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横浜舶来亭カレー れんこんのサラダ

れんこんの季節になりました。
すぴかかが住んでいる愛知県は、れんこんがよく採れるみたい。
愛知県産れんこんがスーパーによく並びます。

20110907_016

横浜舶来亭カレー

メインはカレーなんですが、サラダをレンコンにしました。
レンコンはスライサーで薄切りにして、酢を少々いれたお湯でさっと茹でます。
水にさらして冷やしたら、軽く水気を切り、お好きなドレッシングでどうぞ。
今日はごまドレッシングでいただきました。

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コメント

レンコンは今まであまり食べたことがなくて、この前初めてレンコンできんぴら作った^^;
サラダの、こういう食べ方もあるんだね~。

そっち水被害気をつけてね!
避難するときはかっちり避難してね~!

*壱さん
 心配ありがとう♪
 午前8時台、雨は少しやんでいて、強い風が吹いてます。
 これからひどくなるのかなー;;
 私の住んでいる地域では、川に近いところの人は避難してます。
 でもうちは今のところ大丈夫だよ~~。

 書き忘れたけど、れんこんを茹でるときは酢を少々いれるとシャッキリします♪
 (とここに書く。)

あ、いや、本文にも書いてた・・・(ボケてる;;

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