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チキンカツ丼

鶏ムネ肉は節約にはもってこいの食材です。
今日は鶏ムネ肉を使ってカツを作り、カツ丼にしてみました。

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カツが散らかってますが、お気になさらぬよう。
お味噌汁はキャベツのみじんぎり(例によってお好み焼きのキャベツの残り)に合わせて、おあげさんも小さめに切っています。

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

鶏ムネ肉1枚 150円
小松菜1/3束 30円
卵 3個 30円 

ざっくり合計 210円

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宝酒造の生姜梅酒

ひさしぶりにお届けものがありました。
宝酒造の生姜梅酒です。

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そういや、今年ももうすぐ梅の季節。
6月だからもうちょっと先か。 今年も梅酒を漬ける気満々ですよ。
そんな梅酒大好きなすぴかかの元に飛んで火にいる夏の虫(春ですが)。

梅酒は自家製のを毎晩ちょっとずつ飲んで寝るのが習慣になってます。
今夜は、こちらの梅酒をいただいてみました。

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梅酒を炭酸水で割ってみました。 氷はまだない。
真冬はお湯割りで飲んだりしてましたが、もう愛知県はかなりあたたかくなっています。
冷やした炭酸割りの梅酒が美味しくなってきましたhappy01

ところで、この梅酒は生姜入り。
生姜も大好き。
梅酒と生姜を合わせるという概念はなかったなー。
梅と生姜を一緒につけたら、こういう風にできるのかしら?
それとも生姜はあと入れ??
ほどよいピリピリがアクセントになって、それでいてキツすぎず、丁度良い感じです。
他にははちみつとレモンなども入っているようですね。
梅酒とレモンもすごく合うのです。
自家製梅酒を飲むときにも、余っていれば、みかんやいよかんの果肉を入れたり、レモンをちょっとしぼったりします。
すると、味がひきしまるのですlovely

パッケージもピンクや赤でかわいらしく仕上げられていて、女性向けという感じですね。
今回届いたものも、びんが小さく、扱いやすい。
うちで作った梅酒なんて、4Lビンですからね・・・・ちょっとした腕力が必要・・・・
とてもかよわい女性が飲むものとは思えない状態になってますからsweat01

宝酒造さん、niftyさん、おいしいお酒を届けてくださり、ありがとうございましたhappy02

ブログネタ: 女性に大人気『生姜梅酒』の飲んだ感想を教えて参加数 

じゅうじゅうお好み焼き

おっと、写真を撮るのを忘れて食べ始めてしまったよ。

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ホットプレートの上でじゅうじゅう焼きながら食べるお好み焼きです。

Cpicon 我が家のさくさくしっとりお好み焼き* by すぴかか

*

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

キャベツ1/2玉 100円
小麦粉 400g 100円
山芋 1/2本 100円
豚バラ肉1パック 150円
卵4個 40円 

ざっくり合計 490円

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粉砕トマトカレー

ひさびさに粉砕カレーを作成しました。
なぜ粉砕と呼ぶかといいますと、理由はふたつりあります。
ひとつは、たまねぎ・トマトなどの野菜をバーミックスで粉砕するから。
もうひとつは、横浜舶来亭という、フレーク状(粉砕されてる)のルウを使用するから。
・・・どうでもよい理由でしたが、そんなわけで我が家の粉砕カレーをよろしくお願いします。

bamix バーミックス M250 デラックスセット [ ホワイト ]
B001DSP2GU

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たまねぎ・トマト缶1/2は、カレーのパッケージの裏の分量の水で茹でます。
ある程度、柔らかくなったらバーミックスで粉砕しちゃうので、たまねぎを炒める必要はありません。
今日は入れませんでしたが、にんじんやほうれん草など、お好みの野菜も入れてくださいね。

いつもは鶏もも肉でジューシーに仕上げますが、今日は鶏ムネ肉使用。
このままだとパサつくので、一口大に切ったあと、酒・砂糖・塩各少々をもみこんで30分以上冷蔵庫で寝かせておきます。
食べる直前に、しめじ(お好みで)と一緒にフライパンで焼いて、カレー鍋の中に投入してなじませたらOKです。
ムネ肉でもしっとりやわらかく、しかもさっぱり食べられるのでオススメです。

また、横浜舶来亭カレーはちょっぴり割高なので、業務用スーパーで購入したHACHIのカレールウ(フレーク状)とミックスして使ってます。

横浜舶来亭カレー

3150円以上で送料無料!(沖縄県をのぞく)Hachi(ハチ食品) カレー専門店のカレールー 業務用...

あ、付け合わせは4日目も作成しました、新玉ねぎのサラダです。

Cpicon 簡単!きゅうりと新たまねぎのしんなり* by すぴかか

*

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

たまねぎ小3個 70円
トマト缶1/2 50円
鶏ムネ肉1枚 150円
しめじ1パック 100円
横浜舶来亭カレー 170円
HACHIのカレールウ 適量
新玉ねぎ1個 25円
きゅうり1本 25円 

ざっくり合計 590円

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ほっけの開き 芋餅 新玉ねぎのサラダ ふきのとう味噌

魚介類も心配ですが、売られているものは大丈夫でしょう。
ほっけの開きを買ってきました。

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お店で見ると気付かないのですが、お皿に盛ると分かる・・・
今日のは小さいcoldsweats01

ちょっと前に試しに作ってみた、芋もちのリベンジです。
今度は小麦粉ではなく、片栗粉を使って作りました。(水も入れなかったよ。)

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冷凍してあったゆでカボチャがあったのでそれも投入して、黄色くなりました。
あとは、じゃがいも3個をレンジでチンして、片栗粉を目分量で混ぜ込みました。
一口サイズにして、多めの油で焼いてみました。
表面カリっと、中もっちりで美味しshine

今日も新玉ねぎのサラダを作りました。
※写真取り忘れたので昨日の写真で代用!

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そうそう!
娘の友人のおばーちゃんが、ふきのとう味噌を作ったそうで、分けていただきました。
ふきのとうの香りがして、少し甘くて美味しいshine

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あ、大根の煮たのにつけても美味しそうflair

*

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

ほっけの開き 3枚 300円
新玉ねぎ1個 25円
きゅうり1個 25円
じゃがいも3個 100円
ふきのとう味噌 0円

ざっくり合計 450円

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岐阜県不破郡垂井町:相川水辺公園にて

ブログネタ: 【写真ネタ】あなたの街の「桜」を撮って!参加数拍手

新たまねぎのサラダ 肉じゃが もやし入り麻婆豆腐

昨日紹介した岐阜県の桜。
不破郡垂井町の相川水辺公園というところの桜なのですが、こんな風景も同時に楽しめます。

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川(といっても水少ないですが)の上をたくさんの鯉のぼりが泳いでいます。
桜とこいのぼり、両方が楽しめる風景・・・花粉がなけりゃもっといいのだけどcoldsweats01

ブログネタ: 外国人に伝えたい、日本のいいところは?参加数拍手

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新玉ねぎ、実は4個で100円だったのです。
新玉ねぎは足が速いこともあり、これからしばらくは新玉ねぎサラダが続きます。

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Cpicon 簡単!きゅうりと新たまねぎのしんなり* by すぴかか

今日はツナなしで。
家族みんな大好きで、もりもり食べてくれます。

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昨日の焼きそばに使った豚肉の半分を残しておいて、肉じゃがに。
じゃがいもも安かったので、たんまり使いました。
ほとんどじゃがいもと言っても過言ではない。(でもじゃがいもは好き。)

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実家から「丸美屋の麻婆豆腐の素」をなんだかたくさんいただいたので、もやしでかさまし麻婆豆腐を作りました。
その分、水分を少し少なくして作ると上手にできます。

丸美屋 麻婆豆腐の素 中辛★税込1980円以上で送料無料★丸美屋 麻婆豆腐の素 中辛(162g)

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

新玉ねぎ1個 25円
きゅうり1本 25円
じゃがいも3個 100円
たまねぎ1個 50円
豚肉200g 150円
もやし1/2袋 10円
豆腐1丁 40円
麻婆豆腐の素 0円

ざっくり合計 400円

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新玉ねぎのサラダ 焼きそば 餃子

週末、岐阜県のほうに桜を見に行ってきました。
なんとなく自粛傾向なのか、人は少なかったと思うけど、それなりに賑わっていました。

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ブログネタ: 2011年春♪ お花見の予定は?参加数拍手

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新玉ねぎの季節になりました!
近所のスーパーで特大サイズが1個25円だったので買い♪

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Cpicon 簡単!きゅうりと新たまねぎのしんなり* by すぴかか

この季節によく作る新玉ねぎのサラダです。
今日はツナも入れました。

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節約メニューといえば、やっぱり焼きそば。
とりあえず、おなかいっぱいになれる一品。

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先日冷凍しておいた残りの餃子を追加して、本日の夕飯終了ですcoldsweats01

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

新玉ねぎ1個 25円
きゅうり1本 25円
ツナ缶(小) 100円
焼きそば麺 60円
豚肉200g 150円
餃子の残り 0円 

ざっくり合計 360円

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節約天津飯 豚ひき肉ともやし炒め

困った時の天津飯です。
このあたりは、卵は安い。 Sサイズですが、10個で98円なのです。

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Cpicon 旦那も納得!つゆだく天津飯 by あまちゃん

Cpicon 我が家のもずく★柚子胡椒風味でさっぱり by すぴかか

↑このレシピですと、我が家ではやや塩辛いので、しょうゆ+オイスターソースがおおさじ1になるように調整して作っています。
向こう側に見えているのは、しめじとキャベツのお味噌汁と沖縄もずく。
今日は柚子胡椒のかわりに、わさびを使いました。

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Cpicon 安ウマ簡単ごはん★ひき肉ともやし炒め by すぴかか

もちろんそれだけでは足りない育ち盛りの家族たちに、もう一品追加。
昨日の餃子で多めに買っておいたひき肉のあまりともやしを炒めてがっつりです。

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

卵 6個 60円
しめじ 1/2パック 50円
もずく2袋 150円
豚ひき肉 200円
もやし2袋 40円

ざっくり合計 500円

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