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ちくわ丼 しらすおろし 里芋と絹さやの味噌汁

来月から、旦那のお給料がカットされることになりました。
といっても、減らせるものは食費が主。
光熱費や教育費は、急には減らせないしねぇ。
今まで以上に家計を引き締めていかねば!!

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だから、というわけでもないけど、ちくわ丼。
親子丼の鶏肉をちくわに変えたバージョン。
ただ単に買い物に行きたくなかっただけなのですがね・・(花粉)。
ちくわも1袋で言えば100円くらいはするし、鶏ムネ肉と値段は変わりませんよね。
今日のお味噌汁は、里芋と絹さや。
両方ともゆがいて冷凍しておいたものなので、調理簡単。
向こう側にちらっと見えている白いものは、しらす+大根おろし。 ポン酢で戴きました。

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

ちくわ1袋 100円
しめじ1/2パック 50円
卵4個 40円
しらす1袋 200円
里芋6個 100円

ざっくり合計 490円

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【刺し子】四角渦巻き紋のふきん

さらしの二重仕立てのふきんは気持ちよく、使い勝手が良いです。
刺し子をふきんの全体に施しておけば、丈夫になるし、布地もずれないし、ますます良しhappy01

難しい図案は、柄を書くのも時間がかかるし、刺すのも時間がかかります。
なのでまっすぐな線で、全体に針を入れられるような柄を選び、量産体制bearing

四角渦巻き紋のふきん、完成!!

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クッションにも施した柄です。
下書きは、ふきんに鉛筆でじかに書く!(B型!)
洗えば落ちるので問題なし!

下書きの方法。
周囲から描き始めます。 ぐるぐると中央へ回していく感じです。
間隔は2センチくらいにしたと思いますが、お好みでどうぞ。
最後のまとめ方は、上の写真をご覧くださいね。

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折りたたむとこんな感じ。
・・・人様にさしあげるときには、もう少し丁寧にやりますsweat01

土鍋で煮物 とんてきのたれで炒め物

土鍋は保温性が高いので、煮物などの作り置きに便利。
夕飯直前には、炒め物や揚げ物の作成に集中できるので、楽。

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今日は大根と鶏肉の煮物。
大根は好きな大きさに切り、お米をひとつかみ入れた鍋で下茹でしておきます。
15~20分くらいでしょうか。 小さく切ると火の通りが早くなります。
その間に、土鍋にだし汁を用意し、鶏肉を一口大に切ったものを煮始めます。
大根に火が通ったら、土鍋にうつしてゆき、さらに15分くらいコトコトと煮ます。
あとは火をとめて、余熱で味をしみこませます。
いらないタオルケットや毛布などで包むとより長く保温状態を保てます。

で、夕飯直前。 豚肉ともやしの炒め物。
味付けはとんてきのたれ使用です。

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豚肩ロースをソースベースで焼き上げた、ご当地グルメです。【寿がきや・スガキヤ・Sugakiya】...

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クオカのカスタードプリン風食パンミックス

クオカの食パンミックス10種セットを購入してお試し中です。
今日は、cuocaカスタードプリン風食パンミックス250gを作ってみました。
こちらで用意するのは、ホームベーカリー・ドライイースト・バター・水だけ。
計量も簡単なので楽チンです。

【送料無料】エムケー精工 HBD-100【送料代引き手数料無料の安心価格】

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ふんわり盛り上がりました。
写真はありませんが、ぶ厚めにカットして、トーストでいただきました。
プリンの甘い風味がただよって、おいしゅうございましたshine

簡単天津飯 簡単エビマヨ

ひさしぶりに簡単天津飯。
これ、本当に簡単だし、おいしいんですheart04

Cpicon 旦那も納得!つゆだく天津飯 by あまちゃん

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最近ダイエットをしてるので、ごはん類をカットしてます。
そんなすぴかか用にエビマヨ追加。
ちょうどクックパッドで話題のレシピに入ってたものです。

Cpicon 簡単サクサク★エビマヨ by バカゾク

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すごく簡単だし、揚げてないのでヘルシーだと思います。
エビじゃなくてもできるかな?
エビ高いもんねcoldsweats01

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【図案NO.10 段つなぎ(GIF)】

ふきん作成、ちまちまと進めています。
他の市販のふきんに比べると使い心地が一番良いので、家で使うふきんはさらしの二重のものに変えていこうと思っています。
さらしを二重にして縫っただけのふきんでも良いのですが・・・刺し子してあるものは、布地もずれないし、丈夫なんですよね。

いくつか作った中で、使いやすい刺し子柄は、全体に柄が施されてあるもの。
最近は、糸の節約も兼ねて、刺繍糸2本取りで刺しているのですが、これもやはり3本取りのほうがしっかりしていて、ふきんとしては使いやすいな、と感じてます。
(微妙な感触なんだけどねsweat01

しかし、ふきん全体に刺し子をするのは時間がかかります。
「できるだけ簡単」で「全体に刺し子できる」柄で、作ってみました。

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「段つなぎ」という柄です。 階段みたいな感じ。 あんまり可愛くはない・・・。
一応、図案もありますが、直接ふきんに定規で描いて行くほうが楽かと思います。
下書きにはチャコペンなどを使用すれば、すぐにとれます。
が、どうせ何度も洗濯するものだし~ということで、エンピツ描きで描きましたけど、私はcoldsweats01 ←B型
段つなぎのサイズは2センチです。 参考のため、図案もUPしておきます。

【図案NO.10 段つなぎ(GIF)】

Photo

A4横書き印刷用に作成しています。
クリックすると拡大しますので、PCに保存してから印刷してください。
ダウンロードはご自由にどうぞ!ひとことメッセージをいただけると嬉しいです!

おうちで伊勢うどん

消化もよく簡単なので、朝食にもオススメの伊勢うどん。
お汁がないのでささっと5~10分くらいで食べられます。

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みためではわかりづらいのですが、伊勢うどんのたれが沈んでます。
冷凍うどんをお湯でゆがき、お湯を切ってどんぶりに入れます。
そこに伊勢うどんのたれ、ねぎ、かつおぶしなどをお好み量入れれば完成。
食べるときにぐるぐる混ぜていただきます。

創業150余年 老舗醤油屋のこだわりバラエティーセット三重の旨いもん 詰まってます2010年。お...

伊勢うどんのたれそのものは、三重県で購入してきました。
うどんとのセットはたまにみかけるのですが、「たれ」だけって名古屋では売ってないんですよね。
セットだと2食で500円くらいです。
伊勢うどんはたれだけではなく、うどんも太くて柔らかいという特徴があります。
なので、セットでいただくのが一番ですが、我が家では節約のため、うどんは18円のゆでうどんを使用coldsweats01

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鶏ムネ肉でケイチャン(鶏肉の味噌炒め)

最近、おかずが足りません。
娘が大きくなってよく食べるようになったのか、夕飯が終わっても「まだおなかすいてる~」と言われることが多くなりました。

というわけで、いつもは鶏ムネ肉1枚で3人分作っていた味噌炒めを鶏ムネ2枚に増量!!
何種類も作るのは大変だから、1品の量を増やすことで許してもらおうsweat01

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Cpicon 柔らか鶏ムネ肉!みそ味ケイチャン* by すぴかか

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簡単オムレツ 大人のカニカマ

中一娘の塾の日は、早めに夕飯を用意・・・しなきゃいけないのですが、忘れてることもあります。
そういうときは卵焼きでごまかすのだcoldsweats01

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卵焼きというより、オムレツに近い感じです。
少量の牛乳・ ベーコン・とろけるチーズなどを混ぜてふんわりと焼きました。
付け合わせはほうれん草のごまみそ和えとプチトマト。

中一娘といえば、かにかまがすごく好きなんです。
ちょっと前のケンミンショーで、カニそっくりのカニカマが紹介されてました。
スーパーで(たぶん)同じものを見つけたので購入してみた。

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かに酢もついてて、見た目もカニみたい!
食べてみると「カニカマだね」って感じでしたが、繊維もまばらで細く、カニにより近い感じでしたよ。 

原料に魚肉100%を使用していますスギヨ 大人のカニカマ 6本入 [2セット]

鮭チーズおにぎり

中一娘・・・もうすぐ中ニ娘になりますが、うちの娘が好きなのが鮭チーズおにぎり。
ちょっと酸味のある、酢飯のようなごはんに鮭ととろけるチーズを混ぜたもの。
自分で言うのもナンですが、おいしいのでお試しください。

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Cpicon びん詰の鮭で!簡単とろけるおむすび* by すぴかか

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