玉ねぎたっぷりハンバーグ
たまねぎたっぷりハンバーグです。
なんだか最近、ハンバーグ率高し。
ジューシーにするコツはバーミックス。
荒くおろした玉ねぎをまるごと1個使います。
かなり水っぽくなりそうですが、おろした玉ねぎとパン粉を先に混ぜてなじませておくのです。
こうすることでお肉を入れて混ぜても水っぽくならず、さらに出来上がりがジューシーになります。
参考にしたレシピはこちらです。
豆腐の部分を多めの玉ねぎに変えたカンジです。
道の駅で購入した地元のレタスとトマト使用。
新鮮なのが嬉しいですねぇ
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コメント
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あ~~
玉ねぎをおろして使うんだ?
いいね、それ。
私もまねっこしちゃお!!
投稿: すえちゃん | 2011年9月26日 (月) 23時07分
*すえちゃん
バーミックスあれば簡単ですもんねー!
すごくなめらかでジューシーですよん♪
うちは粗めですが、それでも舌触りが違うのだ~♪
投稿: すぴかか | 2011年9月28日 (水) 09時40分
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