北海道の野菜たちで具ごろごろカレー

最近は、娘の歯科矯正のこともあり、バーミックスで粉砕カレーがお気に入りだったのですが・・・
昔ながらの具ごろごろカレーもやっぱり食べたい。
圧力なべなら野菜がしっかりやわらかくなるので、歯科矯正中でも大丈夫。
ワイヤーの調整後すぐはなかなか食べられないですが、２～３日たつと結構なんでも食べられますからね。

にんじん・じゃがいも・たまねぎ・しめじ・豚肉。
具は大きめなのに、どれもふんわりやわらか、おいしい～～。

しかも今日の玉ねぎとじゃがいもは北海道直送

北海道の知り合いの方にいただきました
じゃがいもはメークイン・男爵・きたあかりの三種類。
たまねぎ、たっぷり。
かぼちゃもごろっと１個。
眺めてるだけでしばらく楽しい風景です