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活力なべで肉じゃが

さてさて、圧力なべを買って作ってみたいものといえば、やっぱり肉じゃが!
アサヒ軽金属「活力なべ」
ただし、我が家の肉じゃがは最近、豚肉ばかりですsweat01

20111026_035

たまねぎ・にんじん・じゃがいも・豚肉・冷凍インゲン。
すべてを鍋に入れて、蒸気が出てきたら火をとめて、あとは余熱調理。(10分くらいでしょうか。)
大きめに具を切っても、にんじんが中までやわらかく甘いのが素敵。
にんじんって生っぽいと独特の匂いがありますよね?
火が通るのも時間かかるし、いつも避けがちな食材なのですが、これならバクバク食べられる!
材料や調味料は、添付のレシピブックを参考にしました。

レシピブックにはお豆の料理が多いんです。
短時間でふっくら仕上がるのは圧力なべならではなんでしょうね。
今まで乾燥豆を使った料理ってしたことがなかったのですが、がぜん興味がわいてきました。
お正月の黒豆も炊いてみようかな~。
しばらくは圧力なべでいろいろ楽しめそう。
あ、もちろん、普通の鍋としても大活躍してます。
圧力なべとして使うときの蓋はとても重たいんで、別売りでシリコンの蓋なども売られています。
購入したときに2000円クーポンをもらったので、シリコンの蓋とか、シリコンスチーマーなども入手しようかなーと考え中ですhappy01

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