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鶏ムネ肉でチキン南蛮

「ロケみつ」という関西ローカル番組があったんですが、ちょっと前から名古屋でも放送されるようになりました。
実はこの番組、私と娘が大好きで。
愛知県でも放送されるようになって喜んでおります。

そんな「ロケみつ」で、だいぶ前なんですが宮崎県のチキン南蛮が紹介されてました。
娘が一度食べてみたい~~というので、クックパッドで検索してみました。

20111026_074

ちょいと彩りが悪いですがcoldsweats01
いやあ、クックパッドって便利ですよね。
たいていのレシピはありますもんね。
チキン南蛮というのは、揚げた鶏肉を甘酢(南蛮酢という)にさっと漬け込み、タルタルソースでいただく、宮崎県のご当地グルメ。
鶏もも肉でも胸肉でもOKということらしいので、ムネ肉で挑戦しました。
パサつくかな?と思いきや、甘酢&タルタルの効果か、しっとり美味しくいただけました。

Cpicon 一番人気!チキン南蛮! by ダナエ姫

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コメント

私は鹿児島ですが・・・
スーパーに行くと、この手のお惣菜はやまほど売られていました。
チキン南蛮は、ごく地域的なものとは知らなかったです!!
美味しいでしょ~~?

*すえちゃん
 宮崎というか、九州のほうではメジャーってことなんですかね~^^♪
 私は大阪出身愛知在住。
 このおかずをまったく知らないってほどではないけど、
 チキン南蛮定食、なんて確かにあまりみかけないな~~って感じ。
 お弁当やさんにチキン南蛮弁当があるくらいかな??
 それなら食べたことはあったんですが、娘はそれすらもなく、今回初めて自作~
 簡単だし美味しいーーー!!

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