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鶏皮INでジューシーお好み焼き

粉砕カレーで使用した鶏ムネ肉の鶏皮。
お好み焼きのお肉にちょっと添えるとジューシーで美味しいのでおためしください。
鶏肉を処理するときに、小さく切って冷蔵庫に入れておけばOK。
長く使わないときは、冷凍室へ。
スープなどにちょっと入れるとコクがでるし、いろいろに使えて便利です。

201104_268

通常、お好み焼きは、豚バラ肉薄切りを使用しますが、コレ結構割高。
どこにでもある豚小間肉でも、鶏皮を一切れ一緒に焼くだけで、豚バラ肉のようなコクを醸し出します

Cpicon 我が家のさくさくしっとりお好み焼き* by すぴかか

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コメント

粉砕カレーの詳しい作り方、ありがとう。
私は玉葱を30分以上炒めるとカレーが美味しくなると信仰心(笑)を持っている(宗教ではなく)のですが、
さらに、粉砕をプラスしてみますね。
そして、いつも困っている鶏の皮、こうすれば美味しく頂けますね。
毎日、ありがとう。さっそくトライしてみますね。

すぴかかさん、こんばんは

毎日暑いですが、お元気ですか?

お好み焼、美味しそうですねー
鶏皮プラス、いいこと聞いた
いつも取ったら捨てちゃってたけどもったいないですよね。
こんな美味しい使い道があるなんてすぴかかさんとこ来て良かった

いつもお安い豚小間なので鶏皮IN してみます。

この前、ルクエスチームケースついにモニター当たりましたよ

以前すぴかかさんのモニター記事見ていつか使ってみたいと思ってたのですが、買うに至らず・・・でもやっぱり気になると思って応募してみたらやって来ました
すごく便利で早速大活躍ですよ

*Lisaさん
 遊びに来てくれてありがとう~♪
 いやいや、しかし炒め玉ねぎのほうが絶対美味しいと思います!
 って私も信仰心持ってますけどw
 時間があるときは飴色になるまで炒めたいです~~
 でも最近ものぐさもあって、バーミックスでがーっと済ませちゃってますよ^^;;
 炒めたものほどではないにしろ、そこそこいい仕事してますよん♪
 鶏皮をお味噌汁にINしたりもします!
 いいコクがでますよ!

*tokoさん
 鶏皮は小分けにして冷凍してます^^♪
 お好み焼きに使うときは、事前に解凍しておいたほうがいいですが、
 スープなんかのコクだしのときは、凍ったままぐつぐつ煮ちゃえばOKですし♪
 ルクエ当たったんですかーー!!
 それはおめでとうございます!
 これって買うといい値段しますよね 笑
 うちももらいもんだけど、すっごく活躍してます!(買えやww

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