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リラックマの顔のつもりだった弁当

7月最終の部活弁当です。
これからしばらくはお弁当なしだそうで、母としてもほっと胸をなでおろします。

201104_273

すっかり当たり前と化してしまった、ごはんに海苔でお絵描き。
今日はリラックマの顔・・・のつもりでしたが、帰ってきた娘には「あれ何?」と疑問を投げかけられた。

おかずは、卵焼き、ウィンナー、鶏肉のオーロラソース和え、カボチャのポン酢和え、冷凍スパゲティ、プチトマト&ブロッコリー。
今日は夏休み最後のお弁当(予定)なので、みんなで食べられるおかずも入れて~♪と娘のリクエストにより・・・

201104_275

大葉&じゃがいも&パプリカの豚肉巻き。
昨日の豚肉巻きが好評だったそうなので、大葉とじゃがいもを入れてグレードアップ。
じゃがいもはルクエのスチームケースで蒸しておきます。
パプリカは細切り、大葉は洗って水分をとっておきます。
大葉、じゃがいも、パプリカを豚肉(しゃぶしゃぶ用が巻きやすい)で巻いたら、塩コショウ(クレイジーソルトなら風味良し)を両面にまぶします。
小麦粉を茶こしではたきながら、両面にまぶします。
※この作業をキッチンペーパーの上ですると洗い物が最小限に抑えられるのでオススメです。
フライパンに油を熱し、両面こんがり焼きます。
じゃがいもは火が通っているので、巻いている豚肉に火が通ればOKです。
少し冷ましてから斜めに半分に切って、お弁当に入れます。

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コメント

画像の方向からだと、ちゃんとリラックマに見えますよ~。
どの方向から開けたんでしょうかねぇ。
次からはお弁当箱に「上」とか表記を・・・(そこまで?)

部活弁当お疲れさまでした!
しばらく見れないのは寂しい限りですが、次回シリーズを楽しみにしております。
まだ中二ですから、あと1年!ですね(あ、高校もあるのか;)

それにしてもおかず山盛りw
すごいです♪

*ゆかさん
 そう・・・上下の区別をつける必要があるわ!!(そこまでw
 お友達が「これリラックマじゃない?」と言ってくれたそうなので、
 反対だったのかね、やっぱり 笑 (お友達は向い側に座っていた?w)
 
 おかず山盛り~~
 部活弁当最終日(大会の日ってことですが)は、みんな持ちよるんだって^^;
 みんな、自分で作れよ・・・・(もしかしたらみんなは作っているのかも?!汗)

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