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ルクエで蒸し野菜サラダ 鶏皮入り肉じゃが

すっかり定番になりつつある、ルクエのスチームケースで蒸し野菜。
暑くなって台所に立ちたくなくなるこの時期からはますます活躍しそうです。
で、今日も蒸し野菜と茹で豚肉のサラダ。

201104_154

Lekue (ルクエ)【正規輸入品】 スチームケース トマト 62036
B001AC5DUO

キャベツ、もやし、かぼちゃをルクエで蒸してます。
ルクエのレギュラーサイズに満タンの野菜を入れて、おおさじ1の水を加えて、4~5分チンします。
すぐに食べる場合は5分くらい、余熱で火を通す余裕がある場合は、4分でもOKだと思います。
かぼちゃに火が通ればOKなので、かぼちゃを薄めに切ると良いですね(↑薄め?)。
野菜を少なめにして、一緒に豚肉を入れてもできると思いますが、3人家族の我が家ではそれでは足りないので、豚肉は鍋でさっと茹でています。
市販のごまドレッシングが合うshine
そんなこんなで最近、野菜の摂取量が増えたみたいで、娘の便秘がよくなってきたみたいなんですよ!
嬉しいことです!

201104_153

こちらも我が家の定番、鶏皮入り肉じゃが。
というか、「肉」が鶏皮のみ。
鶏ムネ肉を調理するときに鶏皮をのぞいておきます。
ひとくち大に切って、普通に肉じゃがを作るだけ。
鶏皮すこ~ししか入れなくても美味しいコクがプラスされます。
カロリーもプラスされるかもだけど、食費の節約にはなるハズ! 

Cpicon 鶏皮利用!節約!しかも美味しい肉じゃが by すぴかか

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