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活力なべで豚の角煮

活力なべで作ってみたいもの、まだありました。
「豚の角煮」です。
圧力なべのレシピ本には必ずといっていいほど登場するこの料理。
カロリーが気になるけど、一度は作っておきたい。

20111026_056

右奥が豚の角煮です。
まず、豚バラかたまり肉を200ccの水と100ccの酒で下ゆでをします。
蒸気がでてから20分。 スープや煮物などに比べると長めです。
火をとめたら、余熱調理(10分くらい)。
できれば冷めるまでこのままにしておくとよいらしい。
お肉を取り出し、煮汁も別にとっておきます。
お肉は適当な大きさに切って、みりん・しょうゆ・砂糖など、レシピどおりの調味料を加えて煮詰めたら完成!
カロリーは気になるが(2回目w)、めっちゃやわらかくてうま~~heart04
特別な日にまた食べたい感じの豚の角煮ですheart04

SSK 具たっぷり和風たまねぎドレッシング 1L

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コメント

おお、最近は活力なべにはまってるんだね~
めっちゃ使いこなしてるし!^^
角煮美味しそうだ~~カロリーなんて気にしてられないねw
手前のサラダにかかってるのが、具たっぷりたまねぎドレッシング?
これも美味しそう~~

うんうん、豚の角煮、美味しいよね。
他のに比べたら長めだけど、それでも30分あまりで出来ちゃうんだもん。
すごいねえ!!
とっても美味しそうだね。

*まるちゃん
 いろいろハマるよね~^^;;
 最近はコレばっかりだよ! さすがB型!
 このドレッシングがおすすめで~~
 近所のサ店に売ってるんですが、そこまで買いに行くのがめんどくさい・・・
 
*すえちゃん
 普段作らないからわからないけど、30分って驚異的な速さなんですよね~!
 いやもうカロリーがアレだけど(3回目w)、おいしいです♡

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