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オクラ添え肉じゃが 豚しゃぶサラダ おろしポン酢で卵焼き

オクラって彩りにもちょうどいいんですよね。
肉じゃがに「緑」が欲しいな、と思ったので、冷蔵庫にあったオクラをお手軽にレンジでチンして添えてみた。

201104_246

そしてこちらは、すっかり夏の定番(我が家の定番?)になりつつある、ルクエでチンした野菜と豚しゃぶのサラダ。

201104_247

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
B001AC5DUO

野菜はルクエで蒸していますが、豚肉は小鍋でさっとゆでています。
3人分を作るには、うちのルクエの容量が小さいからなのですが、大きなルクエなら一緒にチンしてもよさそうです。

201104_248

なんとなく卵焼きが食べたくなりました。
大根おろし・大葉の千切りにポン酢でいただいたので、卵焼き自体の味付けは薄めにシンプルにしてあります。

 

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