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焼肉のたれ×鶏肉のピカタ丼

昨日の鶏ムネ肉のピカタ、多めに作っておきました。
残りはアレンジして、翌日のすぴかかランチになりました。
鶏ムネ肉ピカタ丼ですshine

20111026_058

ピカタってボリュームはありますが、揚げているわけではないので少しヘルシー。
しかも鶏ムネ肉(鶏皮除いたもの)を使っているのでさっぱりしてます。
レンジでちょっとチンしてあたためたら、ピカタに焼き肉のたれをからめます。
丼にごはんを少なめに盛り、千切りにしたレタス(またはキャベツでもOK)をたっぷりのせたら、大さじ1~2杯分の焼き肉のたれをまわしかけます。
そこにさっき焼肉のたれをからめた鶏肉のピカタをのせたらできあがり。
さっぱりヘルシーな鶏ムネ肉ですが、焼き肉のたれでしっかりおなかがいっぱいになりました。
夕飯にももちろんいいですよねhappy02

20111026_022

その焼き肉のたれはこちら。
業務用の焼き肉のたれなので、たっぷり使えて便利flair

【鶏肉ピカタ丼】

■材料

鶏ムネ肉 1枚
酒 おおさじ2くらい
卵 1個
小麦粉 おおさじ2
塩コショウ 適量

キャベツ(またはレタス) 千切りでひとつかみ
ごはん 茶椀に軽く1杯
業務用焼肉のたれ おおさじ2+3

■作り方

卵と小麦粉を泡立て器などでダマがなくなるまで混ぜておきます。
鶏ムネ肉は一口大に切り、ビニール袋にいれて、酒をふりかけてすこし揉みます。
10分ほどたったら塩コショウを振りいれ、さらにもみます。

卵と小麦粉を混ぜたものに鶏肉を入れからめます。(酒もいっしょに入れてOK)

フライパンにサラダ油(分量外)を多めに熱し、鶏肉を焼いて行きます。
中までしっかり火が通ったらOK。

丼に盛ったごはんにキャベツ(またはレタス)の千切りを乗せ、焼き肉のたれをおおさじ2、まわしかけます。
鶏肉にも焼き肉のたれをおおさじ3ほどからめ、キャベツの上に乗せて完成です。

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コメント

こんばんは、はじめまして。
鶏肉のピカタ丼、とっても美味しそうです!
焼肉のタレでますます美味しくなりますね♪

私達は、うちのごはん.jpというレシピ投稿サイトを運営していて、
たくさんの方からのレシピを紹介させてもらっています。
不定期ですが、季節毎のイベントやレシピコンテストも開催していますので、
よろしければ一度遊びにいらしてください!
http://www.uchinogohan.jp/?b=s1117

*sasakiさま
 コメントありがとうございます!

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