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野菜たっぷり冷やしうどん

蒸し野菜たっぷりの冷やしうどんです。
冷蔵庫に豚肉が余ってたので一緒に入れて、市販のドレッシングでいただきました。

201104_275

おうどんはお気に入りのさぬきうどん。
セシールのポイントがたまるとたまに買います。
30人前でしか売ってないのが難点ではありますが・・・おすそわけにも喜ばれるので、常備してます、最近。

icon 業務用半生讃岐うどん(30人前)

うどんの上にざっくりとのせた野菜と豚肉は、ルクエのスチームケースで蒸したもの。
今日はおうどん2人前だったので、豚肉も一緒に蒸しました。

201104_271

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
B001AC5DUO

にんじんをスライサーで剥いたものとしめじも一緒に。
豚肉は野菜のすきまに入れると上手に蒸しあがると思います。
しかし常々思っていたのですが、このケースから出すのがすごく大変。
お箸でちまちま出してもいいけど面倒臭いし、傾けてお皿に移すと、蒸した際の水蒸気がぼとぼと落ちてくるし・・・
そんなわけで100均で買ったこんな道具を使っています。

201104_272

たぶんサラダとかを取り分ける道具なのではないだろうか。
ずっと昔に購入したものの、あまり出番がなく、しまわれておりました。
これを使えば、2回程度でルクエ→皿にうつすことができるし、盛り付けもそれほどは損なわれないので便利です。 

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