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たまねぎたっぷりハンバーグ 大根おろしともずくとトマトのサラダ

ハンバーグ、時々食べたくなります。

201108_016

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
B001AC5DUO

彩りの少ないお皿ですが・・・
ハンバーグに、ルクエで蒸したじゃがいもを添えました。
今日のハンバーグは、たまねぎたくさん入ってます。
バーミックスで「おろし」に近い状態のみじんぎりたまねぎがまるまる1個分入っています。
これだけだと水っぽくなりがちなのですが、いつも作っている「豆腐ハンバーグ」の作り方を参考にして、たまねぎみじんぎりとパン粉を先に混ぜておくと・・・
ジューシーだけどみずっぽくない、たっぷりたまねぎハンバーグになりました。
生地もやわらかくて優しいflair

参考にさせていただいたレシピはこちらです。

Cpicon 秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ

bamix バーミックス M250 デラックスセット [ ホワイト ]
B001DSP2GU

201108_015

大根の千切り・・・とはいえない千切り、もずく、トマトを合わせて盛り付け、青じそドレッシングでいただく簡単サラダ。
大根はスライサーで薄くしてから刻めば、食感もちょうどよくなります。
もずくは味のついていないタイプです。

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