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塩焼きそば トムヤムクン

こう暑いと、買い物に行くチャンスを逃します。
もう少し涼しくなってから行こう・・・と思ってると、気づけば夕飯の時間。
冷蔵庫・冷凍庫にあるものを駆使して(?)、塩焼きそば。

201104_327

やきそば麺は18円のもの。
冷やし中華にも使えるので、まとめ買いして冷凍してあります。
こういうときは助かりますね~。
具はベーコンとピーマンともやし。
もやしって安いけど、すぐにへにょへにょになるので困りますね。
食べられるんだろうけど、シャキシャキのほうが美味しいもん。

201104_328

こちらも発掘食材。
以前、KALDIでためしに購入して忘れていた「トムヤムクン」の素。
スパイスや味付けのペーストが入っています。
具は用意しなければなりませんが、ちょうど冷凍のエビがあった! 
しめじともやしも入れてぐつぐつ煮込みます。

トムヤムペースト・チリインオイル・ナンプラー・ドライスパイスセットが入っていますタイの台...

トムヤムクンは、酸っぱくて辛いタイ料理です。
わりと好きなものなのですが、スパイス類がなかなか手に入らないし、たくさん買っても、そう毎日毎日作るものでもないですしね・・・
こういうキットは便利です。 割高感はありますが。
まあ、お店で食べるよりは断然安いのだろうけれどsweat02

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