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坦々麺風ごまだれつけ麺

ちょっと前にも作ったごまだれ味の冷やしうどん。
今日は豚ひき肉をのせて、坦々麺風に。

201104_146

 「ミツカン ごましゃぶ 250ml」ごまの豊かな風味と香辛料が程良く効いたごまだれです。ミツカ...

冬場に余ったごまだれを使っています。
ごまだれは、しょうゆとみりんとだし汁で伸ばし、豆板醤もプラス。
漬けだれなので、少し濃いめに味付けします。
もやしはルクエのスチームケースでチンしておきます。
フライパンで豚ひき肉を塩コショウしながら炒め、茹でて冷やしたうどんにもやしとともにのせたらできあがりです。

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
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