい季節は、家にこもって何かするに限ります。
(要するに引きこもりってことですがsweat01

刺し子の柄っていろいろあるのですが、やっぱり私は丸い感じのが好き。
機能的に見て丈夫に仕上がるっていうのもあるけど、やっぱり可愛いと思う。
でもこの丸い柄って、書くのが結構面倒なんですよね。
チャコペーパーを使って図案を写す、というやり方は、B型さんの私にはあまり向いてないと思う。(全国のB型さんごめんなさい)

というわけで、最近は、ボーダー柄チェック柄など、布に直に描ける図案でよく作っていました。
でもやっぱり丸い柄も作りたい!!ってことで、できるだけ簡単に「七宝つなぎ」を描いてみたいと思います。

*

まずは丸い型紙を用意します。
家の中で、適当な大きさの丸を探してましょう。
それを100均などで売られているバインダーにうつします。
バインダーは弾力があるものを選んでください。
白っぽくて表面がざらざらしていると、エンピツでも描きやすいと思います。
型紙は段ボールなどでもOKですが、何度もなぞることを考えると、ちょっと丈夫なもので作っておく方がかえって楽チン。

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※うちの丸はコップの底。 円がずれてても気にしない(気にしろ)

↑切りとったら、直径をはかります。 この円の直径は5.2センチでした。
この直径に合わせて、↓ふきん用の布に方眼を描いていきます。
周囲をなぞるとどうしても大きくなりがちなので、1~2ミリ大きめの方眼がベター。
下書きは鉛筆で直に描いてます。
洗えば落ちるし、自宅用なので・・・・だが良い子はチャコペンでsweat01 

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※ふきん用の布は、さらしを2重にして正方形くらいに縫い合わせておいたもの。

ちなみに、さらしは薬局などで購入できます。
10メートルくらいで1000円くらいかな。
綿100%でさらっとしているので、裏地などにも使用しやすく、あると便利。

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*

で、書きこんだ方眼に合わせて、丸い型紙を使い、円を書き込んでいきます。
そうそう、丸い型紙には、写真のように中心線を通る縦線と横線を引いておきます。
ふきんに書き込んである方眼の線に合わせて描いて行くと楽。

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※といいつつ、かなり円がずれてますが・・・良い子はちゃんと合わせよう。

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※こんな感じで描き上がります。 あとは好きな色で波縫いしていくだけ。

今回は、濃いグリーンと薄いグリーンで縫っていきました。
しかし、できあがりがなんだか寂しい・・・。
ってことで、内側にもう1本、丸い線を追加してみることに。
家の中からさっきの丸よりも一回り小さい丸を探します。

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※うちの場合は、100円ショップで買った懐中電灯w

さっきと同じように、バインダーに型をとって切り取り、直径を測ったら、縦と横の線を書き込みます。
あとは円の内側になぞって描き込むだけ。
例によって、鉛筆で直に描いていきます。

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追加した線は黄色い色で刺し子。
ちょっと変わった七宝つなぎになりました。
下書きも簡単にできたし、しばらくはこの柄のごり押しになる可能性大だなぁ。

刺し子は単純な波縫いですが、きれいに仕上げるポイントがいくつかあります。
そのひとつが、糸と糸が交差するところをちょっとあけておくこと。
ま、私の場合、かなり大雑把ですが、点々がきれいに連なって見えますよflair 

豚肉のとんてきソース炒めの部活弁当

で、こちらは日曜日の部活弁当。
2日連続なので、そうそう変わったものが入れられるわけでもありませんsweat01

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昨日と同じく、カニカマ入り卵焼き、えのきのバターしょうゆ炒め、カボチャのポン酢和え、ウィンナー、はむしそ巻き、豚肉のとんてきソース炒めです。
メイン(?)だけかろうじて違うけど、ごはんも前日と同じ、寿司酢で簡単鮭ごはん。

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[常温]四日市とんてき協会公認四日市とんてきソース 1.8L【コーミ】こんな用途で活躍→「おか...

うちにあるのは本当にこのサイズのとんてきソースです。
腐るもんでもないし、鶏肉を炒めてもおいしかったりするので、あると便利shine

はむしそまきの部活弁当

7月いっぱいは土日は部活弁当が必要だそうで。
暑い時期なのでお弁当の傷みは心配ですが、頑張って作ってます。

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カニカマ入り卵焼き、ソーセージ、えのきのバターしょうゆ炒め、カボチャのポン酢和え、ハムのシソ巻き、冷凍のスパゲティ。
えのきとかぼちゃは小さく切って、同時にルクエで3分ほど蒸します。
かぼちゃを取り出してお皿にしきつめ、熱いうちに上からポン酢をかけて味をしみこませます。
えのきはバターと醤油をちょっとおとして、混ぜておきます。
ハムのシソ巻きは、ハムをしっかり焼いて、ハム・しそ・ハム・しそと合計4枚かさねてくるくるっと巻きます。
ハムが熱いうちに巻き、しばらく爪楊枝などでとめておけば崩れにくいですよ。

ごはんはすし酢とビン鮭を使って、簡単鮭寿司風に。
酢で少しでも傷みにくくしてみました。

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粉末タイプの浅漬けの素 とんてき炒め

100円ショップで「浅漬けの素」を見つけた。
浅漬け大好きなんだけど、スーパーでみかける浅漬けの素って、ビン入りで重たくて・・・

 「エバラ 浅漬けの素 レギュラー 500ml」唐辛子のほどよい辛さのあっさりとした塩味の浅漬け...

100円ショップにあったのは、粉末タイプで4回使いきり。
便利そうなので購入してみました。

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野菜200g用意すればOK!
きゅうりだけで作るつもりが足りなかったので大根も追加!

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[常温]四日市とんてき協会公認四日市とんてきソース 1.8L【コーミ】こんな用途で活躍→「おか...

生野菜サラダに、困ったときのとんてきソース使用の豚肉炒め。
向こう側に見えているのは、カボチャと玉ねぎのサラダ。
ルクエのスチームケースで3~4分蒸して、マヨネーズと粒マスタードで和えました。

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