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玉ねぎたっぷりハンバーグ

たまねぎたっぷりハンバーグです。 
なんだか最近、ハンバーグ率高し。

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ジューシーにするコツはバーミックス。
荒くおろした玉ねぎをまるごと1個使います。
かなり水っぽくなりそうですが、おろした玉ねぎとパン粉を先に混ぜてなじませておくのです。
こうすることでお肉を入れて混ぜても水っぽくならず、さらに出来上がりがジューシーになります。

Cpicon 秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ

参考にしたレシピはこちらです。
豆腐の部分を多めの玉ねぎに変えたカンジです。

道の駅で購入した地元のレタスとトマト使用。
新鮮なのが嬉しいですねぇshine

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コメント

あ~~
玉ねぎをおろして使うんだ?
いいね、それ。
私もまねっこしちゃお!!

*すえちゃん
 バーミックスあれば簡単ですもんねー!
 すごくなめらかでジューシーですよん♪
 うちは粗めですが、それでも舌触りが違うのだ~♪

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